料酒哪種牌子好?

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料酒就是專門用于烹飪調(diào)味的酒。在我國的應(yīng)用已有上千年的歷史，日本、美國、歐洲的某些國家也有使用料酒的習(xí)慣。經(jīng)過反復(fù)試驗(yàn)，人們發(fā)現(xiàn)以黃酒烹飪?yōu)樽罴选? 
在大廚的眼里，要做成一道色香味俱全的佳肴，除了要有手藝之外，對于調(diào)料也特別的講究，因此調(diào)料也要買最好的。料酒什么牌子好呢?料酒品牌有哪些?下面中國品牌網(wǎng)小編為大家整理了料酒十大品牌排行榜，希望能夠?yàn)槟x擇料酒提供幫助。  
第一名：王致和  
北京王致和食品集團(tuán)有限公司是一家以生產(chǎn)釀造調(diào)味品為主的科工貿(mào)一體化、跨行業(yè)經(jīng)營的集團(tuán)公司。全公司總資產(chǎn)4億元，現(xiàn)有員工1800人，專業(yè)技術(shù)人員326名。集團(tuán)生產(chǎn)金獅牌系列醬油、龍門牌系列食醋、王致和牌系列腐乳王致和王致和、料酒和醬、日式咖喱鹵及其它復(fù)合調(diào)味料幾大類百余種產(chǎn)品。集團(tuán)擁有歷史悠久的產(chǎn)品，有創(chuàng)制于1669年(明永歷二十三年，清康熙八年)的王致和腐乳、創(chuàng)制于1820年(清嘉慶二十六年)的龍門牌米醋及創(chuàng)制于1938年的金獅牌和創(chuàng)制于1939年的老虎牌醬油。王致和集團(tuán)被評為“中國調(diào)味品著名品牌二十強(qiáng)”、“北京流通31強(qiáng)”和“中國食品工業(yè)(食品制造業(yè))百強(qiáng)企業(yè)”，連續(xù)四年獲得“全國質(zhì)量效益型先進(jìn)型企業(yè)”稱號，2003年和2004年連續(xù)兩屆獲得“守信企業(yè)”稱號、被北京市技術(shù)監(jiān)督局授予“北京質(zhì)量管理優(yōu)秀企業(yè)”、榮獲北京市政府頒發(fā)的“北京市科學(xué)技術(shù)獎”和中國食品工業(yè)協(xié)會頒發(fā)的全國商業(yè)科技進(jìn)步獎。為與國際接軌，集團(tuán)狠抓管理，開展了所屬企業(yè)ISO9001—2000質(zhì)量管理體系、HACCP食品安全管理體系、ISO14001環(huán)境管理體系多項(xiàng)認(rèn)證工作。“釀人間美味，造百姓口福”是王致和集團(tuán)的經(jīng)營宗旨。集團(tuán)將進(jìn)一步借鑒國內(nèi)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)，開拓進(jìn)取、加快發(fā)展，為消費(fèi)者提供更多安全健康、營養(yǎng)價(jià)值豐富的調(diào)味品，為振興民族食品工業(yè)做出自己的貢獻(xiàn)。  

第二名：老才臣  
北京市老才臣食品有限公司是一家京港合資企業(yè)，位于北京平谷興谷經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)5號區(qū)。占地110余畝，擁有國際標(biāo)準(zhǔn)廠房7.5萬平方米，配置全套的自動化設(shè)備與寬敞明亮的現(xiàn)代化車間，公司主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、味精、雞精、榨菜、香油、醬類。產(chǎn)品已被北京消費(fèi)者協(xié)會評定為首都可信商品，北京著名商標(biāo)。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，是全國同行業(yè)中規(guī)模最大的企業(yè)之一，企業(yè)已通過HACCP、ISO9001國際質(zhì)量體系認(rèn)證、QS認(rèn)證等。  
