杭州特產(chǎn)有哪些吃的

說(shuō)到杭州特產(chǎn)，第一印象想到的就是西湖龍井茶，除此之外，杭州的特產(chǎn)還有雞血石、西湖藕粉、杭州絲綢、王星記扇子……那么，杭州特產(chǎn)都有哪些吃的呢?接下來(lái)，大家跟著小編一起來(lái)看看吧。

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西湖龍井:位列我國(guó)十大名茶之一，中國(guó)名茶之冠。具有1200多年歷史，明代列為上品，清順治列為貢品。清乾隆游覽杭州西湖時(shí)，盛贊龍井茶，并把獅峰山下胡公廟前的十八棵茶樹(shù)封為“御茶”。傳統(tǒng)的龍井茶有“獅(峰)”、“龍(井)”、“云(棲)”、“虎(跑)”四個(gè)品種，尤以獅峰龍井為上品。龍井茶扁平尖削，葉底細(xì)嫩，芽葉成朵，翠綠微黃，以“色綠、香郁、味醇、形美”四絕著稱。龍井茶有春茶、夏茶、秋茶之分，以一尖二葉的“明前茶”為佳品。龍井茶泡以虎跑水，清冽甘醇，回味無(wú)窮，堪稱一絕。

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臨安山核桃：果仁營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，每100g含蛋白質(zhì)10-12g，脂肪80g，糠類5-8g，還含有鈣、鐵、胡蘿卜素、核黃素等多種元素。山核桃味甘性溫，有補(bǔ)腎固精、濕肺定喘、潤(rùn)腸通便功效?？梢灾委熌I虛咳嗽、腰痛腳弱、陽(yáng)痿、遺精、小便瀕數(shù)、石淋、大便燥結(jié)等病。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

里葉白蓮：里葉位于著名的國(guó)家級(jí)風(fēng)景旅游區(qū)──“大慈巖”和諸葛“八卦村”一帶，種植白蓮已有近千年歷史。優(yōu)美的自然環(huán)境和豐富優(yōu)質(zhì)的泉水灌溉，使“里葉白蓮”具有獨(dú)特的品質(zhì)和風(fēng)味。其白蓮去皮通心，粒大而圓泣，色白如凝脂、燉之易酥而不散、湯色清而食之香，實(shí)為蓮中珍品。

西湖莼菜：多年生水生植物。葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。食用部分就是沉沒(méi)在水中尚未展開(kāi)的新葉。含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和微量鐵元素，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高。由莼菜做成的湯或羹格外鮮美，被列為杭州名菜，西湖莼菜葉片呈橢圓形，色暗綠，嫩莖和葉背部都有膠狀透明物質(zhì)。

天目筍干：杭州傳統(tǒng)名產(chǎn)。天目山屬杭州轄臨安縣境內(nèi)，海拔1000米以上，四季分明，屬亞熱帶季風(fēng)性濕潤(rùn)氣候，最適宜于竹的生長(zhǎng)。所產(chǎn)竹筍有殼薄、肉厚、質(zhì)嫩、鮮中帶甜的特點(diǎn)。臨安竹筍面積及產(chǎn)量居全國(guó)之首。天目筍干由鮮嫩石竹筍精制而成，以“清鮮蓋世”、“甲于果疏”著稱。

嚴(yán)東關(guān)五加皮酒：浙江傳統(tǒng)名酒。創(chuàng)制于1763年。原產(chǎn)于古嚴(yán)州城(今浙江省建德市梅城鎮(zhèn))東關(guān)，故名。以純糧白酒為酒基，用五加皮、黨參、當(dāng)歸、木瓜、砂仁、肉桂、玉竹等名貴中藥材浸泡后，添加糯米蜜酒和白砂糖，精心勾兌而成。

千島湖有機(jī)魚(yú)：野生飼養(yǎng)的，千島湖湖區(qū)面積為573平方公里，與新加坡國(guó)土面積相當(dāng)。千島湖有機(jī)魚(yú)野生，不養(yǎng)殖，在浩瀚的湖里目田馳騁，葛根粉的作用，而且由于水質(zhì)清澈，營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)少，魚(yú)兒們不得不為了吃或者避免被吃而奔波，因此運(yùn)動(dòng)量大，肉質(zhì)自然細(xì)膩鮮嫩。

蕭山東坡肉：“東坡肉”有一個(gè)很動(dòng)人的傳說(shuō)。宋元佑年間(約公元1090年)，宋代大文學(xué)家蘇東坡出任杭州地方官，那時(shí)西湖已被葑草湮沒(méi)了大半。他發(fā)動(dòng)數(shù)萬(wàn)民工疏浚西湖，把挖出來(lái)的泥筑成長(zhǎng)堤后被列為西湖十景之一“蘇堤春曉”。蘇東坡治理西湖的業(yè)績(jī)深受老百姓贊頌。

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