鐵觀音的由來(lái)

鐵觀音的由來(lái)主要有兩種說(shuō)法，一是“王說(shuō)”，二是“魏說(shuō)”。

“王說(shuō)”：相傳清乾隆年間，在福建省泉州市安溪縣西坪鎮(zhèn)的堯陽(yáng)村有位仕人王士讓，在南山之麓修筑名叫“南軒”的書(shū)房，并經(jīng)常與其友會(huì)于南軒。一日發(fā)現(xiàn)亭子旁邊的層石間長(zhǎng)有幾棵茶樹(shù)與眾不同，就將茶樹(shù)移植到庭園之中，并悉心養(yǎng)護(hù)。后來(lái)茶樹(shù)枝葉茂盛，便采摘鮮葉制成茶葉，發(fā)現(xiàn)該茶滋味香馥味醇、沁人心脾。乾隆六年，王士讓被招進(jìn)京，謁見(jiàn)禮部侍郎方苞，并將制作的茶葉送給方苞，方苞品其味非凡，便獻(xiàn)給乾隆皇帝，乾隆飲后大加贊譽(yù)，以該茶烏潤(rùn)結(jié)實(shí)，沉重似鐵，味香形美，葛根粉，猶如“觀音”，于是賜名“鐵觀音”。

“魏說(shuō)”：相傳在1720年，在安溪堯陽(yáng)松巖村有位老茶農(nóng)魏蔭勤于種茶，且篤信佛教。在家中每天早晚一杯清茶敬奉觀音，十年如一日，從未間斷。有一天晚上，他熟睡后夢(mèng)見(jiàn)自己扛著鋤頭離開(kāi)家門，來(lái)到一條溪澗旁邊，在石縫間發(fā)現(xiàn)一株枝壯葉茂的茶樹(shù)，與老農(nóng)以前所見(jiàn)茶樹(shù)都不同。第二天清晨，老農(nóng)順著昨夜之夢(mèng)開(kāi)始尋找，果然在溪澗石縫間，找到了夢(mèng)中的茶樹(shù)，仔細(xì)觀看該茶樹(shù)葉片肥厚、青翠欲滴。魏蔭十分高興，并將茶樹(shù)移植回家中一口鐵鼎里，悉心栽培。因該茶是觀音托夢(mèng)所得，又在鐵鼎中種植，便取名“鐵觀者”。

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