公司擁有國際標(biāo)準(zhǔn)化腐乳生產(chǎn)車間和全國醬油五大生產(chǎn)流水線之一，同時在國內(nèi)獨(dú)家引進(jìn)韓國烤蛋技術(shù)，其產(chǎn)品色、香、味俱佳，符合現(xiàn)代中國老百姓的消費(fèi)需求。部分產(chǎn)品已被北京市消費(fèi)者協(xié)會評定為首都可信商品。2003年公司通過ISO9001質(zhì)量體系和HACCP食品安全體系雙重認(rèn)證;醬油食醋通過全國工業(yè)生產(chǎn)許可證(QS),并被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予國家免檢產(chǎn)品。2005年被北京市工商行政管理局評定為北京市著名商標(biāo)和2005年度守信企業(yè)。并獲得國家農(nóng)業(yè)部全國鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)創(chuàng)名牌重點(diǎn)企業(yè)。中國調(diào)味品協(xié)會授予全國腐乳行業(yè)十強(qiáng)品牌企業(yè)。產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外，是全國同類行業(yè)中大型企業(yè)之一。   葛根粉管理系統(tǒng)
第三名：老恒和  
清光緒元年(1875年)，由前清秀才錢蓉江發(fā)起，創(chuàng)辦了“老元大醬園”(位于今湖州壇前街);民國19年，取“恒以持之，和信為本”店訓(xùn)中“恒、和”二字，更名為“老恒和醬園”。  
老恒和擁有多個獨(dú)門配方，掌握傳統(tǒng)釀造工藝，形成了料酒、黃酒、玫瑰米醋、醬油、玫瑰腐乳、醬菜、豆瓣醬等產(chǎn)品系列。老恒和醬品曾獲得1915年巴拿馬萬國博覽會金獎。  
老恒和在行業(yè)內(nèi)首創(chuàng)“釀造料酒”概念。老恒和料酒是以陳釀五年以上的原汁黃酒做酒基，添加十五中天然香辛料制成，不添加一滴酒精。老恒和料酒不僅能祛膻除腥、增香添味，而且富含氨基酸、維生素，有益身體，老恒和料酒連續(xù)三年位居全國料酒產(chǎn)銷量第一，被中國調(diào)味品協(xié)會認(rèn)定為中國料酒產(chǎn)業(yè)領(lǐng)導(dǎo)品牌。  
老恒和玫瑰米醋，是中國四大名醋之一。玫瑰米醋以大米為原料，利用江南梅雨季節(jié)獨(dú)特的氣候條件，不添加任何菌種純天然發(fā)酵，經(jīng)過六個月自然發(fā)酵，再裝壇陳釀三年以上精制而成。   copyright ysgegenfen
老恒和玫瑰腐乳，為清同治和光緒兩朝貢品，1929年榮獲首屆西湖博覽會金獎。  
“老恒和”品牌被評為“消費(fèi)者最喜愛、最放心的調(diào)味品品牌”，“老恒和”商標(biāo)被評為“浙江省著名商標(biāo)”，“老恒和”被認(rèn)定為“浙江省工商企業(yè)信用AAA級守合同重信用單位”。2018年，老恒和被國家商務(wù)部認(rèn)定為中華老字號品牌。  
第四名：海神  
安徽海神黃酒集團(tuán)有限公司坐落在靈山秀水的廬江縣泥河鎮(zhèn)綠色食品工業(yè)園，位于合肥銅陵公路72km處，交通便捷，彰榮顯達(dá)。企業(yè)始建于1987年，總資產(chǎn)超億元，職工368人。2003年7月，原安徽省海神黃酒廠被民營資本整體收購，成立安徽海神黃酒集團(tuán)有限公司。公司主營黃酒生產(chǎn)及銷售，是省級農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)，占地120畝，總建筑面積81300平方米，公司各項(xiàng)證照齊全，是全省同行業(yè)第一個獲得QS安全認(rèn)證的黃酒生產(chǎn)企業(yè)，其規(guī)模在全省同行業(yè)中位居前列。評級授信情況。公司2004—2008年連續(xù)被安徽省農(nóng)業(yè)銀行評為“AA”級信用企業(yè)，2007年、2008、2009、2018、2018年被農(nóng)發(fā)行評為“AA”信用企業(yè)。  
公司經(jīng)營規(guī)范，誠實(shí)守信，具有良好的社會信譽(yù)，連續(xù)多年被廬江縣政府評為“納稅大戶”、“全縣工業(yè)企業(yè)納稅十強(qiáng)單位”。先后被被省政府命名為“安徽省名優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”、“省優(yōu)秀食品企業(yè)”、“省明星企業(yè)”、“省誠信·維權(quán)十面錦旗單位”、“全省工業(yè)企業(yè)最佳經(jīng)濟(jì)效益(50強(qiáng))”、“安徽省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”等榮譽(yù)稱號，海神系列產(chǎn)品榮獲“國家質(zhì)量免檢產(chǎn)品”、“國家計(jì)量免檢”稱號。2007年企業(yè)通過ISO9001：2000國際質(zhì)量體系和HACCP國際食品安全體系認(rèn)證，2008年海神黃酒被評為“中國最具投資價(jià)值百強(qiáng)品牌”和“最受消費(fèi)者喜愛的十大黃酒品牌”之一，并獲得中國馳名商標(biāo)，“海神黃酒”已成為安徽省乃至全國黃酒行業(yè)的著名品牌。  
