汕頭有什么好吃的?

汕頭有什么好吃的美食呢？汕頭所在的潮汕地區(qū)盛行潮州菜，它是廣東三大菜系之一（其余兩種為粵菜和客家菜）。潮州菜以烹制海鮮見長，從選料到醬碟佐料，都要求新鮮美味、清而不淡、鮮而不腥、郁而不膩。鴛鴦膏蟹、蠔烙、清湯蟹丸等是潮菜海鮮類的代表名作。 葛根粉管理系統(tǒng)

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潮州菜的另一特點(diǎn)是善于烹制素菜，粗料細(xì)做，清淡鮮美，比較有名的有護(hù)國菜、馬蹄泥、厚茹芥菜、糖燒地瓜等。潮州菜的調(diào)味配醬也是一流的，不同的菜式都有專門的醬碟，咸甜酸辣，各有講究。潮州特產(chǎn)的醬料有南姜、梅膏、魚露、紅豉油、三滲醬等，都很有風(fēng)味，配上一些，能使菜肴更加鮮香。 葛根粉、野生葛根粉

汕頭特色美食 葛根粉管理系統(tǒng)

汕頭比較有名的當(dāng)?shù)匦〕杂校豪蠇寣m粽球、西天巷蠔烙、福合埕牛肉丸、新興炒糕、飄香小食店的蝦米筍等，還有南澳島上的多種海產(chǎn)風(fēng)味。 內(nèi)容來自ysgegenfen

老媽宮粽球：

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汕頭老媽宮粽球是一種很特別的粽子，它借助媽祖信仰的靈光，由一種普通節(jié)食，變成一種適宜四時享用的不普通食物。

西天巷蠔烙：

蠔烙為潮汕傳統(tǒng)食品，市場炒賣或家庭膳食均極普遍．1930年前后，楊二首先在升平路西天巷口營業(yè)，后來又有胡錦興，野生葛根粉，姚老四等人相繼在附近繼續(xù)專賣．為了生意竟?fàn)?，他們各自設(shè)法提高烹制技術(shù)和質(zhì)量，形成了馳名海內(nèi)外的西天巷蠔烙。

福合埕牛肉丸： ysgegenfen.com

福合埕，原來是老市區(qū)的一個地名，在20世紀(jì)60年代，這里以煤鋪腳陳氏的牛肉丸店為代表的”福合埕牛肉丸”就已遠(yuǎn)近聞名 內(nèi)容來自ysgegenfen

新興街炒糕稞： copyright ysgegenfen

早在20世紀(jì)40年代，炒糕稞烹制行家徐春松便在汕頭市新興街茂成號專營聞名，號稱老徐炒稞。 葛根粉、野生葛根粉

鹵鵝

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他們叫這種鵝為“獅頭鵝”。可能也是形容這個鵝的大吧。一整只鵝當(dāng)中，最貴的是鵝頭，鵝掌和鵝肝。其他的鵝肉反而很便宜。 葛根粉、野生葛根粉

膏蟹 葛根粉、野生葛根粉

吃的時候如果加點(diǎn)姜汁醋，甜辣醬什么的會比較相得益彰。很辣的辣醬就算了吧，除非您特別需要。其實(shí)就是什么也不加的話，那股濃濃的蟹膏香我就已經(jīng)覺得很下飯了。

手拍牛肉丸

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牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年歷史，牛肉丸可分為牛肉丸、牛筋丸兩種，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點(diǎn)嚼頭。

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