蘇州的特產(chǎn)有哪些

蘇州是絲綢的故鄉(xiāng)，除了蘇繡之外，蘇州還有哪些特產(chǎn)?或者特產(chǎn)小吃，接下來，我們一起來了解下，蘇州的特產(chǎn)有哪些吧。

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葛根粉、野生葛根粉

陽澄湖大閘蟹

陽澄湖大閘蟹，又名金爪蟹，產(chǎn)于蘇州陽澄湖。蟹身不沾泥，俗稱清水大蟹，體大膘肥，青殼白肚，金爪黃毛。肉質(zhì)膏膩，十肢矯健，置于玻璃板上能迅速爬行。每逢金風送爽、菊花盛開之時，葛根粉的作用，正是金爪蟹上市的旺季。

蘇州的特產(chǎn)有哪些1

太倉肉松

太倉肉松是江蘇省太倉市漢族傳統(tǒng)特色食品中珍品，中國食品一絕被譽為“太倉肉松”，名氣很大，婦孺皆知。佐早餐，充冷盤，平頭百姓的飯桌上司空見慣。

蘇州太湖莼菜

太湖莼菜是著名的蘇州特產(chǎn)之一。早在宋代，就被列為貢品。據(jù)記載：清朝康熙皇帝南巡蘇州，蘇州有個張志宏獻上了四缸莼菜和“莼菜詩”，博得龍顏大喜，敕封張志宏為官，時人譏之為“莼官”，可見莼菜之魅力。 內(nèi)容來自ysgegenfen

白魚

白魚共有16種，為我國特有。主要分布于云南的西北部和四川邛海。這些魚類各自分布的地區(qū)范圍往往比較狹小，常常1個種僅見于1個湖泊或1個水庫之中。就是喬魚，生長在江河湖泊中。呈白色，喜昂頭，體形大者長六、七尺。

八珍糕

八珍糕是紹興傳統(tǒng)名點之一，歷史悠久。有補中益氣，開胃健脾，肥兒消疳等功能。八珍糕選用山藥、茯苓、芡實、米仁、麥牙、扁豆、蓮肉、山楂等八味草藥以優(yōu)質(zhì)糯米粉、白糖精制而成。

叫花雞

叫花雞，是江南著名的漢族菜肴，原產(chǎn)于江蘇常熟，歷史悠久。叫化雞的制法與周代“八珍”之一的“炮豚”相似，“炮豚”就是用粘土把乳豬包裹起，加以燒烤，然后再進一步加工而成的菜。

鴨血糯

鴨血糯，常熟特產(chǎn)，俗稱血糯，是清康熙年間栽培稻中變異而來的一個秈型糯稻品種，紅芒長桿，成熟時，谷粒皮殼呈淺紫色，脫皮精碾后，米粒殷紅如鴨血，米色微紅而粒長，氣香而味腴，為滋養(yǎng)補品，曾列為皇宮內(nèi)膳“御米”之一

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