古井貢酒的歷史簡(jiǎn)介

古井貢酒產(chǎn)于安徽亳縣，是歷史悠久的中國(guó)名酒之一。古井貢酒酒液清澈透明，香醇如幽蘭，入口甘美醇和，回味經(jīng)久不息，屬濃香型大曲酒。酒度為六十度。適量飲用有健胃、活血、提神之功效。古井貢酒是“一家飲酒千家醉，一戶(hù)開(kāi)壇千里香”的好酒。

古井貢酒因采用古井泉水釀造而得名。“古井”坐落在亳縣城東北20公里的減店集，已有一千四百多年的歷史。在南北朝時(shí)，亳縣稱(chēng)“譙縣”，屬北魏境地。南朝梁武帝蕭衍中大通四年（公元582年)，派大將元樹(shù)領(lǐng)兵攻取“譙縣”，鎮(zhèn)守譙縣的魏將樊子鵠派猛將獨(dú)孤出城迎戰(zhàn)，不勝而死，臨死前他將金筒長(zhǎng)戟投入古井中。后人為紀(jì)念獨(dú)孤將軍，在投戟的井旁，蓋了一座獨(dú)孤將軍廟，并在廟的四周又掘了23眼井。今僅存四眼井。這一帶為鹽堿地，井水味苦澀，唯獨(dú)投戟之古井水質(zhì)與別的井迥然不同。千余年來(lái)，此井不溢不涸，井水清澈透明，味甜爽口，含有豐富的礦物質(zhì)。用此井水釀酒，酒香濃郁，甘美醇和。因此，這眼古井被人們稱(chēng)之“天下名井”。 葛根粉管理系統(tǒng)

用“天下名井”釀制的酒，原名“減酒”。“減酒”歷來(lái)被視為酒中珍品，民間至今仍流傳著“胡芹減酒宴佳賓”的美談。到了明朝萬(wàn)歷年間，此酒作為貢品進(jìn)獻(xiàn)皇帝，從此．“減酒”改名“古井貢酒”，一直延至清代都列為“貢品”。古井貢酒自列為“貢酒”以來(lái)，身價(jià)百倍，亳縣減店集釀酒一度興盛，大小酒坊數(shù)十家，其中尤以懷姓“公興糟坊”的酒，產(chǎn)量最多，質(zhì)量最好。1949年，公興糟坊，古井貢酒一度失傳。1958年在原“公興糟訪(fǎng)”的舊址建起了古井酒廠，葛根粉的功效與作用價(jià)格，從此古井酒產(chǎn)量不斷增加，質(zhì)量顯著提高。

如今，古井貢酒在第二、三、四屆全國(guó)評(píng)酒會(huì)上，連續(xù)被評(píng)為國(guó)家名酒，并榮獲金質(zhì)獎(jiǎng)?wù)潞妥C書(shū)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)日本、法國(guó)、美國(guó)以及西歐、東南亞、香港等許多國(guó)家和地區(qū)。 ysgegenfen.com

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