張家口特產(chǎn)有什么

張家口特產(chǎn)有什么，下面為大家詳細(xì)介紹一下張家口特產(chǎn)。

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1、張家口特產(chǎn)之口蘑

河北張家口壩上大草原成盛產(chǎn)口蘑?？谀⑹且环N名貴真菌，肉質(zhì)肥厚，清香適口，被人譽(yù)為“素中之肉”?？谀⑵贩N很多，其中以白蘑最為名貴。如長期食用口蘑，能降低人體血壓，抑制血清和肝臟中血清膽固醇的上升。在國際上，口蘑還被稱為“健康食品”。

2、張家口特產(chǎn)之石片黃杏

產(chǎn)于河北省懷來縣官廳鎮(zhèn)石片村，總面積3600畝。年產(chǎn)量40萬斤左右。石片黃杏歷史悠久，遠(yuǎn)近聞名。此杏為清朝康熙御用貢品，毛主席用此杏接待美國總統(tǒng)尼克松等外賓。2000年被省工商局注冊為“官廳湖”牌“石片黃杏”。

3、張家口特產(chǎn)之大杏扁

主產(chǎn)蔚縣、涿鹿南部山區(qū)，以其粒大皮薄、營養(yǎng)豐富、經(jīng)濟(jì)價(jià)值高而斐聲中外。暢銷西歐、北美各國，是傳統(tǒng)出口創(chuàng)匯產(chǎn)品。

4、張家口特產(chǎn)之大甜椒 copyright ysgegenfen

系陽原縣小石莊的名產(chǎn)，小石莊村是陽原縣蔬菜生產(chǎn)專業(yè)村。1974年，為調(diào)節(jié)蔬菜市場的余缺，從山西大同市引進(jìn)“世界冠軍”甜椒新品種，試種成功后，全村大面積種植，不僅提高了經(jīng)濟(jì)效益，也增加了農(nóng)民的收入。

大甜椒易培植，抗病力強(qiáng)，產(chǎn)量高，深受群眾歡迎，產(chǎn)品銷往京、津、張、唐和山西大同、內(nèi)蒙古以及遼寧等到大、中城市。近年來，為適應(yīng)蔬菜生產(chǎn)的需要，又研究培育了青雜一號和青雜二號，畝產(chǎn)達(dá)到一萬五千到一萬六千斤，尤其試種的“812”美雜大甜椒，個大，皮薄、肉厚、味甜，最大單果為一斤半，一般的均在半斤以上，投放市場，很受消費(fèi)者的青睞，畝產(chǎn)量達(dá)二萬斤以上。

小石莊的大甜椒，除了個大、肉厚、味美外，最大的好外是它的登市恰遇南方蔬菜淡季，正好補(bǔ)充京、津、一帶蔬菜供應(yīng)的不足。早播育秧8月上市，晚播育秧10月上市，錯季生產(chǎn)，延長了供應(yīng)期，因之陽原縣被定為首都北京的蔬菜基地。 ysgegenfen.com

5、張家口特產(chǎn)之蔚州貢米

蔚州貢米是中國歷代進(jìn)貢朝廷的”四大貢米“之一。該米是在河北省蔚縣特殊的土壤、水質(zhì)、氣溫下種植生產(chǎn)并經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成的。蔚州貢米含有多種營養(yǎng)物質(zhì)，如蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、維生素等。與大米相比，蛋白質(zhì)高1.5倍，脂肪高6倍，維生素b1高1.5倍，b2高1倍，粗纖維高6倍，并含有豐富的各種氨基酸、特別是人體所必需的各種色氨酸、精氨酸的含量均高于其他糧食。所以它是產(chǎn)婦、老、弱、嬰幼兒的良好滋補(bǔ)食品，深受消費(fèi)者歡迎。“蔚州貢米，一九九三年被中國保護(hù)消費(fèi)者基金會認(rèn)定為可信產(chǎn)品。

