內(nèi)蒙古特產(chǎn)有哪些

內(nèi)蒙古土地遼闊富饒，森林茂密、草場(chǎng)豐美、農(nóng)田肥沃、廣闊的水面、眾多野生動(dòng)特。內(nèi)蒙古科爾沁黃牛肉植物和無(wú)窮盡的礦藏資源。內(nèi)蒙古當(dāng)然有著許多豐厚特產(chǎn)。內(nèi)蒙古特產(chǎn)到底有哪些呢，我們來(lái)了解下。

葛根粉管理系統(tǒng)

葛根粉管理系統(tǒng)

內(nèi)蒙古特產(chǎn)肉類(lèi)特產(chǎn)

內(nèi)蒙古天然草場(chǎng)廣闊，是我國(guó)畜牧業(yè)的生產(chǎn)基地，有著種類(lèi)豐富的優(yōu)良蓄種。故而有著豐富美食肉類(lèi)特產(chǎn)，如風(fēng)味佳肴烤全羊、烤羊腿、風(fēng)干牛肉干、風(fēng)味名食奶皮子、奶豆腐、馬奶酒等。

風(fēng)干牛肉

風(fēng)干牛肉精選科爾沁草原上等有機(jī)黃牛，提取背脊優(yōu)質(zhì)部位，堪稱牛肉中的“黃金肉”。經(jīng)過(guò)嚴(yán)格科學(xué)制作工藝，葛根粉的作用，與排酸加工，每3斤牛肉出一斤牛肉干，使用30余種秘制調(diào)料腌制數(shù)日后自然風(fēng)干，一周后將調(diào)料充分吸收，再讓風(fēng)干的牛肉進(jìn)入烤箱烘烤三小時(shí)出爐。這樣加工出的牛肉干，肉色深褐、噴香撲鼻、嚼勁十足、很好口感，加上黃牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富。內(nèi)蒙古科爾沁是當(dāng)?shù)刈罹咛厣放啤?br />
烤羊腿

烤羊腿是呼倫貝爾招待賓客的一道佳肴名菜?？狙蛲仁菑目救蜓葑兌鴣?lái)。經(jīng)長(zhǎng)期發(fā)展，在烘烤過(guò)程中逐步增加各種配料，使其形、色、味、鮮集一體，色美、肉香、外焦、內(nèi)嫩、干酥不膩，被人們贊為"眼未見(jiàn)其物，香味已撲鼻，烤羊腿菜形美觀，顏色褐紅，肉質(zhì)酥爛，味道香醇，色美肉嫩，濃香外溢，佐酒下飯，老少皆宜。 葛根粉管理系統(tǒng)

蒙都原味奶酪

蒙都奶酪選用科爾沁、燈籠河等天然草場(chǎng)自然放養(yǎng)的牛羊新鮮乳品制成，在這些天然草場(chǎng)長(zhǎng)大的牛羊，這里的水是沒(méi)有被污染的雪融水喝礦脈泉水，水中含有多種對(duì)動(dòng)物有益的礦物質(zhì)及微量元素。牧草品種多，據(jù)專(zhuān)家考證，赤峰市翁牛特旗燈籠河牧場(chǎng)的天然草場(chǎng)，生長(zhǎng)著60余種優(yōu)質(zhì)牧草，其中對(duì)提高牛羊肉質(zhì)最關(guān)鍵的“沙蔥、山韭花”等牧草非常豐富。喝的的山泉水，吃的是中草藥，全程放養(yǎng)無(wú)污染。

奶豆腐

奶豆腐，蒙古語(yǔ)稱“胡乳達(dá)”，是蒙古族牧民家中常見(jiàn)的奶食品。用牛奶、羊奶、馬奶等經(jīng)凝固、發(fā)酵而成的食物，形狀類(lèi)似普通豆腐，味道有的微酸，有的微甜，乳香濃郁，牧民很愛(ài)吃，泡在奶茶中食用，或出遠(yuǎn)門(mén)當(dāng)干糧，既解渴又充饑。還可以做成拔絲奶豆腐，其軟韌牽絲為斷，是宴席上的一道風(fēng)味名菜。

馬奶酒

每年七八月份牛肥馬壯，是釀制馬奶酒的季節(jié)。勤勞的蒙古族婦女將馬奶收貯于皮囊中，加以攪拌，數(shù)日后便乳脂分離，發(fā)酵成酒。隨著科學(xué)的發(fā)達(dá)，生活的繁榮，蒙古人釀制馬奶酒的工藝日益精湛完善，不僅有簡(jiǎn)單的發(fā)酵法，還出現(xiàn)了釀制烈性奶酒的蒸餾法。六蒸六釀后的奶酒方為上品。馬奶酒性溫，有驅(qū)寒、舒筋、活血、健胃等功效。被稱為紫玉漿、元玉漿，是“蒙古八珍”之一。曾為元朝宮廷和蒙古貴族府第的主要飲料。

內(nèi)蒙古特產(chǎn)動(dòng)植物類(lèi)特產(chǎn)

