葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用

葵花籽油顏色透黃、油味芳香，熔點(diǎn)低，易被人體吸收、利用，所以是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值頗高的食用油。并且葵花油在高溫下不會(huì)產(chǎn)生油煙，最適合用來(lái)煎炒、油炸食物及做西式糕點(diǎn)、起酥和人造黃油?？ㄗ延褪怯煽ㄗ颜ト《鴣?lái)，具有與葵花籽同等的功效，更是深受現(xiàn)代主婦的歡迎，下面小編重點(diǎn)介紹葵花籽油的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效與作用。

葵花籽所含的脂肪，有90%都是不飽和脂肪酸，其中亞麻油酸更可高達(dá)55%~70%之間，而亞麻油酸是人體必需的脂肪酸，它是構(gòu)成細(xì)胞的基本養(yǎng)分之一，還可以幫助人體調(diào)節(jié)新陳代謝，保持血壓穩(wěn)定及降低血中膽固醇。葵花籽含有豐富的維生素E，每百克中約含100~120毫克?？煞乐共伙柡椭舅嵩隗w內(nèi)過(guò)度氧化，并活化毛細(xì)血管、促進(jìn)血液循環(huán)，達(dá)到抗氧化、防衰老的功效作用。

葵花子可說(shuō)是全面的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品，因?yàn)槠渌牡鞍踪|(zhì)、脂肪和糖類均相當(dāng)平均，其中所含的蛋白質(zhì)的數(shù)量與質(zhì)量可與一般肉類相媲美?？ㄗ雍S生素B3，能增強(qiáng)記憶力，預(yù)防癌癥、憂郁癥、失眠癥和心血管等疾病的發(fā)生?？ㄗ铀暮}卜素，一旦為人體吸收后可轉(zhuǎn)為維生素A，可預(yù)防皮膚干裂、夜盲癥和抗癌。

最后小編溫馨提示：葵花籽油含有微量的含氧脂肪酸，所以氧化穩(wěn)定性較差，儲(chǔ)放時(shí)必須預(yù)防陽(yáng)光直接照射，以免氧化變質(zhì)。雖然葵花籽油具高溫不發(fā)煙的特性，但也不適合太高溫油炸食用，更不耐長(zhǎng)久儲(chǔ)放。

，葛根粉價(jià)格

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