馬齒莧的功效與作用及食用吃法

　　馬齒莧，性寒，具有清熱解毒。養(yǎng)肝護(hù)眼，消炎防癌等多種保健功效，被稱(chēng)為，天然長(zhǎng)壽菜。一年生肉質(zhì)草本。肥嫩多汁﹐叉多分枝﹐圓形﹐常帶紫綠色﹐通常平鋪在地面﹐葉互生﹐也有對(duì)生的﹐葉片肥厚﹐肉質(zhì)呈瓜子形?；ㄐ々o黃色﹐5瓣﹐3〜5朵叢生于葉腋。果蓋裂﹐內(nèi)含許多黑色細(xì)小的種子。味微酸而有黏性。

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做法與步驟

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【性味歸經(jīng)】
　　性寒，味酸。歸大腸、肝、脾經(jīng)。 葛根粉管理系統(tǒng)

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【功能效用】
　　馬齒莧性寒涼，味甘、酸。入心、肝、大腸經(jīng)。含有豐富的糖、蛋白質(zhì)、胡蘿 卜素、維生素A、B、C和礦物質(zhì) (尤以鉀的含量最高)。有清熱利濕、解毒殺蟲(chóng)、涼血止血、消腫止痛的作用。主要用于治療腸炎、痢疾、結(jié)核、尿道炎、痔瘡、脫肛、白帶、瘡癤癰腫以及部分皮膚病癥。

葛根粉管理系統(tǒng)

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最佳吃法
　　1.涼拌馬齒莧：最具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，能清熱解毒，養(yǎng)肝護(hù)眼。
　　2.清炒馬齒莧：具有降低血糖，滋補(bǔ)肝臟，預(yù)防動(dòng)脈硬化的功效。
　　3.馬齒莧燉排骨：具有滋補(bǔ)肝臟，補(bǔ)充豐富維生素和預(yù)防癌癥的保健功效。

內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

4 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

禁忌
　　1.孕婦不宜食用馬齒莧。
　　2.脾胃虛寒和腹瀉人群不宜食用馬齒莧。
　　3.食用馬齒莧前，將其用沸水煮一遍 能有效降低草酸的含量。
　　4.清炒馬齒莧的時(shí)候，加入生姜和紅棗，能調(diào)和馬齒莧的寒性。 葛根粉、野生葛根粉

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