內(nèi)蒙古各類(lèi)植物2351種，其中野生植物2167種，引種栽培的有184種。這些植物已分屬于133科，720屬，被列為第一批國(guó)家保護(hù)的珍稀野生植物的有24種。獸類(lèi)分屬于24科，有114種，占全國(guó)獸類(lèi)450種的25.3%。獸類(lèi)中具有產(chǎn)業(yè)價(jià)值的50余種，珍貴稀有動(dòng)物10余種。鳥(niǎo)類(lèi)分屬于51科，有365種，占全國(guó)鳥(niǎo)類(lèi)的31%。被列入國(guó)家一、二、三類(lèi)保護(hù)的獸類(lèi)和鳥(niǎo)類(lèi)共同49種。故而有著豐富的動(dòng)植物特產(chǎn)，如駝毛、山羊皮、灰鼠皮、猞猁皮、鹿茸、肉蓯蓉、黨參、枸杞、黃芪、黑木耳、發(fā)菜、鹿胎、麝香、熊膽、水獺、旱獺皮等。 copyright ysgegenfen

鹿茸

雄鹿的嫩角沒(méi)有長(zhǎng)成硬骨時(shí)，帶茸毛，含血液，叫做鹿茸。是一種貴重的中藥，用作滋補(bǔ)強(qiáng)壯劑，對(duì)虛弱、神經(jīng)衰弱等有療效。為常用中藥，"神農(nóng)本草經(jīng)"列為中品。由于原動(dòng)物不同，分為花鹿茸(黃毛茸)和馬鹿茸(青毛茸)兩種;由于采收方法不同又分為砍茸與鋸茸二種;由于枝叉多少及老嫩不同，又可分為鞍子、二杠、掛角、三岔、花砍茸、蓮花等多種。

黨參

黨參為植物黨參和中藥材的統(tǒng)稱。黨參屬植物全世界約有40種，中國(guó)約有39種，藥用有21種、4變種。中藥黨參為桔?？贫嗄晟荼局参稂h參、素花黨參、川黨參及其同屬多種植物的根。

麝香

麝香為鹿科動(dòng)物麝的雄性香腺囊中的分泌物干燥而成，是一種高級(jí)香料，如果在室內(nèi)放一丁點(diǎn)，使會(huì)滿屋清香，氣味迥異。麝香不僅芳香宜人，而且香味持久。麝香在我國(guó)使用，已有悠久歷史。

熊膽

干燥膽囊呈長(zhǎng)扁卵形，上部狹細(xì)，下部膨大，長(zhǎng)10～20厘米，寬5～8厘米。表面灰黑色或棕黑色，顯光澤，有皺褶，囊皮薄，迎光視之，上部常呈半透明。質(zhì)堅(jiān)硬，破開(kāi)后，斷面纖維性。囊內(nèi)藏有干燥膽汁，習(xí)稱"膽仁"，呈塊狀、顆粒狀、粉末狀或稠膏狀。有光澤，顏色不一，金黃色透明光亮如琥珀，質(zhì)松脆，味苦回甜者習(xí)稱"金膽"或"銅膽";黑色、質(zhì)堅(jiān)而脆或呈稠膏狀者，習(xí)稱"墨膽"或"鐵膽";黃綠色、光亮較差、質(zhì)亦較脆者，習(xí)稱"菜花膽"。氣微清香或微腥，入口溶化，味極苦，清涼而不粘牙。以個(gè)大、膽仁金黃色、明亮、味苦回甜者為佳。

沙棘

沙棘是植物和其果實(shí)的統(tǒng)稱。植物沙棘為胡頹子科沙棘屬，是一種落葉性灌木，其特性是耐旱，抗風(fēng)沙，可以在鹽堿化土地上生存，因此被廣泛用于水土保持。沙棘為藥食同源植物。沙棘的根、莖、葉、花、果，特別是沙棘果實(shí)含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和生物活性物質(zhì)，其沙棘果實(shí)入藥具有止咳化痰、健胃消食、活血散瘀之功效。 ysgegenfen.com

肉蓯蓉

肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹(shù)木梭梭、紅柳根部的寄生植物，主要分布于內(nèi)蒙古西部，素有“沙漠人參”之美譽(yù)，在零下40度到零上60度干旱少雨的沙漠中仍能生長(zhǎng)，具有極高的藥用價(jià)值，是我國(guó)傳統(tǒng)的名貴中藥材，也是歷代補(bǔ)腎壯陽(yáng)類(lèi)處方中使用頻度最高的補(bǔ)益藥物之一。具有滋陰補(bǔ)腎，潤(rùn)腸通便，延緩衰老的功效。

內(nèi)蒙古特產(chǎn)農(nóng)業(yè)類(lèi)特產(chǎn)

莜面：出自莜麥(學(xué)名裸燕麥)，其磨成的面粉稱莜面。絕對(duì)的健康食品，低糖，降壓，降脂。莜麥?zhǔn)且环N成熟期短，耐寒，耐鹽堿的低產(chǎn)作物。產(chǎn)量雖低，但含有高蛋白，和大量鐵、鈣、磷等多種微量元素。蕎面：蕎麥經(jīng)過(guò)加工，磨成面粉，叫蕎面。一般有蕎面圪坨等。熬羊肉稍子湯吃起來(lái)美味可口。

土特產(chǎn)有：蘑菇、猴頭、發(fā)菜、黃芪、甘草、小茴香、黑瓜子、地毯、毛皮等等。

葛根粉管理系統(tǒng)

本文標(biāo)簽：