寶雞有哪些特產(chǎn)?

寶雞是中國(guó)優(yōu)秀旅游城市、國(guó)家衛(wèi)生城市、國(guó)家森林城市、國(guó)家園林城市、國(guó)家環(huán)保模范城市、中國(guó)十大生態(tài)宜居城市之一，中華環(huán)境獎(jiǎng)、中國(guó)人居環(huán)境獎(jiǎng)獲得城市。寶雞鐵路樞紐是隴海鐵路、寶成鐵路、寶中鐵路交匯處。寶雞城市精神是“崇德尚禮、和諧包容，聞雞起舞、開(kāi)放創(chuàng)新”，城市形象標(biāo)識(shí)是鳳凰神鳥(niǎo)。那么，寶雞有什么土特產(chǎn)?哪些土特產(chǎn)好吃? 葛根粉、野生葛根粉

葛根粉管理系統(tǒng)

1、鳳翔泥塑(秦風(fēng)) 葛根粉管理系統(tǒng)

中國(guó)唯一陜西一絕中國(guó)陜西鳳翔彩繪泥塑,始于先秦西周時(shí)期,流傳民間三千年之久,是至今我國(guó)保留最古老、最具特色的泥塑類(lèi)手工制品。最具有代表性的精典之作---掛虎，也稱(chēng)虎臉，是浮雕式的壁掛，它威面豎耳，粗眉大眼，額著王字，頭頂貫錢(qián)，面部飾有蓮花、牡丹等圖案，臉周以花鳥(niǎo)作裝飾。民間流傳具有鎮(zhèn)宅避邪、增福送喜的寓意。掛在墻壁上，即威武壯美，妙趣橫生，有很高的藝術(shù)欣賞價(jià)值

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2、扶風(fēng)鹿羔饃

鹿羔饃是扶風(fēng)縣獨(dú)具特色的風(fēng)味食品。據(jù)考證：鹿羔饃入市至少有1500多年歷史。鹿羔饃形園，中間部位有小旋渦，內(nèi)印有紅色鹿羔圖案，全饃直徑約十厘米，厚約寸許，重約二市兩。饃味酥松干甜，經(jīng)久耐存，一般可放30至40天。是旅途生活中的美味小吃，又是探親訪(fǎng)友的饋贈(zèng)珍品。

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3、隴縣馬蹄酥 葛根粉、野生葛根粉

隴縣馬蹄酥，又名蜜餡兒，圓形似馬蹄而得名，是隴縣民間走親訪(fǎng)友的名貴糕點(diǎn)。據(jù)民間相傳，馬蹄酥是唐王李世民的原配夫人長(zhǎng)孫皇后，歸鄉(xiāng)省親時(shí)，傳入其家鄉(xiāng)隴州的宮庭膳食。長(zhǎng)孫皇后原籍隴州香泉鄉(xiāng)，如今孫家莊還有娘娘墳遺址?，F(xiàn)在的隴縣東風(fēng)鄉(xiāng)相公山下的娘娘廟遺址，葛根粉價(jià)格，便是唐代為紀(jì)念賢良的長(zhǎng)孫皇后奏于圣上減免隴州人民的賦稅而建的詞堂。馬蹄酥的配方及制作方法是被當(dāng)?shù)匾恍撵`手巧的邦廚，從隨行御廚那里學(xué)來(lái)的，后傳入民間。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和適量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成馬蹄形狀，放入大油鍋烹炸而成。馬蹄酥層簿如紙，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作細(xì)致，層多松軟，油而不膩，香甜味厚，入口即酥，營(yíng)養(yǎng)豐富，且能存放而著稱(chēng)四方。 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

4、寶雞茶酥 copyright ysgegenfen

傳說(shuō)清朝咸豐年間,一個(gè)名叫禿娃的當(dāng)?shù)厝耸甲饕环N小吃,取名茶酥,并漸有名氣,其茶酥作得色、香、味、型具佳，被譽(yù)為“禿娃茶酥”。后禿娃的手藝由徒弟根誠(chéng)繼承。民國(guó)16年(1927年)，當(dāng)?shù)厝唆斀鹫\(chéng)、魯子清兄弟倆拜根誠(chéng)為師，學(xué)做茶酥的小吃，得其真?zhèn)鳎霾杷治睹揽煽?，在寶雞地方享有盛譽(yù)。1956年魯子清參加集體企業(yè)，在寶雞市三好食堂收張秋蘭為徒，使得茶酥技術(shù)相傳。從此，茶酥作為一種地方名吃，被人們喜愛(ài)而傳頌。據(jù)考證，茶酥之名實(shí)為“嚓酥”由外嚓里酥而來(lái)(嚓為寶雞方言，形容茶酥入口時(shí)脆酥聲音)。食用時(shí)，當(dāng)以香茶為飲，品茶帶酥，別具風(fēng)味。故“嚓酥”又稱(chēng)“茶酥”。隨后制作工藝的改進(jìn)，現(xiàn)如今也有將韭黃炒雞蛋或香椿炒鳴蛋加入剛出熬的茶酥內(nèi)，真香味更加濃郁可口。制作以白精粉、豬板油、菜籽油、調(diào)料為原料，合面以油為主，用平熬鍋上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色澤金黃。外皮酥脆、內(nèi)層松軟、油而不膩，入口酥脆味道美，層層落花放異音。 ysgegenfen.com

5、西鳳酒

西鳳酒產(chǎn)于鳳翔縣。鳳翔位于關(guān)中西部，故稱(chēng)西鳳酒。據(jù)史記記載，唐代西鳳酒就有“甘泉佳釀，清冽醇馥”的美名。當(dāng)?shù)厝顺Ｕf(shuō)“東湖柳，柳林酒”。西鳳酒用的是柳林鎮(zhèn)的井水，水質(zhì)清醇甘冽。釀酒用的原料是就近產(chǎn)的高粱，并用60%的大麥和40%的豌豆做曲釀造。在釀造中，采用多次發(fā)酵，多次取酒的方法，且西鳳酒含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、糖和礦物質(zhì)，還兼有補(bǔ)氣血、潤(rùn)肺等藥用功能，是人們喜愛(ài)的佳品。西鳳酒距今已有2600多年的歷史，遠(yuǎn)在唐代就已列為珍品，是我國(guó)八大名酒之一，現(xiàn)遠(yuǎn)銷(xiāo)海內(nèi)外

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