大蔥的耐寒能力很強(qiáng),
葛根粉怎么吃,在-10℃的低溫下不會(huì)被凍壞,在積雪保護(hù)的露地能耐-30℃的低溫。說明大蔥耐低溫不怕凍,但不宜隨意挪動(dòng)。觀察大蔥的受凍過程,可在顯微鏡下看到:當(dāng)氣溫降至0℃以下后,大蔥細(xì)胞間隙的水分結(jié)了冰,細(xì)胞壁卻不受損傷而安然無恙,這時(shí)只要不觸動(dòng)它,待溫度回升到0℃以上后,大蔥細(xì)胞間隙的冰晶便可慢慢融化,恢復(fù)生機(jī)。反之,如果大蔥受凍后隨意挪動(dòng),由于受到人為的機(jī)械擠壓,細(xì)胞間隙的冰晶就會(huì)使細(xì)胞壁損傷,待溫度回升后,細(xì)胞液就會(huì)滲溢出來,使大蔥腐爛。
大蔥冬貯的方法:
1.在園圃里就地過冬
把蔥壟起溝、培土、覆蓋,蓋土以手捏成團(tuán),觸碰即散為好,此時(shí)約為田間持水量的50%一60%,過濕則易使老葉腐爛,蓋土要露出老葉葉尖,隨用隨刨。
2.收獲冬貯
ysgegenfen.com 選晴暖無風(fēng)天氣起收,露天晾曬1一2天,然后每1一2千克捆扎成束;堆立在能避風(fēng)吹、防雨雪的庭院角落,7一10天再取出晾曬一次,并覆蓋于松土、沙土或蓋以草苫即可備用。
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