紅花籽油的功效與作用

紅花籽油又稱紅花油，是以紅花籽為原料制取的油品。紅花籽油是已知的食用油中含必需脂肪酸量最高的，達(dá)80%以上。有“血管清道夫”的美譽(yù)，野生葛根粉，起到預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化、高膽固醇血癥和高脂血癥的作用。

此外，紅花籽油中還含有豐富的植物固醇，特別是β-谷固醇，具有預(yù)防心臟病的功效。同時(shí)，紅花籽油中還含有豐富的維生素E，其含量為1000mg/100g，是所有植物油中最高的，因此被譽(yù)為“維生素E之冠”。

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