夏天來了,久置的雞蛋是非常容易變質(zhì)的,那么如何選購新鮮雞蛋便成了人們最關(guān)心的問題。下面為大家介紹個簡單易上手的選蛋三步法:
一看:鮮蛋的蛋殼上面通常會附著一層白霜,蛋殼顏色鮮明,氣孔明顯,反之則是陳蛋。
二搖:用手輕輕搖動雞蛋,沒有聲音的就是鮮蛋,有水聲就是陳蛋。
三試:將雞蛋放入冷水當(dāng)中,
葛根粉怎么吃,下沉的是鮮蛋,上浮的是陳蛋。
除此之外,還要注意蛋殼顏色是否均勻、蛋殼是否光滑。如果蛋殼顏色不均勻,或者是蛋殼比較粗糙,那么就有可能是不健康的雞下的蛋,建議大家不要購買。
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