澳門十大特產(chǎn)

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葛根粉、野生葛根粉

澳門十大特產(chǎn)
杏仁餅

杏仁餅是一款廣東省傳統(tǒng)的特色餅食名吃，是從綠豆餅發(fā)展而來的，主要原料是綠豆粉，只因外觀像杏仁，所以才叫杏仁餅。最初的杏仁餅是選用綠豆磨成粉，葛根粉，再制成杏仁狀的餅，在餅中間夾一塊糖腌豬肉，經(jīng)烘烤后制成綠豆餅。杏仁餅也以它的外形而得名，現(xiàn)在經(jīng)過改良，己變成圓餅狀。也有很多不一樣的口味，包括素吃口味等。
 
豬油糕

豬油糕，又名脂油糕，屬閩式糕點。廣東、福建、浙江溫州地區(qū)傳統(tǒng)特色糕點。早在清代就已著名，《元和唯亭志》稱其為“吳中佳制”。豬油糕是用豬油制成，潔白晶瑩，蔥香翠綠，糯軟潤濕，入口油而不膩。
 
葡國菜大碗面

中西文化匯萃的澳門真是老饕的天堂。時興的美食廣場越來越普遍，多在百貨公司里或大街上。不論是漢堡、面食、薄餅、烤肉串應(yīng)有盡有，絕對能滿足您吃香喝辣或清淡口味的不同要求，葡萄牙、廣州、潮洲、上海、四川、日本、韓國、越南、馬來西亞、泰國和地道的歐陸各國食品各占一席，豐厚的歡迎著每位觀光客。 而且物美價廉，在大飽口福之后，沒有心疼荷包之憂。 ysgegenfen.com
 
水蟹粥

水蟹粥是澳門小吃。澳門地處咸淡水交界，出產(chǎn)的蟹具有美味的特點。水蟹粥是各取水蟹、膏蟹、肉蟹三種蟹的精華，再配上特別制的蠔粥制成 。
 
潘榮記金錢餅

金錢餅，它最主要的成份是蛋、面粉、牛油和糖。金錢餅也又有分“加蛋”和“減蛋”兩種。“減蛋”餅的制法是用多些面粉、少些蛋黃、完全不放蛋白，要花費更多的搓揉功夫和成本，但按這比例制成的金錢餅每一塊都會特別金黃、松脆無比！
 
葡國雞

葡國雞算是澳門的代表菜之一。是葡國人從非洲及印度食品中學(xué)到的將整雞、土豆、洋蔥、雞蛋，配以咖喱鹽制而成的美食。其特點為香味濃郁、雞肉鮮嫩可口。
 
竹升打面

所謂竹升打面，就是打面師傅坐在粗粗的竹杖上，反反覆覆地打壓2小時，打出面團的韌度來，所以面條細(xì)，配上湯汁十分入味。傳統(tǒng)的吃法是煮成干面，撒上蝦卵和辛香料，配上一碗又濃又咸的蝦湯。蝦湯可單喝，也可拌入面里。 copyright ysgegenfen
 
澳門豆撈

浙江凱旋門澳門豆撈控股集團有限公司總部，總部位于浙江省杭州市蕭山區(qū)金城路628號心意廣場。是一家集特許經(jīng)營、餐飲管理、火鍋文化研究、新菜品的開發(fā)、專業(yè)廚師培訓(xùn)及物流配送為一體的綜合性企業(yè)。下屬機構(gòu)有200余家澳門豆撈連鎖餐飲精品、中餐精品（北京金鷹匯館、鄭州凱旋門大酒店）、及澳門豆撈休閑會所等。
 
大菜糕

大菜糕，臺灣稱菜燕、石花凍或洋菜凍，是由石花菜熬煮過后冷卻而成的一種傳統(tǒng)特色甜品，形狀呈膠塊狀，類似于果凍。大菜糕是一種甜品，臺灣稱菜燕或洋菜凍，是由石花菜熬煮過后冷卻而成。大菜糕近年已成為澳門著名小食之一，其中以氹仔的“莫義記”最出名。由于該店位于旅游熱點，不少旅客飯后都會以大菜糕充當(dāng)飯后甜品。該店最有名的甜品非屬芒果大菜糕不可了，那種入口冰涼爽滑的感覺是夏日消暑的最佳甜品了。
 
葡式蛋撻

葡式蛋撻，又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋撻。港澳及廣東地區(qū)稱葡撻，是一種小型的奶油酥皮餡餅，屬于蛋撻的一種，焦黑的表面為其特征。
1989年，英國人安德魯·史斗（Andrew Stow）將葡撻帶到澳門，改用英式奶黃餡并減少糖的用量后，隨即慕名而至者眾，并成為澳門著名小吃，最為代表的是Milktar's 蛋撻。 copyright ysgegenfen

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