上海特產大全詳細介紹

要去上海旅游，必須提前了解上海特產大全的知識，這樣就會在旅游的同時帶回來一些上海特產啦，也好讓家人品嘗一下哦，那么上海特產大全里面都有哪些值得我們了解的特產呢?看完下文就會明白。

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一、楓涇豬地

楓涇豬是太湖豬品種之一，以滬浙交界的金山縣(金山區(qū))楓涇鎮(zhèn)為原產地、苗豬集散地。產區(qū)地處亞熱帶地區(qū)，氣候溫和，雨量充沛，農作物產量高，是中國著名的農業(yè)高產穩(wěn)產地區(qū)之一。主要分布在金山、松江、吳江等地。[1]品種特性：楓涇豬，楓涇一帶，毛色全黑，紫腹(或青灰)，有八九對，本縣小蒸、蒸淀等地，已有100多年飼養(yǎng)歷史，1985年全縣楓涇母豬有7000余頭，占生豬總數(shù)1/3。[2]體貌特征：楓涇豬骨胳介于梅山豬與米豬之間。頭大額寬、額部皺褶多、深，耳特大，軟而下垂，耳尖齊或超過嘴角，形似大蒲扇。

二、奉賢黃桃

黃桃更是上海特產大全當中不可缺少的內容哦，又稱黃肉桃，屬于桃類的一種。從歷史文獻中可知，黃桃早在三、四千年前，在中國大地上已受到重視并人工栽培。到秦漢時期，已培育出各種品種，用古代毛桃嫁接出的金桃，延續(xù)繁衍成今天的黃桃種群。據(jù)記載，上世紀20年代，奉賢就有青村、望海、三官、錢橋、泰日、濱海等鄉(xiāng)鎮(zhèn)開始種植黃肉桃種，總計種植面積百余畝。20世紀60年代，上海市農業(yè)科學院園藝研究所的科技人員，對奉賢黃桃進行了品種改良，成功地應用雜交育種技術，保留了多汁且甜濃的品質特征。至上世紀70年代，育成了以“錦繡黃桃”為代表的鮮食與加工兼用的新品種，

三、嘉定竹刻

要介紹上海特產大全的內容就離不開嘉定竹刻。它早在明清時代就是上海地區(qū)的著名工藝品。嘉定竹刻主要有平面雕和立體雕兩種。立體雕以竹根為主，平面雕以扇骨、筆筒、花瓶等。雕法有陰刻、陽刻、皮雕、模雕等多種，其中以留青皮雕最具特色。留青皮雕以竹的青皮作花，竹肌作底，利用其色澤的不同而雕鏤出層層畫面。所刻書、畫、插屏、掛屏等欣賞藝術品和煙盒、筆盒、花瓶等實用工藝品刀法縝密精致、圖案清麗淡雅。嘉定竹刻創(chuàng)始于明朝隆慶、萬歷年間(公元1567-1619年)，已有400多年的歷史。當時江南竹刻工藝的發(fā)展形成了各具特色的兩大派：一是“金陵派”，二是“嘉定派”，

四、崇明老白酒

崇明老白酒，是以糯米為原料，經淋飯后拌藥加水精心釀造而成，葛根粉，加上該酒味道甜潤，色呈乳白，故又有甜白酒、米酒、水酒之稱。崇明老白酒質量地道，風味獨特，有別于一般的白酒與黃酒。該酒上口甜而微酸，香味醇厚，酒度適中，后勁足，有回味，是深受歡迎的低度酒，其中尤以“菜花黃”和“十月白”兩個品種為最佳。

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