泉州有什么特產(chǎn)?

泉州又稱(chēng)鯉城、刺桐城、溫陵，是我國(guó)著名的僑鄉(xiāng)和臺(tái)胞祖籍地，也是閩南文化的發(fā)源地和發(fā)祥地。那么泉州有什么特產(chǎn)?泉州特產(chǎn)有什么?下面來(lái)了解下泉州特產(chǎn)。

 

內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

1.德化瓷器

德化為中國(guó)“三大瓷都”之一。宋代，德化瓷器就遠(yuǎn)銷(xiāo)海外。明代德化燒制的白瓷，通體透明，宛仿象牙，稱(chēng)為“象牙白”。德化瓷器的品種有：建白瓷、高白瓷、普白瓷和新開(kāi)發(fā)的寶石黃、建紅瓷、朱玉瓷、紫砂陶、開(kāi)片釉、銀絲釉、各種色釉等。主要產(chǎn)品有各式中西餐具、茶具、酒具等日用細(xì)瓷和各種傳統(tǒng)人物、動(dòng)物瓷雕以及花瓶、花盆、燈具等藝術(shù)陳設(shè)瓷三大類(lèi)數(shù)千種。

2.惠安石雕

惠安素稱(chēng)“石雕之鄉(xiāng)”，歷史悠久。臺(tái)北龍山寺的大龍柱、鼓山涌泉寺的青石建筑、南京中山陵前的華表、北京人民大會(huì)堂的石柱，都是惠安石雕藝人的杰作?；莅彩裰饕鲜乔嗍⒒◢弾r等，產(chǎn)品有圓雕、浮雕、影雕、碑石四大類(lèi)近200個(gè)品種。

3.永春紙織畫(huà)

永春紙織畫(huà)是永春縣特有的一種民間傳統(tǒng)工藝品，是從中國(guó)畫(huà)發(fā)展起的、經(jīng)過(guò)裱褙后的紙織的圖畫(huà)。永春紙織畫(huà)題材廣泛，內(nèi)容豐富多彩，從人物、故事到山水、花鳥(niǎo)、飛禽走獸，應(yīng)有盡有。

4.木偶頭

泉州木偶頭藝術(shù)飲譽(yù)全球。木偶頭的雕刻以江加走大師的制品為極品，其遺作280多種，被作為國(guó)家一級(jí)文物保管。藝術(shù)名師輩出，現(xiàn)有面譜達(dá)300多種，造型優(yōu)美，彩繪生動(dòng)，性格鮮明，具有獨(dú)特的藝術(shù)風(fēng)格和地方色彩。

5.安溪烏龍茶

安溪烏龍茶介于紅、綠茶之間，是一種“半發(fā)酵”茶，兼有紅茶之甘醇、綠茶之清，含特有的自然芳香。它既是一種珍貴的飲料，又有很好的藥用價(jià)值。鐵觀音為烏龍茶極品，茶味甘醇鮮美，飲后唇齒留香，喉底回甘悠長(zhǎng)，深受廣大茶商和消費(fèi)者的贊賞。

6.永春老醋

永春老醋又名烏醋，為全國(guó)四大名醋之一。早在北宋初年，永春民間即開(kāi)始釀造老醋。其釀造技術(shù)獨(dú)特，選用優(yōu)質(zhì)糯米、高級(jí)紅曲、特等芝麻、白糖等為原料，是質(zhì)地優(yōu)良的調(diào)味品，并具開(kāi)脾健胃、祛濕殺菌之功能。

7.漆籃

漆籃是永春傳統(tǒng)家庭實(shí)用工藝品，源于明正德年間，用竹蔑、桐油灰、夏布、生漆、冬粉等20多種原料，經(jīng)過(guò)30多道工序精制而成。漆籃造型美觀，裝飾華麗，堅(jiān)固耐用，不褪色變形，耐酸耐堿耐燒燙，獨(dú)具風(fēng)格，品種分圣籃、格籃、扁籃和漆盤(pán)四大類(lèi)，既是工藝品，又作生活用具。產(chǎn)品曾到意大利、波蘭、日本等20多個(gè)國(guó)家展出，行銷(xiāo)海內(nèi)外。

8.清源茶餅

清源茶餅采用中藥材配合名茶精制而成，已有百余年歷史。它具有開(kāi)胃、健脾、消食、提神、醒腦之功效，可作藥用，可當(dāng)茶飲，氣味芬芳，老幼皆宜，存儲(chǔ)越久，品質(zhì)越佳，為閩南及南洋一帶人們所珍愛(ài)。

9.老范志萬(wàn)應(yīng)神曲

老范志萬(wàn)應(yīng)神曲，系清雍正十一年(公元1733年)由名醫(yī)吳亦飛秘方炮制而成，取范仲淹“不為良相，當(dāng)為良醫(yī)”之志命名。神曲以谷物、豆類(lèi)為主要原料，配入50多種中藥材，經(jīng)過(guò)多道工序精制而成。其處方與生產(chǎn)工藝有其獨(dú)到之處，具有調(diào)胃、健脾、消食等功能。

