喝酒的感覺酒不醉人

酒，能喝、敢喝與會(huì)喝、愛喝是有本質(zhì)的差別的，雖然酒醉后的德行可能差不多。我屬于前者，所以想寫點(diǎn)有關(guān)喝酒的事便自覺力不從心，底氣不足，剛寫開篇便已經(jīng)隱隱地有了反胃、走腎的征兆。

據(jù)個(gè)人經(jīng)驗(yàn)和閱歷推測(cè)，大多數(shù)人往往是先學(xué)會(huì)了撒酒瘋，其后才學(xué)會(huì)喝酒的。通常是在求知欲與受虐欲兩旺的孩提時(shí)代，在遲疑間，有成年飲者一反常態(tài)地將蘸了酒的筷子挑逗般地送到你嘴邊，那就嘗嘗吧！接下來大家看到的將是一張因苦澀而咧歪的小嘴和一張得逞后喜不自勝而咧得更歪的大嘴。這種“初嘗”頗有點(diǎn)投懷送抱的意味。當(dāng)然，還有一種“初嘗”的經(jīng)歷則比較慘烈：在成年飲者暗閃著諧謔光芒的坦誠(chéng)雙眼中，有這樣一幅畫面，一杯看似無意實(shí)則故意的酒擺在了一個(gè)欲拒還迎的孩子面前，你一口下肚的結(jié)果注定是苦不堪言，而你面前往往還是那張得逞后喜不自勝而咧得更歪的大嘴。此種初體驗(yàn)也比較常見，同時(shí)也容易在心理上留下陰影，按精神分析的理論推算，這個(gè)孩子將來如果當(dāng)不了酒色之徒，就注定會(huì)成為一個(gè)不近酒色的清教徒。 內(nèi)容來自ysgegenfen

上述兩種情境對(duì)于一個(gè)初涉人世的孩子來說，對(duì)酒還談不上有什么真正的概念，但對(duì)成年飲者的一舉一動(dòng)及反常夸張的表情則無疑印象深刻，日后長(zhǎng)大成人，酒足飯飽后在此基礎(chǔ)上演繹并花樣翻新即可。不會(huì)喝酒還不會(huì)撒酒瘋？！打小咱就已經(jīng)學(xué)會(huì)了，不就是捉弄他人，制造洋相嘛！

按世俗的眼光來看，說到酒往往就要連帶著提到煙，提到色，提到茶，提到飯，提到場(chǎng)合環(huán)境等等，因?yàn)橐粋€(gè)“酒”字似乎還不足以概括酒前、酒后、酒內(nèi)、酒外的異樣感覺，所以才會(huì)順手找點(diǎn)其他的刺激當(dāng)個(gè)佐證。當(dāng)然這么做有時(shí)也會(huì)弄巧成拙，既有損“飲士”的個(gè)人形象，也容易讓旁人產(chǎn)生誤解。

其實(shí)酒給予人和人賦予酒的不過就是一種無須表白的感覺，酒肉穿腸過足矣。然而，不是所有喝酒的人都愿意明白這個(gè)道理，例如很多人在飯館匆忙地喝過酒吃罷飯后，非要換地兒再去酒吧接茬喝。酒吧的酒究竟有何種不同的魅力呢？經(jīng)過個(gè)人的多次親歷之后發(fā)現(xiàn)，酒吧吸引人的原因總結(jié)起來就一條：夠黑！這一點(diǎn)頗值得諸多大小飯館參考借鑒。所以建議飯館晚間營(yíng)業(yè)時(shí)，隨著天越黑，燈也少開幾盞，黑燈瞎火的最好，這樣看起來比較像酒吧。光線越暗越好，有人喊點(diǎn)菜都分不清楚哪一桌才行，上菜時(shí)服務(wù)員得打著手電筒摸索著送過來。另外，酒和菜的價(jià)格不妨日夜兩種價(jià)，白天賣不掉的酒和剩菜剩飯，到夜里價(jià)錢就翻升它幾十倍，反正天黑燈暗顧客也看不清楚。還有就是得在屋里屋外，樓上樓下多安置幾個(gè)音箱，放點(diǎn)鬧心的音樂。實(shí)在沒音樂，服務(wù)員、大廚、小工等人不妨在工作間隙唱點(diǎn)不著調(diào)的歌，唱二人轉(zhuǎn)也行。夜里來的顧客不就好這口嘛。而且播放音樂也是有科學(xué)道理的，給奶牛聽音樂能多產(chǎn)奶；商場(chǎng)、專賣店靠高分貝的音樂營(yíng)造繁榮的假象，結(jié)果流水見長(zhǎng)，日進(jìn)斗金。咱飯館也是一樣，在噪鬧的音樂刺激下連蒙帶騙，殘羹剩酒一準(zhǔn)兒傾銷一空。假如有人撒酒瘋摔杯砸瓶子，咱就都算在他的酒錢里，而且別擔(dān)心他第二天夜里不來，這種可能性很小。

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這就是我所醒悟的酒，酒后吐真言不期望別人聽懂當(dāng)真，雖然我一直寧愿相信喝酒的感覺只在酒中。相對(duì)于酒后撒瘋、失禮，我更羨慕那些在家安置個(gè)酒柜，擺滿各色酒，沒事就淺嘗輒止或把玩一番的怡然自得勁兒，這感覺跟書架上擺滿書，碟架上放滿了影碟唱片，葛根粉價(jià)格，多寶閣上塞滿了真假古董一樣，酒不醉人人自醉。

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