蕪湖有什么特產(chǎn)?

蕪湖是一個(gè)濱江山水園林城市，風(fēng)景秀麗，是國家級優(yōu)秀旅游城市。那么蕪湖有什么特產(chǎn)?蕪湖特產(chǎn)有什么?我們來了解下蕪湖特產(chǎn)。

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蕪湖特產(chǎn)：

傻子瓜子

傻子瓜子因鄧小平多次在高層提及年廣久并收入《鄧小平文選》而聞名全國，號稱中國第一商販。《鄧小平文選》第三卷注釋第43條，這樣解釋傻子瓜子：指安徽省蕪湖市的一家個(gè)體戶，他雇工經(jīng)營，制作和銷售瓜子，稱為‘傻子瓜子，得以致富。

三刀三畫

三刀剪刀、菜刀、剃刀，為蕪湖市的傳統(tǒng)產(chǎn)品。剪刀生產(chǎn)始于明末清初，做工精細(xì)講究。廚刀處理后可做到一刀三用，即前部用于片，中部用于切，后部用于剁。蕪湖剃刀，式樣美觀大方，刀口鋒利，耐磨經(jīng)用，輕便靈活。全國有名的張小泉剪刀就是由蕪湖的剪刀發(fā)展起來的。

三畫鐵畫，葛根粉價(jià)格，堆漆畫，通草畫。據(jù)介紹，有關(guān)堆漆畫和通草畫的來歷，那是在上世紀(jì)70年代初蕪湖工藝美術(shù)廠成立時(shí)，由于大力提倡開發(fā)多畫種而產(chǎn)生出來的。堆漆畫是由當(dāng)時(shí)漆匠出生的吳思才老藝人研制獨(dú)創(chuàng)的;而通草畫是由當(dāng)時(shí)的老藝人謝柏水自行設(shè)計(jì)制作，但都因生產(chǎn)工藝復(fù)雜，到80年代初就基本不做了，且逐漸被其他的畫種所取代。基本上蕪湖市面上已經(jīng)很難看見手工制作的堆漆畫了。 copyright ysgegenfen

煮干絲

煮干絲是蕪湖著名的傳統(tǒng)早茶菜點(diǎn)，也是有80多年歷史的淮揚(yáng)風(fēng)味老店耿福興菜館的看家名饌。煮干絲，在清乾隆時(shí)稱九絲湯。清《調(diào)鼎集》說，當(dāng)時(shí)煮干絲用料十分考究，常用原料有火腿絲、筍絲、銀魚絲、木耳絲、口蘑絲、千張絲、腐干絲、蟶干絲、燕窩絲等，為名貴肴饌，四季均宜入席，而以夏季最相宜。

蕪湖蟹黃湯包

金秋菊黃，正直螃蟹蟹肉蟹黃肥美的時(shí)季，鮮為人知的蕪湖蟹黃湯包也應(yīng)時(shí)上市了。早在20年代初期，蕪湖同慶樓、醉春、一品軒等大餐館供應(yīng)的蟹黃湯包就享有盛名。著名的白案點(diǎn)心師傅劉厚富、黃家治制作的湯包尤為考究，成為商家大戶洽談生意，招待親朋的必備名點(diǎn)。至今，蕪湖酒家、豐富酒家等名館仍應(yīng)時(shí)有售。傳統(tǒng)的技藝得到發(fā)展，風(fēng)味特色更為考究。劉厚富老師傅的高徒、蕪湖酒家的省級三級點(diǎn)心師劉扣鎖制作的成品尤受歡迎。蟹黃湯包是用螃蟹、鮮肉皮、五花肉、精白富強(qiáng)粉作原料，佐以白糖、味精、醬油、蔥花、姜末、細(xì)鹽等配料制作而成。蕪湖蟹黃湯包用料精細(xì)，制作考究。需經(jīng)過制作皮湯、芯餡、搟皮掐制多種工序。 內(nèi)容來自ysgegenfen

耿福興酥燒餅

在蕪湖市品種繁多的名點(diǎn)小吃中，耿福興酥燒餅以它香、酥、脆的風(fēng)味特色遠(yuǎn)近馳名，譽(yù)滿長江沿岸。凡到蕪湖市的人，都慕名而至，以親口品嘗為快。耿福興酥燒餅已經(jīng)近85年歷史。起初，由耿長宏兄弟在三街口內(nèi)開設(shè)只有3張桌面的耿福興餃面館。專營酥燒餅與蝦籽面2個(gè)品種。因做工考究，風(fēng)味獨(dú)特而遠(yuǎn)近聞名。連途經(jīng)蕪湖港旅客也趁船靠碼頭的短暫上岸購買帶至外地。公私合營后，幾經(jīng)遷址擴(kuò)建，這家餃面館仍沿用老店號，在原店燒餅老師傅嚴(yán)開銀的帶領(lǐng)下，不斷改進(jìn)傳統(tǒng)制作工藝，培訓(xùn)專業(yè)師傅，使這一品種繼承發(fā)展，名揚(yáng)四方，倍受歡迎。

蕪湖刀魚

刀魚，又稱刀鱭、毛鱭，鱗細(xì)白如銀光閃爍，一般長約30厘米左右，雌大雄小，體形狹長扁平似刀。據(jù)《辭海》記載：春夏集群溯河，分別到河流上游或在河口產(chǎn)卵，形成漁汛，產(chǎn)卵后又返歸海中。長江下游從南京到南通的水道，通常是刀魚魚群出入的最佳地段。江陰地處長江河口入海處的南岸，是魚群回游的黃金水道，擁有的河岸線長途上百里，又有相當(dāng)規(guī)模的捕撈能力，所以，每年上市的刀魚，其產(chǎn)量在長江下游各縣市中雄居榜首。往往春節(jié)一過，漁船競發(fā)，漁人的兜簍里就銀白一片。旺季來臨時(shí)，大街小巷，只要叫賣的人一招引，圍者如堵，爭相選購，稱秤的、收錢的就會忙得不亦樂乎。 葛根粉、野生葛根粉

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