中華美食成里約新名片

如果說會上拼金奪牌的血淚故事是主戲的話，各國文化如何在奧運會上展示則是比主戲更有價值的旋律。眾所周知，里約奧運會有1.1萬名運動員參賽，但是金牌設(shè)項只有306個，競爭是相當(dāng)殘酷的，沖突也難以完全避免。即使像中國這樣的體育大國，如果僅是滿足于展現(xiàn)斬金摘銀的硬實力“秀肌肉”，而沒有相應(yīng)的文化軟實力進(jìn)行相得益彰的配合，恐怕既難以取得其他運動員和民眾的友善理解和由衷欽佩，也沒有真正領(lǐng)會參與奧運會的深層作用和意義。令人欣喜的是，一個完全來自民間的創(chuàng)意居然逐漸成了里約奧運好評如潮的文化新名片。

飲食容易產(chǎn)生文化認(rèn)同感

有道是“民以食為先”。任何文化影響力其實是從人類的最基本需求開始的，中華美食文化是中國文化中最具全球覆蓋力的，無論在任何國家，中餐館絕對是中國文化的第一標(biāo)志物。不過，在里約的許多中餐館供應(yīng)的中餐難以體現(xiàn)正宗的“中國味道”，這既有廚師的廚藝問題，也有食材來源難題，更有迎合當(dāng)?shù)厝丝谖兜囊蛩?。如果在奧運會上能提供最正宗的中華美食，肯定能產(chǎn)生贏取人心的最好文化認(rèn)同感。 ysgegenfen.com

與里約奧運會開幕幾乎同時開張的“里約面館”，是中國參加奧運會以來第一次完全從中國“空降”的中國餐館，它所產(chǎn)生的巨大影響力超出了體育范疇。“里約面館”與奧運中心僅一湖之隔，與媒體村、運動員村距離較近，單是選址就花了半年時間。據(jù)了解，這家餐廳為了保持正宗的“中國味道”以及與奧運會緊密結(jié)合，一是餐館的所有食材全部從國內(nèi)空運;二是從北京特邀3位擅長各大菜系、各種面食的資深主廚掌廚;三是把面館打造成“堅持夢想，力挺中國”的冠軍廚房，即邀請中國的奧運冠軍、體育名人到餐館一展廚藝，與食客和追星族親密互動，巧妙地與奧運融合;四是為了體現(xiàn)中國文化的包容好客，免費向中國代表團(tuán)成員、志愿者開放，甚至逐漸將開放人群擴(kuò)大到所有奧運大家庭成員和當(dāng)?shù)匕臀髅癖?五是高薪聘請巴西當(dāng)?shù)厝顺鋈沃韽N師和服務(wù)員，為巴西民眾創(chuàng)造新的就業(yè)機(jī)會，獲得了巴西當(dāng)?shù)馗鹘绲囊恢潞迷u，因此迅速征服了外國人對中國的偏見，成為里約奧運會中最靚麗獨特的文化風(fēng)景線。

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家鄉(xiāng)的味道讓人感動落淚

昨晚，剛剛從距里約160公里的茹伊斯迪福拉封閉訓(xùn)練營抵達(dá)的中國田徑名宿鄒振先，葛根粉，帶著兩名教練作為中國田徑隊的先頭部隊來到了“里約面館”。為了避免外出飲食誤食含興奮劑食物，中國田徑隊平時只能留在隊里吃飯，所以當(dāng)在距祖國萬里之遙的里約居然可以吃到正宗的中餐，鄒振先與教練組感動得幾乎落淚。

把三級跳遠(yuǎn)亞洲紀(jì)錄保持了28年之久的鄒振先表示，由于他們已經(jīng)離開祖國封閉集訓(xùn)了近兩個月，所以現(xiàn)在運動員最想吃的居然是一碗方便面。鄒振先感慨地說，待奧運會田徑比賽全部結(jié)束后，田徑隊希望能夠來一次，好好享受“主場”的味道。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

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