第五名：珍極  
石家莊珍極釀造集團(tuán)是一個以釀造調(diào)味品為主業(yè)的國有現(xiàn)代化調(diào)味品企業(yè)集團(tuán)，是中國8大調(diào)味品集團(tuán)之一，中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)20強(qiáng)。其前身是石家莊市副食一廠，成立于1956年，1995年與日本和田寬株式會社合資成立了河北珍極和田寬食品有限公司(集團(tuán)最大控股子公司，最大的生產(chǎn)基地)，1996年12月，珍極集團(tuán)正式成立，總部設(shè)在河北省會石家莊，現(xiàn)有員工1270人。公司資產(chǎn)2.3億元，在國內(nèi)擁有2家全資子公司、3家控股子公司、10家分公司，在美國擁有1家控股子公司。主要產(chǎn)品有：醬油、食醋、醬類、料酒、腐乳、復(fù)合調(diào)料等六大類上百個品種。年產(chǎn)量8萬噸。珍極集團(tuán)是中國大陸首家在境外(美國)辦廠的調(diào)味品企業(yè)，產(chǎn)品銷往美國、加拿大、英國、法國、澳大利亞、阿聯(lián)酋、香港等國家和地區(qū)。  
第六名：恒順  
恒順公司是中國國內(nèi)目前食醋最大的生產(chǎn)企業(yè)，在同行業(yè)的龍頭地位無人撼動。據(jù)統(tǒng)計(jì)，公司的香醋產(chǎn)品在生產(chǎn)規(guī)模和市場占有率上居中國國內(nèi)同行業(yè)前列，作為一家始建于清朝道光年間的百年老店，一百多年來，始終堅(jiān)持鎮(zhèn)江香醋的正宗工藝和原料，以優(yōu)質(zhì)糯米為主要原料釀造而成。以“醇而不澀、香而微甜、色濃味鮮”譽(yù)滿中外。其中主打品牌“恒順牌”作為中國國食醋類產(chǎn)品中唯一榮獲國家、國際雙金獎的產(chǎn)品，暢銷中國和世界43個國家和地區(qū)，并被認(rèn)定為國宴專用產(chǎn)品。而更為值得關(guān)注的是，公司在自身發(fā)展的同時，也實(shí)施了走出去戰(zhàn)略，向近10個國家或地區(qū)申請注冊“恒順”或“金山牌”商標(biāo)，一方面是為了保護(hù)無形資產(chǎn)，另一方面，是想借此完成由制造商向品牌商的轉(zhuǎn)變，在獲得出口自營權(quán)后，自己的產(chǎn)品自己做市場，出口的自銷量將大幅攀升。   內(nèi)容來自ysgegenfen
第七名：鼎豐  
上海鼎豐釀造食品有限公司，創(chuàng)建于清同治三年(1864年)的中華老字號企業(yè)。公司注冊資金1351.7萬元，占地面積8萬多平方米，現(xiàn)有員工420多人。公司遵循市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展規(guī)律，發(fā)揚(yáng)“優(yōu)質(zhì)舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺”的企業(yè)精神。實(shí)施鼎豐品牌戰(zhàn)略，加強(qiáng)企業(yè)文化建設(shè)，促進(jìn)三個文明建設(shè)，提升企業(yè)核心競爭力。08年年產(chǎn)乳腐近5千噸，居全國大型乳腐生產(chǎn)企業(yè)前列。醬油近2萬噸，占上海產(chǎn)量的三分之一;食醋1.5萬多噸，居全國行業(yè)第十位。甜面醬2千噸、占上海銷售第一?，F(xiàn)有鼎豐系列產(chǎn)品120余種，火鍋調(diào)料、香糟鹵等調(diào)味品銷量也日益增長。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷除西藏外的全國各地，出口亞非歐18個國家和地區(qū)，2008年實(shí)現(xiàn)銷售超一億元。公司相繼獲得：全國精神文明建設(shè)工作先進(jìn)單位，上海市文明單位“八連冠”，中國商業(yè)名牌企業(yè)，中國調(diào)味品著名品牌企業(yè)五十強(qiáng)，全國供銷合作總社先進(jìn)集體和百強(qiáng)工業(yè)企業(yè)，乳腐釀造制品先后獲得1項(xiàng)國優(yōu)，5項(xiàng)部優(yōu)和3項(xiàng)市優(yōu)產(chǎn)品與優(yōu)質(zhì)出口產(chǎn)品。