崇禎皇帝與粉蒸肉

清初明末崇禎皇帝微服南巡，到了鄭韓，在一次郊游時(shí)，來到名嶺(封后嶺)，天色已晚，加上腹中饑渴，天黑店遠(yuǎn)，無法回店，于是便投宿在一姓丁的農(nóng)夫小店，善良的丁氏夫婦，非常好客，把家中準(zhǔn)備過年才吃的扣碗肉拿了出來，經(jīng)過加工送與崇禎進(jìn)食。崇禎食后大悅，當(dāng)丁氏夫婦告訴他這是他們祖?zhèn)鞯姆壅羧鈺r(shí)，更是留戀剛才的味道，甜中帶咸；肥而不膩，回味無窮。第二天，天亮走時(shí)崇禎對(duì)丁廚說到：“食之粉肉也，妙哉；來到鄭韓城不來封后嶺是一大遺憾也！不食丁氏粉蒸肉又是一大遺憾也！”隨后，崇禎告訴他們自己的身份 ，并封丁廚為御廚，和他一起進(jìn)宮，從此丁氏粉蒸肉一直流傳之今。

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