6、張家口特產(chǎn)之桑洋驢

“桑洋驢”是市桑干河、洋河一帶的特產(chǎn)，主要產(chǎn)區(qū)在陽原縣境內(nèi)，它是以繁殖性能良好而著稱，屬于中性地方品種。

桑洋驢的確切來源，已難考證。據(jù)史料記載，該縣“昔為芻牧地”，“凡放農(nóng)家，„„皆有一共同副業(yè)，即畜牧是也。”這里所說的“畜牧”，主要指的是桑洋驢。

桑洋驢體質(zhì)結(jié)實(shí)，肌肉緊實(shí)，骨骼結(jié)實(shí)，全身結(jié)構(gòu)勻稱，氣質(zhì)溫順沉靜，耐苦勞，富于持久力和抗病力，馱拉兼用，行動靈活，尤其是爬山越嶺，最顯其能。其母驢繁殖性能良好，所產(chǎn)驢騾以其體大結(jié)實(shí)，富有持久力等優(yōu)點(diǎn)聞名華北。

桑洋驢成熟較早，1.5—2.5歲屠宰試驗(yàn)結(jié)果，屠宰率為56.05%，凈肉率為39.05%，特別是由于長期適應(yīng)于粗放飼養(yǎng)管理，其飼草來源易解決，因而它作為肉用也有一定的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。桑洋驢的肌肉呈淺紅色，有光澤，無脂肪間層，肌束比較粗，斷面呈大顆粒狀，大理石狀不明顯。煮熟后呈粉灰白色，失去光澤，肉質(zhì)稍干燥，其味越嚼越香，有甜味，無腥味和膩感，具有獨(dú)特風(fēng)味。

桑洋驢的適應(yīng)性較強(qiáng)，具有體質(zhì)堅(jiān)強(qiáng)，吃苦耐勞，甚粗飼，容易飼養(yǎng)等特性，在同樣的飼料和飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，驢比馬易保膘，膘不太好也能使役，適合于農(nóng)村耕、挽、馱等役用，是當(dāng)前以至今后農(nóng)業(yè)所需要的主要畜力。

7、張家口特產(chǎn)之陽原圪渣餅

圪渣餅系陽原縣揣骨町的特產(chǎn)。圪渣餅起源于何時，無史可考，但在滿清時期，揣骨町的圪渣餅已聞名遐邇，膾炙人口了。據(jù)傳清朝咸豐年間，揣骨町李增光出任濱州知府時，曾以圪渣餅進(jìn)貢朝廷，得到慈禧太后的贊賞。此后，圪渣餅便成為清廷貴苑喜食的上乘食品。

圪渣餅，選料精良，工藝考究?？局贫傻嫩僭炇前胪该鳡畹膱A形薄餅，色澤金黃，有油脂性的光彩。吃時，酥、脆、香、甜，別有風(fēng)味，異?？煽?。陽原人稱“鍋巴”為“圪渣”，因其薄脆，故起名為“圪渣餅”。圪渣餅作為饋親贈友的上等佳品。足跡幾乎遍布全國各地，一些僑居國外抑或出國考查旅游和求學(xué)的人，均以圪渣餅作為珍品饋贈國際友人。

近些年來，揣骨町糕點(diǎn)店改變原產(chǎn)品油大發(fā)膩的缺點(diǎn)，在原料中加進(jìn)水果汁制成酥、脆、果香、甜的新產(chǎn)品，將原名圪渣餅改名為龍鳳酥，受到各地市場的歡迎。

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8、張家口特產(chǎn)之壩上錯季蔬菜

壩上地區(qū)空氣、土壤、水源無污染，無公害，農(nóng)作物種植主要使用農(nóng)家肥，化肥、農(nóng)藥用量很小，生產(chǎn)的蔬菜沒有殘留有毒有害物質(zhì)，堪稱綠色食品，保健食品。壩上地區(qū)海拔和緯度都比較高，日照時間長，太陽輻射量大，晝夜溫差大，降水集中，雨熱同期，促進(jìn)了養(yǎng)分的制造和積累，生產(chǎn)的蔬菜色澤鮮美，味道純正、營養(yǎng)豐富、個體適中，被稱為色香味俱佳，頗受消費(fèi)者歡迎，產(chǎn)品不僅銷往京津、廣州、海南等省市區(qū)及香港特區(qū)，而且飄洋過海，打入國際市場。壩上地區(qū)地域高寒、土壤解凍遲。蔬菜播種晚，因此，絕大多數(shù)蔬菜收獲季節(jié)(7、8、9三個月)正值京津及南方各大中城市蔬菜供應(yīng)淡季，被稱為錯季蔬菜。