鼎豐牌釀造制品列為“全國名優(yōu)制品”，上海名牌產(chǎn)品“九連冠”，鼎豐牌乳腐的傳統(tǒng)工藝被列為上海市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，上海市守合同重信用AA級企業(yè)，上海市財(cái)務(wù)會計(jì)A級企業(yè)，上海市食品衛(wèi)生信得過企業(yè)，上海市職工教育先進(jìn)單位，上海市軍民共建社會主義精神文明先進(jìn)集體，奉賢區(qū)先進(jìn)集體和百強(qiáng)企業(yè)，奉賢區(qū)先進(jìn)基層黨支部等榮譽(yù)稱號。   葛根粉、野生葛根粉
第八名：巨龍  
公司前身是“四川巨龍食品有限公司”，1997年在成都青羊區(qū)建廠。公司秉承“誠信為本，互惠互利”的宗旨，業(yè)務(wù)和利潤已持續(xù)13年穩(wěn)定增長，現(xiàn)已成為醪糟行業(yè)的龍頭企業(yè)，同時也是中國最大料酒生產(chǎn)企業(yè)之一。公司現(xiàn)有員工近300人，年銷售增長保持在30—50%。為適應(yīng)市場高速發(fā)展需求，2009年，公司新建生產(chǎn)基地，登記注冊為“成都巨龍生物科技有限公司”，落戶在成都市溫江區(qū)成都海峽兩岸科技園區(qū)。新基地占地面積54余畝，現(xiàn)已建成廠房約15000平米，年生產(chǎn)能力達(dá)2-3億元。  
公司產(chǎn)品主要有料酒系列、醪糟系列、農(nóng)之味方便川菜、小米辣，共幾十個單品，1998年，公司所有產(chǎn)品均已注冊，且向國家專利局取得了外觀設(shè)計(jì)及實(shí)用新型專利證書。目前我公司料酒、醪糟、小米辣、農(nóng)之味方便川菜等不僅暢銷全國各地大型超市、商場，甚至于2001年前后就進(jìn)入美國、香港及東南亞等市場，且發(fā)展空間極大，擁有較為穩(wěn)定的消費(fèi)群體，尤其是醪糟、料酒系列產(chǎn)品更是受到各地消費(fèi)者的親睞。   本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理
公司不斷發(fā)揚(yáng)傳承創(chuàng)新的理念，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上，自行設(shè)計(jì)并引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備流水線。公司目前擁有全國最大的醪糟生產(chǎn)線和全自動的灌裝滅菌料酒生產(chǎn)線，主要生產(chǎn)工藝技術(shù)具有國內(nèi)同行業(yè)的領(lǐng)先水平。  
此外，內(nèi)部完善的管理層次及管理制度起著至關(guān)重要的作用，葛根粉的作用，從高級管理人員到一線工作員工均盡心盡職站立好各自的崗位，全力為發(fā)展好企業(yè)而努力耕耘，有了大家的努力不愁企業(yè)沒有良好的發(fā)展勢頭及市場競爭力量。  
第九名：北康  
北康釀造公司經(jīng)歷了悠久的歷史，“北康”是東北三省老百姓餐桌上值得信賴的品牌?，F(xiàn)在，美食文化業(yè)隨著社會的發(fā)展而改變，已經(jīng)不單單是過去的簡簡單單的味道，北康人看重的是美食的健康和品質(zhì)，同樣也更注重顧客的認(rèn)可和生活的品質(zhì)。80多年歷史締造，不折不扣純糧釀造，打造“北康”金子般的信譽(yù)招牌，在吉林省調(diào)味品史上創(chuàng)造了多個第一：   內(nèi)容來自ysgegenfen
全省第一家通過食品安全認(rèn)證的調(diào)味品企業(yè)  
全東北第一家也是唯一一家獲得國家免檢認(rèn)證的調(diào)味品企業(yè)  
東北第一家也是唯一一家鐵強(qiáng)化醬油定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)  
東北第一名醋——桂花香醋的締造者，累計(jì)銷量突破數(shù)十萬噸  
全國第一個使用軟包裝的醬油生產(chǎn)企業(yè)，開創(chuàng)了軟包裝醬油的先河  
北康產(chǎn)品以豐富的口味，多樣的選擇，不斷的滿足消費(fèi)者的需求，不斷的形成新的消費(fèi)增長點(diǎn)，已成為中國東北調(diào)味品行業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)。北康的6大類260多個品種還遠(yuǎn)銷北京、上海、廣州、深圳、烏蘭浩特等20多個大中城市。贏得1000萬忠實(shí)消費(fèi)者的青睞。  
