葡萄的品種較多,總的來(lái)說,應(yīng)以果珠均勻,果穗豐滿,果實(shí)新鮮者為佳。具體選購(gòu)時(shí),應(yīng)從以下幾方面入手:
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做法與步驟
1 葛根粉管理系統(tǒng)
看色澤:選購(gòu)葡萄時(shí),應(yīng)以果梗青鮮,果面果肉完好,皮上無(wú)斑痕者為佳。果梗霉銹,果實(shí)殘缺,果面暗淡無(wú)光,且有斑痕者,則說明該葡萄已經(jīng)不新鮮,切勿購(gòu)買。 葛根粉管理系統(tǒng)
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觀果珠:若果珠飽滿,大小均勻,成熟度適中,則是你最佳選擇。
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拎果穗:輕輕地提起果穗枝梗,微微抖動(dòng),若果實(shí)抖落較少,則說明該葡萄很新鮮,可以放心購(gòu)買,反之,則不宜購(gòu)買。
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葛根粉、野生葛根粉
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嘗味道:選購(gòu)葡萄時(shí),最好揀一個(gè)外觀中等者嘗一嘗,若肉質(zhì)脆嫩,果汁多且濃,甜味足,酸味少,帶有玫瑰香或草莓香者為佳品,若甜少酸多,則為次品。 葛根粉、野生葛根粉
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