豆腐和豆?jié){應(yīng)如何保存

豆腐和豆?jié){富含蛋白質(zhì)，葛根粉價格，而蛋白質(zhì)正是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基。所以，在豆腐和豆?jié){的加工過程中，一旦殺菌工作做得不徹底，或受到污染，細(xì)菌在營養(yǎng)豐富的豆制品中會以成倍的速度迅速地繁殖，從而對人體健康產(chǎn)生嚴(yán)重的損害。人吃了這樣的豆制品，就不可避免地會引起食物中毒。所以，居家生活，學(xué)會如何保存豆腐和豆?jié){，是非常重要的。

在溫度較高的環(huán)境下，細(xì)菌繁殖速度快、存活時間也長，所以時間一久，豆腐和豆?jié){就極易腐敗。但是即使是在常溫下，豆腐和豆?jié){一般也不易久存。食品專家的建議是：保存豆腐和豆?jié){時，夏季最好當(dāng)天食用，春、秋、冬季最好也不要超過3天。

一般來講，工業(yè)化生產(chǎn)的盒裝豆腐在2一8℃下，可保質(zhì)7天；但如果是工業(yè)化生產(chǎn)的袋裝(復(fù)合薄膜)豆腐，那么即使保持冷藏溫度在5一10℃下，豆腐的保質(zhì)期也只為3天。 葛根粉管理系統(tǒng)

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