無數(shù)榮譽(yù)是歷史對北康多年信譽(yù)的肯定，在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時代對承擔(dān)著菜藍(lán)子工程的北康釀造曾有“拌北康醬油，吃飯不用愁”的口號,而在物質(zhì)極大豐富的今天，安全、放心是做食品的必要條件。目前，市場的競爭主要表現(xiàn)在對顧客的全面爭奪，而是否能真正擁有顧客的滿意取決于企業(yè)是否得到顧客的信賴，也同樣取決于顧客對企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量和售后服務(wù)的滿意程度。因此，“顧客是上帝”、“企業(yè)依存于顧客”已成為北康從企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)到一般員工的共識，不斷了解顧客需求，采取各項(xiàng)有效措施，貼近顧客，讓顧客滿意，是北康不懈追求的第一經(jīng)營目標(biāo)。   葛根粉管理系統(tǒng)
第十名：寬牌  
我國加入WTO之后，北京和田寬食品有限公司為了順應(yīng)國際市場競爭的需要，經(jīng)過強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合、資產(chǎn)重組，已完成對原國有股份的收購，建成了目前國內(nèi)投資最大，設(shè)備最先進(jìn)的外商獨(dú)資的調(diào)味品生產(chǎn)基地。  
公司的主要生產(chǎn)設(shè)備是由日本引進(jìn)，主要操作人員也曾到日本接受過嚴(yán)格培訓(xùn)，公司采用國際上先進(jìn)的高鹽稀發(fā)酵醬油生產(chǎn)工藝，精選優(yōu)質(zhì)的脫脂大豆與小麥為原料，經(jīng)過4-6個月的低溫長周期發(fā)酵，使釀造出來的醬油酯香濃郁、體態(tài)清澈、營養(yǎng)豐富、品質(zhì)優(yōu)異。公司生產(chǎn)醬油的整個過程，是在完全封閉的系統(tǒng)中依次完成，從而在中國醬油生產(chǎn)史上首次實(shí)現(xiàn)了”人與物料”分離的生產(chǎn)方式，從根本上保證了醬油產(chǎn)品衛(wèi)生達(dá)標(biāo)。  
自1995年產(chǎn)品上市，國家技術(shù)監(jiān)督局、市技術(shù)監(jiān)督局、國家副食品檢驗(yàn)中心、市商檢局、市防疫站、市消協(xié)等單位先后對公司不同級別醬油抽檢上百次，受檢合格率均為百分之百，并于1997年被市消協(xié)推薦為”可信商品”。我公司在2001年獲得了中國調(diào)味品著名企業(yè)20強(qiáng)稱號，并且于2002年被國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局授予產(chǎn)品質(zhì)量免檢證書。我公司擁有自營進(jìn)出口權(quán)，隨著消費(fèi)者對公司產(chǎn)品逐步認(rèn)同，市場占有率迅速擴(kuò)大，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷香港、新加坡、馬來西亞、美國、英國、加拿大、瑞典、俄羅斯、比利時、土耳其、西亞各國等幾十個國家和地區(qū)。   本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理
作為一家國內(nèi)醬油行業(yè)規(guī)模最大的獨(dú)資企業(yè)之一，公司采用科學(xué)管理方式，適應(yīng)不斷進(jìn)步的現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)經(jīng)營和發(fā)展需要。隨著新世紀(jì)的到來，尤其是中國加入了WTO之后，為提高公司的市場競爭實(shí)力，公司將ISO9000和HACCP國際標(biāo)準(zhǔn)化質(zhì)量體系應(yīng)用到醬油及調(diào)味品系列產(chǎn)品的生產(chǎn)過程中，并于2002年4月和8月分別通過了ISO9001：2000和HACCP質(zhì)量體系認(rèn)證。

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