朝陽(yáng)有什么好吃的?

朝陽(yáng)位居遼西，臨近內(nèi)蒙，其飲食融合了滿、回、蒙、漢四族特色，在延續(xù)美味的同時(shí)，葛根粉怎么吃，也傳播了少數(shù)民族的文化傳統(tǒng)。傳統(tǒng)的涼糕、切糕、碗砣、豆腐腦自不用說(shuō)，還有拔面、馓子、蕎面驢肉蒸餃、槐花布拉、榆錢大餅子等特色美食，小吃種類可謂繁多，而且個(gè)個(gè)工藝復(fù)雜，味道獨(dú)特，從色、香、味、形、藝等多方面將挖掘出最上品的中華味道。

另外，在朝陽(yáng)市內(nèi)也集中不少國(guó)內(nèi)常見(jiàn)的美食，這些食肆也不失為品味當(dāng)?shù)氐囊环N特色：紡織路上的小馬燒烤、剪子胡同里的川菜、玫瑰家園附近的金倉(cāng)水煎包、建設(shè)路海鮮市場(chǎng)的刀削面、建設(shè)路阿抻大排擋的醬雞架以及凌河明月蒸菜館，都可以去嘗試。 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

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朝陽(yáng)美食推薦

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酸棗仁

酸棗仁堪稱朝陽(yáng)一寶。朝陽(yáng)地區(qū)向陽(yáng)的山坡、丘陵、平原及路旁，酸棗林及酸棗叢隨處可見(jiàn)。酸棗樹屆蓖李科的落葉灌木和小喬木。據(jù)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)分析，酸棗仁中含酸棗體皂貳和樺木素、樺木酸及蛋白質(zhì)、脂肪油和谷甾醇，其生仁可作興奮劑，熟仁則為鎮(zhèn)靜劑，是消毒去火之良藥。酸棗肉中含有水果中罕見(jiàn)的蛋白質(zhì)，還合有糖、無(wú)機(jī)鹽及維生素等。

吊爐燒餅

將面粉和成面團(tuán)，加堿水，揉勻。將棉談?chuàng){成長(zhǎng)方形薄片，抹芝麻醬，卷成圓桶形，揪小劑子。用手摁成圓皮，另揪一個(gè)小面球，蘸上油，放在圓皮上包好，團(tuán)成桃，揪去收口處的面頭，再摁壓成一寸五分的圓餅。蘸上芝麻，放入吊爐烘烤至微黃色，即可食用。

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面茶

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朝陽(yáng)面茶是冬天最受歡迎的小吃之一。用小米加工成的細(xì)面熬成稀糊狀粥，內(nèi)加少量的堿面和精鹽。食用時(shí)把面茶盛在碗里，上面淋上少許芝麻醬，再撒滿一層油炸的黃米面顆粒形脆果，既暖身果腹又香脆可口。

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豆腐腦兒

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上好的大豆去皮。磨制成汁，然后煮制而成。其色澤潔白，油嫩有韌性，盛在碗里顫顫微微，片薄而不斷。澆上雞湯、肉丁、蘑菇、紅辣椒、蒜泥、陳醋等做成的清湯鹵，味道清淡鮮美，滑而不膩，百食不厭。 葛根粉、野生葛根粉

碗砣 葛根粉、野生葛根粉

采用蕎麥汁在小碗中蒸煮而成，食用時(shí)加入特制的醋汁，是當(dāng)?shù)厝嗣駞s終十分喜愛(ài)的風(fēng)味小吃。此為秋冬美食，可獨(dú)食，亦可下酒。 葛根粉、野生葛根粉

用蕎麥仁加水滲透碾壓，漸漸加水，摻成糊狀，過(guò)濾去渣，稠度以掛勺為宜。而后將粉糊盛碗入籠，旺火蒸熟后晾涼，從碗中脫出成，故名碗砣。其色淺灰，食時(shí)切片，狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。 葛根粉、野生葛根粉

吃法：從碗中脫出放入盤中，用刀縱橫切成小塊，上面撒上調(diào)好的麻醬蒜泥汁，用牙簽扎著吃。

切糕

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選用上等的江米、豌豆、大棗為原料，蒸制而成。呈杏黃色，粘而不筋，筋而不笨，色鮮、糕粘、味香等特點(diǎn)。

拔面條

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以優(yōu)質(zhì)蕎面加水和好，放于面板上搟成厚約2厘米的面片，然后用特制的拔面刀拔制而成。煮熟后面條細(xì)長(zhǎng)，柔韌適度。澆鹵后，味美適口，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。

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熏雞

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采用肥嫩雄雞，宰殺后，加入各種調(diào)料。老湯煮，柏木熏，色澤紅亮，氣味芳香，外形美觀，味道絕佳。 copyright ysgegenfen

油炸糕

以大黃米做成外皮，內(nèi)裹以豆沙餡（以小豆豆沙、紅塘、玫瑰合成餡），包好后，用豆油炸制而成。 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

孫家灣大棗

遼寧朝陽(yáng)地處遼寧的西部，氣候溫暖濕潤(rùn)，很適合大棗的生長(zhǎng)。說(shuō)起棗來(lái)，中醫(yī)專家們都挑大拇指：那可是果中佳品，食藥兼得，食之，既嘗了美味，又滋補(bǔ)了身體，堪稱其樂(lè)無(wú)窮。大棗不光是甜美食品，還是治病良藥。大棗性味甘平，入脾胃二經(jīng)有補(bǔ)氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。

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