紅棗的養(yǎng)顏補(bǔ)血功效是出了名的,而紅棗有大小之分,大棗呈圓形或短圓形;小棗果小,呈圓柱形。黑棗是新鮮大棗制成的,也叫烏棗。在選購(gòu)棗的時(shí)候應(yīng)注意的細(xì)節(jié)也不少。
看顏色:好紅棗皮色紫紅,果大而均勻,果形短、壯、圓整,皺紋少,痕跡淺,皮薄核小,肉質(zhì)厚而細(xì)實(shí)。如果皺紋多,痕跡深,
葛根粉的功效與作用價(jià)格,果形干癟,則是用肉質(zhì)差或未熟的棗制成的。好黑棗皮色烏亮有光,黑里泛紅;皮色烏黑的較差,黑色帶黃的更差,呈褐紅色是次品。好黑棗的外形同紅棗外形一樣。
看棗蒂:如果棗蒂穿孔,粘有咖啡色或深褐色的粉末,說明已經(jīng)生蟲,果肉已被蟲蛀。
用手捏:抓一把紅棗用手捏一下,如果感到滑而不松泡,說明質(zhì)量結(jié)實(shí)、干燥、核??;若感到松軟,質(zhì)量就差了;要是濕軟而粘手,說明棗身較潮,易霉?fàn)€變質(zhì),不能太久貯存。
內(nèi)容來自ysgegenfen 剖開紅棗:肉色淡黃、細(xì)實(shí),沒有絲條相連,入口甜糯的質(zhì)量好,肉色深黃,核大,有絲條相連,口感粗糙,甜味不足或帶酸澀味的質(zhì)量差。
葛根粉、野生葛根粉
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