忽必烈賜名涮羊肉

“涮羊肉”是名特風(fēng)味。  
但能流傳下來(lái)卻和忽必烈有關(guān)。７００年前，元世祖忽必烈率軍征途中，想吃草原美味“清燉羊肉”。隨軍廚師馬上宰羊剔肉，不料敵情突發(fā)，做“燉羊肉”來(lái)不及了，廚師忙將羊肉切成薄片，放在鍋里一攪和就撈出來(lái)，野生葛根粉，放點(diǎn)調(diào)料送了上去。  
忽必烈饑不擇食，吃罷迎敵并獲全勝，還朝后命廚師如法炮制，并建議放了許多佐料，群臣吃后贊口不絕。忽必烈于是賜名“涮羊肉”。 葛根粉、野生葛根粉

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