9、張家口特產(chǎn)之八棱海棠

懷來縣小南辛堡鄉(xiāng)是全國最大的海棠產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)海棠3200萬斤，占全國的56%，其中八棱海棠最負(fù)盛名，年產(chǎn)量為2100萬斤，是全國八棱海棠特色產(chǎn)業(yè)化基地。八棱海棠，個大皮薄，色澤紅里透紫，果香馥郁，鮮食酸甜香脆。經(jīng)專家鑒定，八棱海棠營養(yǎng)豐富，含c1、b8、b2等多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及人體不可缺少的海棠酸素，可軟化血管、預(yù)防高血壓、冠心病。本品還可切片曬干，加蔗糖沖水飲用，口味獨(dú)特，且清涼瀉火，健脾開胃。本品具備足夠的糖度和酸度，可榨汁釀果酒，制作不同口味海棠飲品。還可作為綠化植物食品添加劑，做成海棠粉和海棠碎片，亦可做成果醬，果丹皮等小食品。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

10、張家口特產(chǎn)之懷安豆腐皮

豆腐皮系懷安縣城的傳統(tǒng)名產(chǎn)。懷安城的豆腐皮，薄如紙張，筋似皮條，色美味香，價(jià)廉物美。用豆腐皮做的各種冷、熱、葷、素菜，其味道之香，真是名不虛傳。據(jù)史書記載，懷安城百姓曾用豆腐皮犒勞李自成闖王大軍，李自成吃后贊嘆不已。從此，懷安城的豆腐皮名聲越來越大。懷安城豆腐皮的味道之所以香甜可口，與它的制作過程有關(guān)。據(jù)行內(nèi)人講，把黃豆打漿、燒胚、過濾、點(diǎn)漿、舀皮，一鍋豆腐皮就得舀70多張，接著是壓水、扯皮、煮皮，葛根粉的功效與作用價(jià)格，這一連串的工序都是在40℃的高溫下進(jìn)行的。剛剛從豆腐皮布上扯下來的豆腐皮白生生、筋顫顫，如果把它象手絹那樣揉成一團(tuán)甩在皮板上，光滑的豆腐皮不會有一絲裂縫，而且都不會掉角，真是筋得難以想象，這也是懷安城豆腐皮的獨(dú)到之處。 葛根粉管理系統(tǒng)

懷安豆腐皮的營養(yǎng)價(jià)值也很高。據(jù)化驗(yàn)，懷安豆腐皮含有豐富的蛋白質(zhì)、糖類、脂肪、纖維，還有鉀、鈣、鐵等人體需要的礦物質(zhì)。長期食用，能降低人體的血壓和膽固醇，增強(qiáng)人體對肝炎和軟骨病的防治能力。

1999年，懷安豆腐皮已被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，產(chǎn)品暢銷北京、內(nèi)蒙古、山西、遼寧及省內(nèi)等10多個大中城市

11、張家口特產(chǎn)之柴溝堡熏肉

熏肉系塞外古鎮(zhèn)懷安縣柴溝堡鎮(zhèn)的特產(chǎn)，它已有200多年的歷史了。據(jù)傳說，庚子年間慈禧太后與光緒皇帝西逃時，駐足柴溝堡，品嘗熏肉，稱其為精美的佳肴。

柴溝堡熏肉的品種很多，現(xiàn)在行銷的有熏豬肉(五花肉、豬頭、豬排骨、下水)，熏羊肉、熏雞肉、熏兔肉、熏狗肉等。特別是那些有異味的腸肚，經(jīng)過熏制成了色正、味美、質(zhì)優(yōu)的上等佳肴。尤其剛出鍋的熏肉紅紫紫、顫巍巍、亮光光的肉皮上冒著晶瑩的小油泡，皮爛肉嫩，噴香可口，用之做盤涼菜，上面撒些綠油油的韭菜，看上去就象一件巧奪天工的精美工藝品。

