食用油保存小貼士

1.低溫：在高溫下，油脂的化學(xué)反應(yīng)和氧化反應(yīng)加快，容易導(dǎo)致酸敗。因此，油不用時(shí)應(yīng)遠(yuǎn)離爐灶和太陽照射，放置在陰涼處。

2.缺氧：氧氣越濃、接觸面積越大、接觸時(shí)間越長，越會加速油脂氧化，引起酸敗。因此，每次用油后要及時(shí)蓋緊油桶蓋。

3.避光：油在光照條件下，會加速氧化酸敗。在紫外線的作用下，還會形成臭氧化合物，葛根粉的功效與作用價(jià)格，生成不良?xì)馕?。因此，油不宜裝在白色透明的玻璃瓶內(nèi)。

此外，長期使用某一裝油容器應(yīng)定期清洗，濾干水分再用，因?yàn)樗幕烊胍矔铀儆偷乃夂脱趸釘?。需注意的是，裝油的瓶子切勿用橡皮等有異味的瓶塞。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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