秀色可餐的日韓料理大PK

長(zhǎng)長(zhǎng)的假期對(duì)于很多人來(lái)說(shuō)，絞盡腦汁開(kāi)發(fā)出各類好吃的東西，是一件充滿了快樂(lè)的事情。除了在家中，將八大菜系一一試個(gè)遍外，出門吃個(gè)西餐，或者日本、韓國(guó)料理，也是不錯(cuò)的選擇。從大塊香嫩的美式牛排、細(xì)膩可口的日本生魚片，到香脆綿軟的韓國(guó)石鍋拌飯、芝士味濃郁的意大利匹薩，不多吃幾種不同地方的特色美味，這個(gè)假期可不算完美哦。

韓國(guó)菜 咸酸微辣的韓國(guó)料理

韓國(guó)飲食特點(diǎn)十分鮮明，烹調(diào)雖多以燒烤為主，但口味非常討中國(guó)人的喜愛(ài)。與中國(guó)菜不同的是，韓國(guó)料理比較清淡，少油膩，而且基本上不加味精，蔬菜以生食為主，用涼拌的方式做成，味道的好壞全掌握在廚師的手指中。嘗過(guò)韓式白菜泡菜的客人，都對(duì)韓國(guó)飲食文化中的這一韓國(guó)“國(guó)粹”難以忘懷。韓國(guó)人最愛(ài)食牛肉，熱愛(ài)程度是牛的任何一部分都不會(huì)放過(guò)：牛肋骨、牛背肉、牛脊肉等，燒烤、刺身、鍋面、包生菜吃樣樣齊全，而辣牛腸、牛肚更是地道的韓國(guó)菜之一。

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烤肉此烤肉非彼烤肉。韓國(guó)燒烤尤為誘人，烤豬排、烤魷魚、烤五花肉，經(jīng)過(guò)廚師精心料理后端至桌上，葛根粉價(jià)格，香味撲鼻。韓國(guó)菜一般都是看上去非常紅，好像很辣，但實(shí)際吃起來(lái)不但不辣還很香甜，因?yàn)樗麄冇玫牟皇侵袊?guó)的辣椒，而是從韓國(guó)運(yùn)來(lái)的辣椒醬，再加上特制牛肉粉等輔助香料，自然味道特殊。

紫菜包飯

紫菜包飯韓國(guó)本地產(chǎn)的紫菜有獨(dú)特的香味，包裹著加入了蟹黃、黃瓜、蟹柳、雞蛋等佐料的米飯，有的還加入了一小截獨(dú)家秘制的腌白蘿卜，使得味道清淡的紫菜飯還藏著一味酸甜，越吃越有食欲。

石鍋拌飯石鍋拌飯是韓國(guó)人非常喜愛(ài)的家常飯之一。把當(dāng)?shù)氐臅r(shí)蔬與米飯?jiān)谑佒屑訜岷螅谥ㄖㄗ黜懼?，把營(yíng)養(yǎng)和美味拌在一起。石鍋拌飯最大的特點(diǎn)是“下飯”，即使?jié)M滿一大石鍋的飯，也會(huì)讓挑食的你吃到鍋底精光。 葛根粉、野生葛根粉

秀色可餐的日本料理

日本料理是一種既色彩艷麗又營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。最大特點(diǎn)是原汁原味，無(wú)論是蒸、燒、煮、炸，還是生吃，菜的原料都要保證新鮮度，保持本味的清淡。此外，季節(jié)性強(qiáng)、選料考究、加工精細(xì)也是日本菜的特色。

日本壽司分為三大類，分別是本膳料理、懷石料理、會(huì)席料理。本膳料理是傳統(tǒng)正式日本料理，是日本理法制度下的產(chǎn)物?，F(xiàn)在正式的本膳料理已不多見(jiàn)，大約只出現(xiàn)在少數(shù)的正式場(chǎng)合，如婚喪喜慶、成年儀式及祭典宴會(huì)上，菜色由五菜二湯到七菜三湯不等。懷石料理是日本料理中的高級(jí)料理，原本是搭配茶道，將茶的美味發(fā)揮出來(lái)的料理，現(xiàn)今已儼然成為高級(jí)料理的代名詞。會(huì)席料理不像本膳及懷石料理那么嚴(yán)謹(jǐn)，吃法較自由，除注重美味以外，以較輕松的方式享用宴會(huì)料理。

三文魚

三文魚是日本菜的經(jīng)典菜式，新鮮的三文魚片，佐以日本特有的綠芥末和醬油，吃起來(lái)口中清香四溢，芥末、醬油、魚片三種食物的香味在口中混合作用，成了三文魚獨(dú)有的風(fēng)格，是日本料理的必點(diǎn)之菜。

葛根粉管理系統(tǒng)

壽司經(jīng)過(guò)特殊調(diào)制的米飯搭配各色海鮮、貝類、新鮮蔬果精制而成，飯甘菜香，清爽可口。無(wú)論是海鮮、新鮮蔬菜還是貝類，都是現(xiàn)代人追求低熱量、高營(yíng)養(yǎng)的好選擇。燒烤燒烤也是日本菜的一大特色，尤其是正宗的烤鰻魚，不僅有燒烤類食品的香味，還保持了鰻魚細(xì)嫩的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)自然不用說(shuō)。

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