超市購(gòu)買燕麥片的注意事項(xiàng)

燕麥脂肪含量較其他谷物多，葛根粉價(jià)格，香味較濃，又含有可溶性的β-葡聚糖，黏度較大，故適合加工成麥片，煮粥食用。純燕麥片是燕麥粒軋制而成，呈扁平狀，外形完整。純燕麥片本身就是全谷，屬于粗糧，營(yíng)養(yǎng)豐富，是最值得推薦的早餐谷物之一，在超市里很容易買到。燕麥片可以單獨(dú)煮粥，也可與大米一起煮粥，與牛奶或豆?jié){混合加熱。很多速溶型的燕麥片食用更方便。

不過(guò)，超市里大行其道的“營(yíng)養(yǎng)麥片”、“早餐麥片”大多并不是燕麥片，而是用玉米、大米、麥麩、糯米，再加油脂和糖“調(diào)制”出來(lái)的，有的只含很少的燕麥片，很多根本不含燕麥成分，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大大低于純燕麥片，不是值得推薦的早餐谷物。選購(gòu)時(shí)不要只看產(chǎn)品名稱，還要注意產(chǎn)品標(biāo)簽上的配料表，看看里面是否有燕麥，以及燕麥的位置排序。如果沒(méi)有“燕麥”字樣，或者燕麥排序并不靠前，就不是好的燕麥片產(chǎn)品。 葛根粉管理系統(tǒng)

本文標(biāo)簽：