臨高有什么特產(chǎn)?

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臨高乳豬，產(chǎn)地以南寶鄉(xiāng)為主，特別是軀體小，肉質(zhì)細(xì)嫩結(jié)實，頭小皮薄，骨小且軟，瘦肉多，是海南出口東南亞地區(qū)特色之一。制作：烤、燜、蒸，以烤為特，用臨高乳豬燒烤后的乳豬肉皮酥、骨脆、色澤細(xì)紅，肉味濃香可口，以姜泥、碎蒜、白糖、酸醋等佐食，多吃不膩，別具風(fēng)味，享譽中外。東江玉兔，產(chǎn)于臨高縣東江鄉(xiāng)，是從荷蘭、比利時引進(jìn)改良的品種，皮厚肉嫩。制作：干煸、紅燒。特點：肉嫩爽口。

南寶鴨，產(chǎn)地是南寶鄉(xiāng)，以食稻谷為主，個肥肉厚。制作鹵、煸、烤。特別是肥而不膩，美味可口。

多文空心菜，又稱總統(tǒng)菜，1972年，美國總統(tǒng)尼克松訪華期間，國內(nèi)有關(guān)部門專門從?？诳者\此菜到北京招待他而得名的。產(chǎn)地：臨高縣多文鎮(zhèn)頭神村。主要生長在天然泉水中，種植面積僅30多畝，由于它生長在這種特殊的環(huán)境中，它同其它空心菜完全不一樣，其桿長葉少，生放3—4天仍保持其鮮綠，炒吃其味道鮮嫩可口，別具一格。 葛根粉管理系統(tǒng)

牛眼螺（亦稱太陽螺），產(chǎn)地臨高新盈鎮(zhèn)、調(diào)樓鎮(zhèn)沿海一帶。制作：紅燒（帶辣）。特點是鮮紅色澤、口味鮮辣。

沙蟲，產(chǎn)地：以馬裊、新盈產(chǎn)為主。制作：白灼、滑燒。特點：爽口清甜。制成沙蟲干，是臨高特產(chǎn)之一。

膏蟹，葛根粉，產(chǎn)地：以馬裊產(chǎn)為主。殼薄膏厚、富含蛋白質(zhì)。制作：清蒸、白灼。特點：色澤鮮紅、美味可口。

腩肉蘿卜干，產(chǎn)地臨高，以臨高縣特產(chǎn)的蘿卜干和臨高豬腩肉為原料。制作：炒、燜、煲。特點：爽脆、甘口。

傳統(tǒng)小食

清蒸南寶芋頭、蔥煮臨高小芋頭，油膏蝦米韭菜餅、臨高煎堆、臨高粉、毛薯蔥蒜油膏。

特產(chǎn)工藝品

沙蟲干、銀魚干、龍眼、玻璃尤魚干、紅魚干、漁家斗笠、漁家服飾。

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