葛根粉真假辨別 教你挑選葛根粉

葛根粉是非常受到人們喜愛(ài)的一種中藥材了，是很多人都很喜歡吃的中藥材了，葛根粉不僅可以幫助我們治療疾病了，而且還可以通過(guò)吃葛根粉來(lái)幫助我們養(yǎng)生，但是如何才能挑選到優(yōu)質(zhì)的葛根粉呢，下面就讓我們看看葛根粉如何鑒別和挑選吧。

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聞、嘗味道：取二匙或一小包葛根粉倒入杯中，用20毫升溫開(kāi)水或冷水調(diào)至米湯狀聞其味就可得知。有葛根清香味是葛根粉，聞不到氣味就不一定是葛根粉。喝的時(shí)候有輕微土腥味(也叫人參味)。

葛根粉、野生葛根粉

看顏色：沖泡至熟后顏色是灰白色或灰褐色晶瑩透亮有光澤，但不透明，并有葛香味，匙羹勺起拉絲不長(zhǎng)的是葛根粉 (顏色不一樣，這是隨土壤、葛齡、品種不一樣有所區(qū)別。不能以葛根粉的顏色來(lái)判定真假)

本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

檢測(cè)葛根素：葛根素是葛根檢測(cè)的特異性指標(biāo)，檢不出葛根素的肯定不是葛根粉，葛根素高低取決于葛根的種類和葛齡的長(zhǎng)短，是可以幫助我們起到非常有效的檢測(cè)作用的了哦，可以讓我們更好的看看葛根粉的情況。

真的野生葛根粉，粉質(zhì)一般是粗粒狀，顏色白色帶有點(diǎn)兒灰白。用兩根手指去細(xì)細(xì)搓野生葛根粉，感覺(jué)出有種帶有微小的粗粒狀。一般公司生產(chǎn)的雪白雪白的粉粉，與面粉一樣精細(xì)，用手指搓時(shí)，光滑如灰，這也可能是加的藕粉，也可能是加入了木薯粉，等等其它食用粉。

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真的野生葛根粉，沖泡出來(lái)的顏色成半透明的淡黃色，顏色也不是特別的明顯。調(diào)出的葛根粉去聞，有一股濃濃的葛根清香葉，味道是非常不錯(cuò)的了，如果發(fā)現(xiàn)有奇怪的味道，那么就說(shuō)明這樣的葛根粉是比較差的了。

真的野生葛根粉吃起來(lái)時(shí)，那怕不加糖，口感也感覺(jué)清香適口，基本沒(méi)有什么特別的味道，如果我們發(fā)現(xiàn)葛根粉吃起來(lái)是存在一些比較奇怪的問(wèn)題了，那么往往就說(shuō)明這樣的葛根粉是屬于比較劣質(zhì)的了，需要我們盡量避免。 copyright ysgegenfen

葛根粉是很不錯(cuò)的一種中藥材了，我們經(jīng)常的吃葛根粉這樣的食物就很有好處了，可以幫助我們有效的促進(jìn)身體健康，還可以幫助我們治療多種的疾病，但是一定要選擇到優(yōu)質(zhì)的葛根粉了，我們要學(xué)會(huì)辨別優(yōu)質(zhì)葛根粉哦。

本文標(biāo)簽： 葛根粉