柴溝堡熏肉最有名氣要數(shù)“璽”字號熏肉，由于其技藝之純青獨(dú)到，制做工序繁復(fù)精細(xì)，肉經(jīng)燜、煮、煨、燉和妙手烹調(diào)，皮焦紅而柔韌，嚼之微“筋”有齒勁;肉松嫩而脂少，食之爽淡不見膩;柏香馥郁，熏味饞人;久存不腐，蚊蠅不戀?？胺Q烹調(diào)一絕，肉食奇葩，可謂肴中之珍饈，饋贈之上品。席宴必備，膳食常隨。

柴溝堡熏肉在‘97河北省農(nóng)業(yè)博覽會上，榮獲省名優(yōu)產(chǎn)品，1999年又被中國食品工業(yè)協(xié)會評為“國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)食品”，同時，柴溝堡熏肉制品廠被協(xié)會命名為中國食品骨干企業(yè)，該廠生產(chǎn)的產(chǎn)品以其“高優(yōu)高”的質(zhì)量大開市場門，產(chǎn)品暢銷張家口、呼和浩特、太原、北京、石家莊、唐山、大連、邯鄲等10多個大中城市。目前，該廠正在進(jìn)行3000噸技改擴(kuò)產(chǎn)項(xiàng)目。

12、張家口特產(chǎn)之蔚縣“八大碗”

“八大碗”是蔚縣的傳統(tǒng)名肴。不論婚配嫁娶、宴賓會客，上至官府，下至庶民，都把“八大碗”視為特別講究而又闊綽的名肴。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

‘八大碗’顧名思義系八碗名肴。蔚縣傳統(tǒng)的“八大碗”有五色相間的“絲子雜燴”，有肥而不膩的“炒肉”，有隔壁相望的“酌蒸肉”，有葷藏素裹的“虎皮丸子”，有肥瘦相兼的“渾煎雞”，有鮮嫩別致的“塊子雜燴”，有調(diào)味精美的“清蒸丸子”，還有素淡清香的“銀絲肚”。在這“八大碗”中，前五碗屬于渾湯菜，其調(diào)味濃郁，甚飽口福，后三碗屬于清湯菜，其清淡爽口極振食欲。

蔚縣名肴，“八大碗”之所以名傳今昔，不僅因其鮮美可口，而且還因其在烹調(diào)技巧上的別樹一幟，具有獨(dú)到之處，其烹飪之精細(xì)，風(fēng)味之別致，決非一般菜肴所能比擬。

13、張家口特產(chǎn)之陽原供佛杏

供佛杏系陽原縣南口村的名產(chǎn)。據(jù)南口村人回憶，中華民國七年，南口村安慶寺有位高僧門靜禪師從山西廣靈縣帶來一株杏樹苗，親手栽在寺前的菜園內(nèi)，精過精心培育，四年后開花結(jié)果，結(jié)出的杏大得出奇，每個重3兩左右，外表紅里透黃，鮮美可觀，味道撲鼻噴香，甜酸可口，就是杏仁，也既甜又香，杏子成熟，采摘下來供奉諸佛諸祖，故起名“供佛杏”。

供佛杏的栽培歷史已有60多年，它是杏中之王的優(yōu)良品種，既易栽培又易成活，這種杏樹生長在海拔1200米的黃土丘陵區(qū)，樹形開張，樹冠圓散，節(jié)間短促，葉片墨綠，葉厚而大，樹勢茁壯，花期在3℃無凍害，果實(shí)個大(3—5個一斤)，肉厚味美，果肉細(xì)膩，酸適度，果核甜仁，經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高。

