晉城歷史悠久,是華夏文化的發(fā)祥地之一。那么晉城特產(chǎn)有哪些?下面了解下晉城特產(chǎn)。
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晉城特產(chǎn)主要有:
1、澤州紅山楂
介紹:是全國山楂之精品。肉味醇、酸甜多膠質(zhì)、耐貯藏,被稱為“山楂王”。具有很好的開胃消食,增強消化功能的作用;又能降低血壓和血脂,軟化血管,活血通脈。加工制成的山楂茶、山楂汁、山楂片、山楂糖、山楂罐頭及山楂固體飲料、補血山楂等產(chǎn)品已成為國內(nèi)外享有盛譽的食品和防治多種病癥的良藥。
2、陵川黨參
介紹:“五花芯”黨參受特定地理、氣候、土壤、礦物質(zhì)含量等局限,只產(chǎn)于陵川縣,年產(chǎn)30萬公斤。參的橫斷面呈五花形,油性大,無渣滓,含糖量和藥用價值比一般黨參高出1~1.5倍,有“一棵五花芯,強如十斤參”之說。
3、晉城小紅柿
介紹:晉城小紅柿色艷、皮薄、汁多、肉嫩、糖分多,是全國19種名柿之一,被稱為“木本糧食”、“鐵桿莊稼”。由其加工而成的柿炒面、柿餅都是頗受歡迎的吃食。
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每到金秋十月,柿葉飄落,滿枝的柿子如同一個個小紅燈籠,掛滿山崖,與湛蘭的天空相映,煞是妙景。
4、陵川核桃
介紹:陵川縣核桃灣山位于丈河鄉(xiāng)丈河村東7公里處,盛產(chǎn)核桃。該地核桃仁含蛋白質(zhì)15.4%,含脂肪40%~63%,含碳水化合物10%,還含有豐富的鈣、磷、鐵、鋅、胡蘿卜素、核黃素及維生素A、B、C、E等。味美多脂的核桃仁不僅營養(yǎng)豐富,還有其特殊的療效。
5、喬氏琉璃
介紹:琉璃的制作在古代晉城有悠久的歷史和傳統(tǒng)的技法,而晉城的琉璃制作又以陽城縣喬氏琉璃為最。陽城的琉璃制作世家——喬氏家族專門從事黑、綠瓷器和琉璃的生產(chǎn),遠(yuǎn)近聞名,人稱喬氏琉璃。
6、陽城犁鏡
介紹:陽城犁鏡具有兩個突出特點:一是光滑耐磨,翻地不粘泥,既省畜力又節(jié)省人工;二是產(chǎn)品多樣化,有桃葉、杏葉、兔耳、鷹嘴、驢臉、雞窩、紗帽、瓜皮等,約180多個品種,能夠滿足各地對犁鏡不同規(guī)格品種的要求。
葛根粉、野生葛根粉 陽城生鐵冶鑄工藝已被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
7、高平黃梨
介紹:高平素有梨鄉(xiāng)之稱,這里的梨有大黃梨、削梨、夏梨等十多個品種,早在隋朝時期就曾經(jīng)被皇室封為進(jìn)貢珍品。高平黃梨的特點主要是味濃,味香,香甜適口,各種維生素、礦物質(zhì)含量高。其中陳土區(qū)鎮(zhèn)鐵爐村產(chǎn)的大黃梨品質(zhì)最優(yōu),俗名“鐵爐梨”。為優(yōu),可食用和制作中藥材。
8、沁水黃小米
沁水黃小米產(chǎn)于山西豐田公司綠色原料基地,所含營養(yǎng)成分均高于普通小米。含有粗蛋白、粗脂肪、賴氨酸維生素及多種微量元素,米色金黃、顆粒飽滿、香味濃郁、米飯清香發(fā)甜。
9、沁水黑木耳
野生黑木耳產(chǎn)于中條山脈,國家級歷山自然風(fēng)光保護(hù)區(qū)的原始森林中,實為營養(yǎng)之佳品,
野生葛根粉,因此人們把木耳比做“素中之葷”,視為三珍。
copyright ysgegenfen 10、沁水核桃
核桃位列世界四大干果之首,在我國素有“智力神”“長壽果”“萬歲子”之美稱,還有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)。有很好的食補作用。
11、沁水七須黃花菜
七須黃花菜產(chǎn)于豐田公司潘河原料基地,該地水源、土質(zhì)、氣候獨特,唯有生長為“七須”,移地種植為五須。此地種植歷史悠久,早在乾隆年間,列為貢品,國內(nèi)外享有盛譽。
12、沁水猴頭菇
野生猴頭菇、產(chǎn)于中條山脈,國家級歷山風(fēng)景保護(hù)區(qū)深山密林之中,猴頭菇多為雌雄對生,不宜發(fā)現(xiàn),踩摘困難,形狀與猴頭腦袋十分相似,而得其名。其營養(yǎng)豐富,味道鮮美,人們以“猴頭燕窩、山珍海味”并稱,實屬美味佳肴。
13、沁水玉米南瓜粉
玉米南瓜粉選用綠色原料基地,優(yōu)質(zhì)玉米脫皮加工而成,配方合格,含有豐富的蛋白質(zhì)、粗脂肪、淀粉、氨基酸,長期食用可預(yù)防糖尿病,是安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)之佳品。
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