桑葚的功效與作用及食用方法

桑樹(shù)是落葉樹(shù)，高可達(dá)15米。壽命長(zhǎng)，一般可達(dá)數(shù)百年，個(gè)別可達(dá)數(shù)千年。桑葚即桑樹(shù)的果實(shí)，野生葛根粉，桑葉是喂桑蠶的主要食料。桑葚成熟時(shí)紫黑色或白色。桑葚分布在全國(guó)各地，長(zhǎng)江流域最常見(jiàn)，下面重點(diǎn)介紹桑葚的功效與作用及食用方法。

桑葚的功效與作用

每100克桑葚含核黃素0.05毫克、維生素E有12.78毫克、鉀32毫克、鐵0.3毫克、鋅0.25毫克、硒6.5微克。

桑葚性甘、酸，寒。補(bǔ)血滋陰，生津潤(rùn)燥。用于眩暈耳鳴，心悸失眠，須發(fā)早白，津傷口渴，內(nèi)熱消渴，血虛便秘。治肝腎陰虧、便秘、目暗、耳鳴。有抗衰老、降血糖、降血脂、護(hù)肝的功效。

桑葚的食用方法

桑葚成熟后可直接食用，也可釀酒或熬粥；其葉無(wú)論老嫩，都可以焯熟后涼拌；樹(shù)皮炒干后磨面食用。但脾胃虛寒便溏者禁食，另外，桑葚與鴨蛋同食可能會(huì)引起胃痛、消化不良。 葛根粉管理系統(tǒng)

此外，生長(zhǎng)桑葚的桑樹(shù)還能抗旱耐寒，耐溫、濕，抗堿力也比較大，因此桑樹(shù)是水土保持、固沙的好樹(shù)種。 copyright ysgegenfen

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