蔓越莓,又稱蔓越橘、小紅莓、酸果蔓,其名稱來源于原稱“鶴莓”,因蔓越莓的花朵很像鶴的頭和嘴而得名,是杜鵑花科越橘屬紅莓苔子亞屬的俗稱,主要生長在北半球的涼爽地帶酸性泥炭土壤中。
蔓越莓的果呈漿果球形,紫紅色,
葛根粉的作用,直徑6-9毫米,果梗長1.5-2厘米。其葉散生,葉片革質(zhì),長圓形或長卵形,先端漸尖或短尾尖,基部圓形而微凹成淺心形,不反卷。
蔓越莓的品種群有三類:
1、中國蔓越莓——牙格達(dá)
大興安嶺野生紅豆果,又叫北國紅豆(當(dāng)?shù)厝私醒栏襁_(dá)),是小矮棵植物,高不及10厘米,葉呈橢圓形,肥厚而豐滿。果實(shí)呈串,成熟時將秧壓至地面。往往是通紅一片,產(chǎn)量極豐。
2、小果蔓越橘(即北方蔓越橘、酸果蔓越橘)
分布于北亞、北美北部及歐洲北部和中部,生長于沼澤地;莖細(xì)韌,匍匐;葉常綠,廣橢圓形或橢圓形,長不及1.2厘米;花小,花冠淡紅色,4淺裂;漿果球形,緋紅色,大小如茶藨子,有斑點(diǎn),味酸。
葛根粉、野生葛根粉
3、美洲蔓越橘(即大果越橘)
在美國東北大部地區(qū)野生,比小果蔓越橘茁壯;漿果大,球形、長圓形或梨形;果皮顏色多種,粉紅色至暗紅色或紅白雜色;廣泛栽植于馬薩諸塞、新澤西、威斯康辛及華盛頓州和俄勒岡州近太平洋沿岸地區(qū)。
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