韓國(guó)料理六大特色

吸引一  令人垂涎的韓國(guó)燒烤

提起韓國(guó)料理，人們馬上想到的就是它的燒烤。在燒熱的厚厚的鐵板上刷薄薄的一層油，然后再把牛排、牛舌、牛腰及海鮮、生魚片等放在上面，眨眼之間，肉香便會(huì)裊裊飄入你的肺中，再加上肉在上面“滋滋”冒油的聲音，坐在周圍的人便已無(wú)不口中生津了。

韓國(guó)燒烤尤以烤牛排和烤牛里脊最有名，其肉質(zhì)的鮮美爽嫩，讓每一個(gè)品嘗過的人都會(huì)津津樂道，再配上十幾種調(diào)料精心配制的蘸醬汁，頓時(shí)滿口生香，香入肺腑。

吸引二  五顏六色的韓國(guó)泡菜

五顏六色的韓國(guó)泡菜是每次吃韓餐時(shí)最大的誘惑，泡菜是韓國(guó)傳統(tǒng)美食，代表著韓國(guó)的飲食文化，把韓國(guó)比作一個(gè)泡菜壇里泡大的國(guó)家也不為過。

韓國(guó)泡菜總的來說，是一種發(fā)酵食品。所取的原料都是新鮮的各種蔬菜，含有豐富的維生素和鈣、磷等無(wú)機(jī)物，能給人提供充足的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)人體的免疫力，還可預(yù)防肥胖癥、高血壓、糖尿病、消化器官癌癥等各種疾病。所以自古以來，泡菜成了韓國(guó)上至國(guó)宴，下至千家萬(wàn)戶飲食中不可缺少的菜肴。據(jù)說韓國(guó)人無(wú)一例非典病例與韓國(guó)人常年吃泡菜有關(guān)。

吸引三  韓國(guó)美食：石鍋拌飯

石鍋拌飯是韓國(guó)人民非常喜愛的家常飯之一，把蔬菜與米飯?jiān)谑佒屑訜岷?，?ldquo;滋滋”做響中，把營(yíng)養(yǎng)和美味拌在一起，葛根粉的功效與作用價(jià)格，如果再加上一個(gè)生雞蛋和一大勺特制拌飯醬，那真可以說美味不可阻擋了。多種材料混合在一起的濃濃香味，即使再挑食的人也吃個(gè)鍋底精光。

吸引四  韓國(guó)大醬湯

韓國(guó)人一直深信“食物味道要靠醬味”，認(rèn)為再好的原料，若沒有醬味做鋪墊，也絕對(duì)做不出好菜。因此大醬、辣椒醬、醬油是韓國(guó)料理不可或缺的原材料，由大豆做成的大醬，含有豐富的蛋白質(zhì)和植物性脂肪等營(yíng)養(yǎng)成分，還含有豐富的能消除膽固醇的維生素E，對(duì)預(yù)防疾病十分有效。

韓國(guó)女人以做大醬為榮。醬是韓國(guó)的國(guó)食，在醫(yī)書《東醫(yī)寶鑒》和《飲食雜記》里都有大醬的記載。

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