10.紅膏蟹

紅膏蟹主要產(chǎn)地為石獅市蚶江鎮(zhèn)石湖村，位于晉江和洛陽(yáng)交匯入海處，淡水與咸水交融，很適合蟹的生長(zhǎng)。石湖蟹健壯肥美，營(yíng)養(yǎng)豐富，渾身膏紅，故名“紅膏蟹”。食用時(shí)，既可整只放在鍋里清燉;也可切成段，用蔥油，摻些豆油、醬醋煎煮;也可選其肉、取其膏配料煎炒。不論何種煮法，都是良好補(bǔ)品。

11.柿餅

安溪柿餅馳名海外。安溪盛產(chǎn)柿果，被譽(yù)為“柿鄉(xiāng)”。柿子經(jīng)加工、曬干后制成柿餅，餅質(zhì)柔軟香甜，富有營(yíng)養(yǎng)。產(chǎn)品暢銷(xiāo)東南亞各國(guó)。

12.食珍糕

食珍糕，又名“橘紅糕”，外觀光滑如玉，潤(rùn)澤細(xì)膩，入口松軟耐嚼，清香爽口。制作方法簡(jiǎn)單，先將糯米泡透、晾干，磨成粉末，入鍋蒸熟后放進(jìn)白糖液和少量金橘皮，細(xì)揉均勻，再用旺火蒸熟，然后切塊。產(chǎn)品暢銷(xiāo)海內(nèi)外。

13、桂圓 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

泉州人通稱(chēng)桂圓鮮果為龍眼，龍眼焙干后為桂圓。商戶(hù)常把兩者統(tǒng)稱(chēng)為“桂圓”。

龍眼乃水果中之珍品，果肉鮮嫩，色澤晶瑩，味道甜美，葛根粉價(jià)格，尤以東壁龍眼為上品(該品種因始植于泉州開(kāi)元寺東壁，故名)。

桂圓具有開(kāi)胃益脾、補(bǔ)血安神的功效，可佐治貧血萎黃、健忘怔忡、產(chǎn)后血虧等疾病，是產(chǎn)婦補(bǔ)養(yǎng)身體的佳品。

14、茶葉

泉州市茶葉生產(chǎn)歷史悠久。北宋初即有“宿雨一夜蔬甲嫩，春山幾焙茗旗香”的詠茶詩(shī)。全市現(xiàn)有茶園面積20余萬(wàn)畝，年產(chǎn)茶葉9000余噸，主產(chǎn)于安溪縣、永春縣和南安縣。茶葉主要種類(lèi)是烏龍茶和綠茶，行銷(xiāo)世界各地。

烏龍茶的名貴品種有：鐵觀音、黃金桂、佛手、本山、水仙、毛蟹、梅占、奇蘭等。其中鐵觀音是茶中珍品，有“綠葉紅鑲邊，七泡有余香”的譽(yù)稱(chēng)。南安縣豐州鎮(zhèn)的“石亭綠”以其“三綠三香”獨(dú)具一格，名揚(yáng)海外。 copyright ysgegenfen

15、衙口花生

衙口花生是晉江縣龍湖鄉(xiāng)衙口特產(chǎn)。它選用良種花生“小琉球”、“中琉球”種植在沙質(zhì)地上，果殼表層色澤潔白，殼內(nèi)花紋自然清晰。收獲時(shí)選其飽滿(mǎn)果莢，洗凈后加適量水和食鹽蒸煮，爐火需既猛又純，熟透后在艷陽(yáng)下翻曬至干。

衙口花生仁香酥，咸淡相宜，味道可口，百食不厭。產(chǎn)品大量外銷(xiāo)，飲譽(yù)海內(nèi)外。

16、源和堂蜜餞

源和堂蜜餞廠始創(chuàng)于民國(guó)5年(1916年)，創(chuàng)辦人是莊杰趕、莊杰茂兄弟?？倧S原址晉江縣青陽(yáng)鎮(zhèn)，1956年遷入泉州市區(qū)，在公私合營(yíng)的基礎(chǔ)上，吸收華僑投資，國(guó)家撥款擴(kuò)建，易名為福建省華僑投資公司泉州源和堂蜜餞廠。

17、永春老醋

永春老醋選用優(yōu)質(zhì)糯米、紅曲、芝麻、白糖為原料，按一定配方精心釀制，其釀造技術(shù)獨(dú)特。醋色棕黑，強(qiáng)酸不澀，酸而微甘，醇香爽口，回味生津，且久藏不腐。同江蘇鎮(zhèn)江香醋、四川保寧醋、山西老陳醋齊名媲美。

內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

本文標(biāo)簽：