14、張家口特產(chǎn)之蔚縣剪紙

剪紙也叫"剪窗花"。是一種流傳很廣的民間手工藝品，距今已有300多年歷史。蔚縣剪紙是當(dāng)?shù)剞r(nóng)民藝術(shù)家們繼承和吸收了河北武強(qiáng)木版年畫和當(dāng)?shù)氐犊?，刺繡等民間傳統(tǒng)藝術(shù)形式而開拓的一種藝術(shù)品。蔚縣剪紙深深扎根于民間，取材于人民生活。自畫，自刻，自染，其刀工精細(xì)，色彩美麗明快，構(gòu)圖生活氣息濃厚，把廣大農(nóng)民的樸實(shí)感情，美好愿望和對幸福生活的追求，傾注在剪紙藝術(shù)作品之中。

50年來，蔚縣剪紙這一民間藝術(shù)，受到政府的重視和大力扶持，使這一珍貴的民間藝術(shù)得到了充分發(fā)展。藝匠們大膽創(chuàng)新，突破了原有的花卉，戲曲人物，鳥獸等題材的局限，創(chuàng)出了一代新的剪紙產(chǎn)品，如"舞龍"，"二龍戲珠"，"喜慶豐收"，"漁歌"和"草原深處"等達(dá)2000多種。特別是："漁歌"和"草原深處"等現(xiàn)代題材的作品，反映出了"北國江南"的精神面貌和塞外人民的美好生活。國內(nèi)外剪紙愛好者和收藏家愛不釋手。蔚縣剪紙廠年生產(chǎn)能力達(dá)30萬套，年出口量最多達(dá)14萬多套。除國內(nèi)銷售外，每年大批量出口遠(yuǎn)銷美國，日本，荷蘭，意大利，墨西哥，比利時，英國，法國，新加坡等40多個國家和香港，澳門地區(qū)。蔚縣人一般把剪紙稱為"窗花"。據(jù)史書記載，蔚縣剪紙始于清朝道光年間，迄今已有一百五十多年的歷史。它的作者多是農(nóng)民，他們自畫、自刻、自染，用靈巧的雙手營造了一方充滿活力的剪紙世界，把生活的周圍裝點(diǎn)成了一個生機(jī)盎然、萬物爭榮的藝術(shù)天地。蔚縣剪紙以其特有的趣味性、裝飾性在全國種類繁多的民間剪紙中獨(dú)具一格，保持著旺盛的生命力。

蔚縣剪紙題材廣泛，意寓深長，生活氣息濃郁。無論是反映人們對吉祥幸福的祁納，還是來源于勞動人民喜聞樂見的歷史故事、民間傳說及人物;無論是北方特有的文化背景和民俗風(fēng)情的再現(xiàn)，還是用于四時節(jié)令、婚壽禮儀等慶典，都體現(xiàn)了民間藝人高超的智慧和豐富的想象力。加上疏密有致的造型設(shè)計(jì)、細(xì)致入微的精湛刀工、絢麗鮮艷的獨(dú)特點(diǎn)染，每一件作品都十分生動、有味、耐看。

蔚縣剪紙名揚(yáng)中外。剪紙產(chǎn)品遠(yuǎn)銷日本、韓國、美國以及東南亞各國。

蔚縣人在蔚縣剪紙的發(fā)祥地--蔚州鎮(zhèn)南張莊村建起"剪紙一條街"，游人隨時可欣賞到刻制剪紙的全過程。每到冬季農(nóng)閑季節(jié)，蔚縣十大鎮(zhèn)集貿(mào)市場上，一輛輛自行車載著一面面窗格式的木架子(俗稱"亮子")，上面貼滿了五彩繽紛的"窗花"，在冬日燦爛的陽光下爭奇斗艷，這是只有蔚縣才有的景觀。中央美術(shù)學(xué)院民間藝術(shù)系主任楊先讓教授贊嘆說："那氣勢，全世界也找不到第二處"。

15、張家口特產(chǎn)之宣化鸚哥綠豆

鸚哥綠豆又叫宣化綠豆，主要產(chǎn)于宣化一帶，這種綠豆，粒大顆勻，深綠有光，酷似鸚鵡羽毛的顏色，故在國際市場上又有“鸚哥綠豆”之美名，享有很高的聲譽(yù)并與牛奶葡萄齊名。

