“咸多促人壽,不得偏耽思”這句話出自唐代百歲中醫(yī)《保生銘》,它的意思是鹽吃多了會促短人的壽命,因此不可以偏食。其實,隨著各方面的發(fā)展,很多人已經(jīng)意識到,鹽吃多了會使健康受損,最明顯的就是血壓的升高??墒?,盡管了解高鹽飲食有損健康,還是有很多人依舊高鹽飲食,他們說,飯菜咸一點才有味道。 copyright ysgegenfen
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做法與步驟
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高大哥,一位典型的北方漢子,今年才 40 出頭的他,前段時間被查出患有高血壓。經(jīng)過詳細檢查,醫(yī)生表示,高大哥是由于鹽吃太多了,因此高血壓找上了門。為什么會這樣呢?原來,鹽可以促使血管收縮,水鈉潴留,從而加重心臟負擔,引起高血壓。 內容來自ysgegenfen
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吃鹽太多對健康的作用主要表現(xiàn)在對血壓的影響上,高鹽飲食是國際上公認的引起高血壓的危險因素。根據(jù)有關調查表明,我國南方的高血壓患者要比北方少,原來這是飲食習慣的原因,北方人大多喜歡吃咸,而南方人則喜淡食,這個現(xiàn)象也告訴我們,高血壓和鹽量有著密切的關系。其實,高鹽飲食不僅會使人的血壓升高,還會引起一系列疾病的發(fā)生,使人的壽命減短。
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日本及英國的有關科學家做過一項調查研究,調查發(fā)現(xiàn),高鹽飲食的人患胃癌的危險是普通人的兩倍。此外,還會引發(fā)腎臟疾病,容易得結石,極易發(fā)生骨質疏松甚至骨折,加劇哮喘,降低人的免疫力,引發(fā)冠心病。我們知道了,高鹽飲食對人體健康有害,于是很多人開始誤以為,低鹽飲食對人體就有益,這樣的說法是否正確呢? ysgegenfen.com
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當然不!心血管??漆t(yī)生表示,食鹽的攝入量對于中老年人來說,在血壓方面確實有明顯的影響,但是對于心血管病的發(fā)病率卻沒有十分明顯的影響。也就是說,如果食鹽攝入量比較低,雖然血壓不一定高,但是,仍然可能患動脈硬化和冠心病。
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有關資料表明,攝鹽量最少的人發(fā)生心肌梗死的數(shù)量要比攝鹽量多的人多出4倍,這一現(xiàn)象說明,低鹽飲食同樣于健康無益。
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那么,到底怎么吃才健康呢?其實,一個人是否需要限鹽,是根據(jù)自己的健康狀態(tài)而決定的。對于高血壓病人來說,低鹽飲食確實是非常有益的,但不是所有的人都需要低鹽飲食。對于一個健康的人來說,每天鹽量維持在6克左右即可。
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