青海特產(chǎn)有哪些

青海由于位于青藏高原，它擁有許多得天獨(dú)厚的資源和各具特色別的一些平原沿海地區(qū)無(wú)法比擬的菜式。下面就一一的給大家介紹我們青海的特產(chǎn)吧。

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青海特產(chǎn)有哪些

羊雜碎

羊雜碎:指煮熟的牛、羊的頭、心、肝、肺、腸、胃、蹄等切片,舀原湯汁,加調(diào)料,即成。雜碎柔、嫩、爛、脆,湯香味濃。青海最有名氣的“羊雜碎”要數(shù)里離市區(qū)25華里處的大通后子河雜碎館(在去青海之前是想著一定要吃這羊雜碎的,但當(dāng)看見可憐的羊頭的時(shí)候,突然放棄了想法)爆燜羊羔肉:高原一絕。吃羊羔肉一般是有漸近線的,只有春秋產(chǎn)羔時(shí)期才能品嘗到。做法:將出生15天左右的羊羔宰殺剝皮、洗凈切成3～6厘米的方塊,入油鍋爆炒,待皮肉淡黃時(shí)加入面醬、辣面、姜粉、椒粉、精鹽等,再反復(fù)炒至肉塊呈紅色時(shí),加適量涼水,封鍋慢煨,水干肉爛即成。其肉細(xì)嫩,辣酥爽口,色澤暗紅,芳香柔軟。

青海奶皮

青海很多地方是以畜牧業(yè)為主的，所以奶制品也是當(dāng)?shù)氐奶厣?，而其中比較有名就是青海奶皮。奶皮純黃夾白，油漬點(diǎn)點(diǎn)，蜂窩沙孔滿布，色彩清新迷人，入口奶油溢香，酥柔味美，不油不膩，營(yíng)養(yǎng)豐富，不但可供日常食用，而且更是逢年過(guò)節(jié)、迎親嫁女待客的上品，也是探親訪友、慰問(wèn)老年病人的禮品。老年人最喜把奶皮切成小塊泡在奶茶中食用。若切盤上席，作為干果軟糖，則是很好的奶油小吃。 copyright ysgegenfen

西寧大黃

大黃主要的產(chǎn)地就是在青海的西寧，葛根粉價(jià)格，西寧的大黃絕大多數(shù)都是野生的很有藥用價(jià)值。西寧大黃是指青海省主產(chǎn)的蓼科植物掌葉大黃和唐古特大黃的根及根莖，以質(zhì)地優(yōu)良、色澤鮮亮、油性大，蒽醌等主要有效成分含量高，純天然、無(wú)污染、加工手段獨(dú)特而馳名中外，冠以“西寧大黃”之稱，是青海省量大質(zhì)優(yōu)的著名地道藥材之一，使用歷史悠久，藥理作用較多，臨床應(yīng)用廣泛。

青稞酒

青稞酒是青海一種非常著名的酒品，如果是喜歡酒的朋友那么青海的青稞酒就絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)了，青稞傳統(tǒng)釀酒工藝，結(jié)合科學(xué)配方勾兌而成，酒味醇香，清亮透明，具有飲后不頭痛、不口干、醒酒快、加溫飲用口味更佳獨(dú)特風(fēng)格。身處在高寒地方的人時(shí)常依舊為伴，所以對(duì)于當(dāng)?shù)厝饲囡剖且荒晁募径疾荒苌俚娘嬈贰?葛根粉管理系統(tǒng)

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