鸚哥綠豆，性喜溫暖，耐旱，適應(yīng)性強(qiáng)，生長期短，小滿播種，白露收割，僅需四個月左右。而宣化附近地理位置和晝夜溫差大的氣候條件和土壤、水質(zhì)特點(diǎn)，正適應(yīng)其生長，加之精耕細(xì)作，傳統(tǒng)的“跑馬谷子，臥牛豆”式的種植方法，孕育出了綠豆品種佼佼者。

綠豆在糧食作物里，用途廣泛，特別是鸚哥綠豆，具有豆味濃香、好煮易爛、含淀粉率高的特點(diǎn)，除食用外，還可以制粉絲、糕點(diǎn)等。綠豆的藥用價(jià)值也很高，有清熱解毒、消暑、利尿之功效，如民間驗(yàn)方有綠豆芽汁加適量白糖，頻飲代茶，可治療泌尿系統(tǒng)感染等癥;綠豆菜心粥可治療小兒腮腺炎?！侗静菥V目》上記載，素油炒豆芽，有解熱毒、利三焦之功效;豬肝綠豆粥可治療營養(yǎng)性視弱和浮腫等癥。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

16、張家口特產(chǎn)之莜麥

莜麥?zhǔn)菈紊纤目h的主要糧食作物，位居壩上三件寶“莜面、山藥、大皮襖”之首，故被稱為“塞外珍珠”。

莜麥，又稱燕麥，它品質(zhì)好，營養(yǎng)價(jià)值高、用途廣。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，莜麥的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素及鈣、鐵、磷等礦物質(zhì)的含量在同類糧食作物中最高，而且莜麥含糖量低，不僅是糖尿病患者不可缺少的食物，而且還可促進(jìn)膽固醇的代謝和改變其在人體內(nèi)的分布，促使它從血管中排出，對人體的衰老、高血壓等病都有一定的預(yù)防和治療作用，經(jīng)臨床測定，一市兩莜麥粉相當(dāng)于10—15丸益壽寧、脈通的主要成份，其醫(yī)療作用與“冠心寧”相當(dāng)。1996年6月美國fda許可在商標(biāo)和廣告上宣傳莜麥降低膽固醇、預(yù)防心臟病的功效，對莜麥的作用給予了進(jìn)一步的肯定。另外，莜麥桔桿和麥皮還是家禽和大牲畜的上等飼料，這是其它任何作物都不能與之相比的。 葛根粉、野生葛根粉

17、張家口特產(chǎn)之塞外口蘑

口蘑產(chǎn)于河北省張家口地區(qū)的壩上和蒙古草原，口蘑的種類很多，其中有白蘑、珍珠蘑、香杏、青腿、黑片、華片等十幾種，以白蘑質(zhì)味最佳。各種蘑經(jīng)過在張家口精心加工后，統(tǒng)稱為"口蘑"。口蘑含有大量的菌酯、谷胺酸鈉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類、粗纖維以及鈣、鐵、磷、鉀等礦物質(zhì)?？谀⒉粌H味道鮮美，而且還有較高的藥用價(jià)值，有抗癌、降血壓、抑制和減少血中的膽固醇、降血脂等功能，對預(yù)防冠心病很有裨益。因其營養(yǎng)價(jià)值高而馳名國內(nèi)外。行銷全國各地，還暢銷日本，美國，前蘇聯(lián)、新加坡、泰國、馬來西亞等國家和香港、澳門地區(qū)。

18、張家口特產(chǎn)之宣化葡萄

宣化葡萄品質(zhì)優(yōu)良，風(fēng)味獨(dú)特，品種:有白牛奶，龍眼，肉丁香，白香蕉等15種。最有特色的是白牛奶葡萄，其果實(shí)長圓，屬中晚熟鮮食和制罐頭兼用良種，粒大皮薄，果肉脆而緊密多漿;可以剝皮，能切片，素有"刀切牛奶不流汁"的美稱;含酸量低，生食清涼，甘甜爽口，含糖量高達(dá)21.3%，最大穗重達(dá)兩公斤以上，堪為葡萄中之珍品。1956年開始大量出口，暢銷日本，朝鮮等國家和香港、澳門地區(qū)的國際市場，年平均出口35萬公斤以上，為國家換取了大量外匯。

