黍米是什么及怎么吃

黍米是什么：

黍米為禾本科一年生草本植物黍的種子，我國華北、西北多有栽培。黏米也稱“黃米”，一般分兩種，種子黏者為“黍”，不黏者為“稷”。夏、秋采收。

黍米含粗纖維，葛根粉，粗蛋白、淀粉、灰分、油等。有解暑熱、止吐瀉之效，適用于中暑，身熱頭痛，吐瀉等病癥。

黍米怎么吃：

煎湯、煮粥或淘取泔汁服食，但要適量，另稷米不宜與川附子同食。

配方參考：

1.小兒鵝口瘡，不能飲乳：用黍米汁涂之。

2.湯火所灼未成瘡者：黍米、女曲各等份，分別熬至黑如炭，搗末，以雞蛋清調(diào)和涂之。

3.中暑：身熱頭痛，乏力嘔吐，食欲不振，或腹瀉者，用黍子30g，炒黃，加水2杯，煎取1杯，1次溫服；再煎二渣熏洗全身，即愈。

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