茶葉的作用及喝茶的好處

茶是世界上僅次于水的主要飲料，深受世人歡迎，下面小編重點(diǎn)為大家介紹茶葉的作用及喝茶的好處。

茶葉的作用

茶含有眾多物質(zhì)，比如鉀、鎂、咖啡因、精油、酶、單寧酸、酚類化合物以及少量茶堿和可可堿等。如果是原汁茶水，每170克的茶里只含有8.4~12.6千焦熱量。每100克茶中，水分占87%，另含50毫克咖啡因。茶葉的咖啡因含量（2.5%~4.5%）比咖啡豆（1%~2%）還高，然而由于泡一杯茶所使用的茶葉較少，茶水的咖啡因含量因此相對較低。

在西式烹飪中，茶葉可以用來為各種食物尤其是冰凍果子露和酥皮糕點(diǎn)提味。李子和其他水果干浸泡在茶水里可散發(fā)一種宜人的味道。另外，綠茶可用來為蕎麥面調(diào)味。

喝茶的好處

通過喝茶可以養(yǎng)生，茶具有強(qiáng)身健體的功效。與食用純咖啡因食物不同，喝茶會(huì)導(dǎo)致血壓的輕微下降。茶是一種興奮劑，可有助消化，對人體還有其他多種好處。

每種茶的性質(zhì)不同，一定要選適合自己的茶。涼茶可以消除人體內(nèi)的暑氣；午后喝茶對人好處多多，睡前喝茶會(huì)影響睡眠；綠茶含有的茶多酚，野生葛根粉，有很強(qiáng)的抗氧化性，可以延緩衰老；銀耳茶具有潤肺止咳的功效。

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