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宣化葡萄中指歷史悠久：據(jù)《宣化府志》記載：在2100年前漢武帝派遣張騫出事西域時，通過"絲綢之路"，自大宛國引種而來，經(jīng)世代栽培繁衍，如今宣化已成為河北省葡萄生產(chǎn)基地，優(yōu)良品種在逐年增加。

19、張家口特產(chǎn)之西八里大蒜

大蒜屬于經(jīng)濟(jì)作物，久負(fù)盛名的大蒜產(chǎn)于懷來縣西八里鄉(xiāng)，俗稱“西八里大蒜”。西八里大蒜不僅在張家口、北京、內(nèi)蒙古享有盛名，走俏市場，還專家銷日本、加拿大、美國。

西八里大蒜系紫皮蒜種，肉白晰，汁辛辣，不但是家庭生活不可缺少的調(diào)味品，而且具有特殊的醫(yī)藥價(jià)值，它含有大蒜素等抗菌物質(zhì)，可以抵抗十多種有害細(xì)菌。國古代著名的醫(yī)學(xué)家李時珍在《本草綱目》中記載，紫皮大蒜有散痛腫、除風(fēng)邪、殺毒氣、祛風(fēng)濕、療疤癬、鍵脾胃、治腎氣、止霍亂、解瘟疫等功能。西八里大蒜究竟起源于何年何代，現(xiàn)已無法考證。據(jù)當(dāng)?shù)乩先嘶貞?，自打明朝遷村以來，大蒜一直就是西八里鄉(xiāng)的傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物。因?yàn)樗L期只有100多天，而且還可與其作物間復(fù)播種，不影響二茬作物的產(chǎn)量，經(jīng)濟(jì)效益高。如今，伴隨大蒜產(chǎn)量的日益增加，“多效美味蒜泥”專利的獲得，大蒜被加工成美味蒜泥，投放市場，受到張家口、北京等地顧客的歡迎。 葛根粉管理系統(tǒng)

20、張家口特產(chǎn)之塞外口皮

張家口市自古以來就以其興旺發(fā)達(dá)的皮毛也而聞名中外，素有北國"皮都"之稱。這里所產(chǎn)的皮毛具有皮板潔白，皮毛舒展，豐滿柔軟，富有彈性等特點(diǎn)，頗受國內(nèi)外客商歡迎，被消費(fèi)者通稱"口皮"。張家口市的皮毛也歷史悠久，早在東漢時期這里就有了皮毛交易，明朝后期，有了較為昌盛的皮毛加工業(yè)，到乾隆年間，又出現(xiàn)了新的裘皮行業(yè)，每年生產(chǎn)大批的皮毛新產(chǎn)品銷往國內(nèi)外。新中國成立以后，張家口傳統(tǒng)的皮毛加工業(yè)得到了新的發(fā)展，"口皮"的花品種由初期的十幾種，已發(fā)展到130多種，有綿羊皮，山羊皮，羔皮，兔皮，貂皮，狐皮，黃狼皮灰鼠皮，獾皮，裘皮等制品。其中羔皮是"口皮"中的一顆閃亮的明珠。不但皮板細(xì)膩輕柔，而且色澤光潤，絨毛舒展，享有盛名，是制作高級裘皮服裝的上乘材料，在國內(nèi)外市場暢銷不衰。"皮都"工人們以其高超的裁剪，縫制等技術(shù)，創(chuàng)造出多種新產(chǎn)品。如富麗堂皇的二龍戲珠大掛毯，栩栩如生的仿虎，仿豹掛毯，花樣翻新的兔皮拼花圖案的皮褥子，小巧玲瓏的毛皮拿背，款式新穎美觀大方的裘皮服裝等，這些高檔產(chǎn)品遠(yuǎn)銷英國，美國，法國，日本，前蘇聯(lián)等十幾個國家和地區(qū)。 copyright ysgegenfen

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