南充有什么好吃的?

南充是我國著名的歷史文化名城，這里的美食知名度最高的，自然是色、香、味俱全的川北涼粉，無論是在喧囂的城內(nèi)，還是在寧靜的鄉(xiāng)野，售賣川北涼粉店鋪隨處可見，且門庭若市。其次，就是“天下第一江山”所在地閬中所特產(chǎn)的張飛牛肉、保寧醋。當(dāng)然，在南充，還有松花皮蛋、營山油豆腐、營山板鴨、順慶鹵鴨子、順慶羊肉粉、馬癩子牛肉、花士林蒸餃、保寧蒸饃、石梁沱江團(tuán)、金絲鯉魚、大通熱涼粉、油茶散子、武勝豬肝面、川北涼粉、南部鴨腦殼、蓬安河舒豆腐、南充獅子糕等特色美食。雖然分布在南充不同的縣份，若為一飽口福，專程前往品食，肯定也會(huì)感覺味超所值。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

南充好吃的美食推薦

順慶羊肉粉

葛根粉管理系統(tǒng)

順慶羊肉粉，早在清代就聞名遐邇，是南充乃至川北名特小吃之一，最為有名的是朱老拱粉店。順慶羊肉粉是由米粉和羊肉湯、餡，配上考究的佐料而成，具有粉鮮、餡鮮、湯鮮的特色，米粉質(zhì)細(xì)、綿軟，餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。 葛根粉管理系統(tǒng)

推薦店鋪：朱老拱粉店 葛根粉管理系統(tǒng)

保寧干牛肉 葛根粉、野生葛根粉

保寧干牛肉，亦稱張飛牛肉，為閬中市一大名食。在清代乾隆年間就遠(yuǎn)近馳名，至今已有200多年的歷史。民國時(shí)期在成都“勸業(yè)會(huì)”上被評為“上等食品”，自此聲譽(yù)更佳，至今不衰。 copyright ysgegenfen

推薦店鋪：馬癩子牛肉

地址：順慶區(qū)北湖路346號(西山體育場后大門對面) 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

川北涼粉

川北涼粉自清末問世以來，以其獨(dú)具紅辣味醇、鮮香爽口的川味風(fēng)格飲譽(yù)巴蜀，流傳至今。 copyright ysgegenfen

推薦店鋪：李涼粉總店

地址：南充市文化路12號

營山板鴨

葛根粉、野生葛根粉

營山板鴨的制作，有其獨(dú)特之處。每年立冬以后立春以前方可制作，有三忌：忌未閹之雄鴨、忌越冬老鴨、忌體弱瘦鴨；三選：選膘肥肉厚者、選羽毛光亮者、選活潑強(qiáng)食者。

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蓬安河舒豆腐

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河舒豆腐具有兩大特點(diǎn)：一是綿軟，端在手上東搖西晃不垮墩子，放在桌上仍端正不偏，放一天不流水，不變型；二是吃起細(xì)嫩，味道鮮美，吃后有回味，給人以爽適的感覺。

西充獅子糕 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

西充獅子糕，以香甜酥脆、入口化渣、色之金黃的特色，享譽(yù)海內(nèi)外，至今仍流傳著“好吃不過西充獅子糕”的民歌。獅子糕原名“壽王糕”，1876年（光緒二年）秋，出自杭州西湖“壽春坊”斯仁谷之手。

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南部肥腸 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

肥腸各地都有，但是烹飪技術(shù)卻各有千秋，能烹出品味、烹出特色、烹出招牌的，大概要首推南部縣的肥腸了。 copyright ysgegenfen

南部肥腸以色艷、味美、湯鮮、爽口、老少皆宜而聞名川內(nèi)。 葛根粉管理系統(tǒng)

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