北京的特產(chǎn)有哪些

特產(chǎn)禮品指的是當(dāng)?shù)氐囊恍┯刑厣乃蛘呤澄?。像別的地方?jīng)]有的一些可以食用的，到北京的旅行朋友都想給家人和同事帶點(diǎn)北京特產(chǎn)。那么你知道北京的特產(chǎn)有哪些嗎?如果你還不知道的話(huà)，接下來(lái)就讓我們一起來(lái)了解一下北京的特產(chǎn)有哪些吧。

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北京靈水核桃：核桃，是落葉喬木，葛根粉怎么吃，雌雄同株，果實(shí)球形，富含營(yíng)養(yǎng)。不僅可以食用、榨油、還可入藥。據(jù)中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院衛(wèi)生研究所分析，京西核桃每個(gè)在10克以上，出油率在45-65%。每百克核桃仁含蛋白質(zhì)15.4克，脂肪63克，碳水化合物10.7克，鈣108毫克，磷329毫克，鐵3.2毫克，胡蘿卜素0.17毫克，維生素b10.32毫克，b20.11毫克，尼克酸1毫克。特別是脂肪含量占干果之首。核桃仁榨油后，剩渣可作核桃醬;干炒或油炸核桃仁更是特色小吃;青雀牌核桃乳獨(dú)具特色，備受歡迎。除此外，核桃還是祛病健身的藥膳佳品，具有健身、補(bǔ)血、健腦、潤(rùn)肺、益胃之功效。

一得閣墨汁：北京“一得閣”墨汁，距今已有100多年的生產(chǎn)歷史。清朝同治年間，安徽一個(gè)姓謝名松岱的文人進(jìn)京趕考，名落孫山，深感研墨太費(fèi)時(shí)間，耽誤答卷。他當(dāng)時(shí)想，如果能制出一種墨汁直接用于書(shū)寫(xiě)，既省時(shí)又省力，不就可以“一藝足供天下用”嗎?于是經(jīng)過(guò)多次試驗(yàn)，他終于選用油煙，再加上其他輔料，制成了同墨塊效果相同墨汁。一經(jīng)上市，便受到文人墨客的歡迎。同治四年，謝松岱在北京琉璃廠(chǎng)44號(hào)開(kāi)設(shè)了第一家生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)墨汁的店鋪，店鋪名稱(chēng)叫“一得閣”，并親手書(shū)寫(xiě)牌匾，懸掛于門(mén)前。這便是“一得閣”墨汁的來(lái)歷。謝氏身后無(wú)子。在他去世以后，店鋪傳給學(xué)徒。后來(lái)，“一得閣”聲譽(yù)日臻，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)規(guī)模不斷擴(kuò)大，在天津、上海、西安、鄭州等大城市先后開(kāi)設(shè)分號(hào)，買(mǎi)賣(mài)更加興旺。

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北京沙田柚：因原產(chǎn)地在廣西容縣沙田鄉(xiāng)而名,早在2000多年前就享有很高聲譽(yù)。后來(lái)漸漸引種至北京、柳州等地。沙田柚果體大小適中,單果重750—2500克,底部中間微凹,有一圈圓形凸起的印環(huán)(俗稱(chēng)金錢(qián)兜);果皮銷(xiāo)厚,內(nèi)有12片～15片崐瓤,瓢皮薄;果肉白色至淡紅色,味甜如蜜,果汁充足,營(yíng)養(yǎng)豐富。有“天然罐頭”的美稱(chēng)。果肉有潤(rùn)肺、清腸、利便、補(bǔ)血之效,對(duì)人體骨骼、血液、肌肉的發(fā)育及預(yù)防壞血病、腳氣病均有好處。果皮可制蜜餞,也可加工風(fēng)味獨(dú)特的菜肴。在全國(guó)水果質(zhì)量評(píng)比中,北京沙田柚獲第一名。已成為傳統(tǒng)大宗出口商品,深受?chē)?guó)內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

北京金桔：果呈倒卵形,外皮金黃色,果肉淡黃色。可鮮食,又可制成蜜桔、罐頭、桔餅和提取果汁。北京陽(yáng)朔、荔浦、恭城縣有出產(chǎn);陽(yáng)朔白沙鄉(xiāng)所產(chǎn)金桔色美、個(gè)大、肉厚、質(zhì)脆、氣香、酸甜可口,含糖類(lèi)(18～20%),維生素C1、B2、B1、P及鈣、鐵、磷等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),深受消費(fèi)者歡迎。有的地方將金桔矮化作盆景樹(shù),金黃色的瑞果掛滿(mǎn)枝頭,象征碩果累累的豐年景象。

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北京永福羅漢果：因其塊根形象似佛肚而名。瓜果橢圓形或球形,表面生有淡黃色柔毛。主產(chǎn)北京市和北京地區(qū),以永和臨桂縣所產(chǎn)最為著名,約有百余年栽培歷史。羅漢果是北京的特產(chǎn)經(jīng)濟(jì)植物,為傳統(tǒng)中藥和出口商品之一,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,有清熱解暑、化痰止咳、涼血舒骨、清肺潤(rùn)腸和生津止渴等功效;可治急慢性氣管炎、咽喉炎、哮喘、百日咳、胃熱、便秘、急性扁桃體炎等癥,糖尿病患者亦宜服用。用其果泡制的涼茶,久負(fù)盛名。還可作為調(diào)味品用于燉品、清湯及制糕點(diǎn)、糖果、餅干。目前,除干果出口外,制品尚有沖劑、糖漿、果精、止咳露和濃縮果露等。

北京荔浦芋頭：荔浦芋因原出于荔浦縣而名。剖開(kāi)芋頭可見(jiàn)芋肉布滿(mǎn)細(xì)小紅筋,類(lèi)似檳榔花紋,載培學(xué)稱(chēng)之為檳榔芋各地均有栽種。母芋橢圓形,子芋5個(gè)～8個(gè)。以產(chǎn)母芋為主,一般單個(gè)重1000～1500克,大的可達(dá)2500克。芋肉白色、質(zhì)松軟者品質(zhì)上等。含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物(淀粉)、較高的鈣和一定的維生素。荔浦芋的香糯、松粉、略甜口感,可與肉類(lèi)煮或燜,也可切片入火鍋燙食,以及做芋末丸子等。最在特色的吃法是荔浦芋扣肉、芋、肉同時(shí)入口,色、香、味、型俱佳。

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北京介紹

北京是世界歷史文化名城和古都之一。早在七十萬(wàn)年前，北京周口店地區(qū)就出現(xiàn)了原始人群部落“北京人”。而北京建城也已有兩千多年的歷史，最初見(jiàn)于記載的名字為“薊”。公元前1045年北京成為薊、燕等諸侯國(guó)的都城;公元前221年秦始皇統(tǒng)一中國(guó)以來(lái)，北京一直是中國(guó)北方重鎮(zhèn)和地方中心;自公元938年以來(lái)，北京又先后成為遼陪都、金上都、元大都、明清國(guó)都。1949年10月1日正式定為中華人民共和國(guó)首都。 ysgegenfen.com

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