臺(tái)灣土特產(chǎn)有哪些呢

由于寶島臺(tái)灣的特殊地理位置所致，臺(tái)灣土特產(chǎn)也是具有很多獨(dú)特的特點(diǎn)，你要是沒(méi)有去過(guò)臺(tái)灣就不會(huì)了解，這也是沒(méi)有關(guān)系的，葛根粉怎么吃，因?yàn)樾【幭旅鏁?huì)重點(diǎn)介紹一下臺(tái)灣土特產(chǎn)的情況哦。

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一、凍頂烏龍

凍頂茶，被譽(yù)為臺(tái)灣茶中之圣。產(chǎn)于臺(tái)灣省南投鹿谷鄉(xiāng)。它的鮮葉，采自青心烏龍品種的茶樹上，故又名〔凍頂烏龍〕。凍頂為山名，烏龍為品種名。但按其發(fā)酵程度，屬于輕度半發(fā)酵茶，制法則與包種茶相似，應(yīng)歸屬于包種茶類。文山包種和凍頂烏龍，系為姊妹茶。凍頂茶品質(zhì)優(yōu)異，在臺(tái)灣茶市場(chǎng)上居于領(lǐng)先地位。其上選品外觀色澤呈墨綠鮮艷，并帶有青蛙皮般的灰白點(diǎn)，條索緊結(jié)彎曲，乾茶具有強(qiáng)烈的芳香;沖泡后，湯色略呈柳橙黃色，有明顯清香，近似桂花香，湯味醇厚甘潤(rùn)，喉韻回甘強(qiáng)。

二、鳳梨酥

來(lái)自臺(tái)灣土特產(chǎn)之一的鳳梨酥早在三國(guó)時(shí)代就有了，但卻是到60年前在臺(tái)中市經(jīng)過(guò)創(chuàng)新，才成為今日的鳳梨酥，這次糕餅業(yè)者的動(dòng)作是希望將鳳梨酥定位為「臺(tái)灣的伴手禮」，但一定要記得發(fā)源地是臺(tái)中市，不能被外縣市取代。馬英九說(shuō)，鳳梨酥全臺(tái)各地皆有，臺(tái)中鳳梨酥遠(yuǎn)近馳名，菠蘿餡則是買新鮮菠蘿自行制作，每日現(xiàn)作現(xiàn)賣，吸引不少外國(guó)人光顧。外皮講究酥松、具天然奶油香，內(nèi)餡則得嚼勁適中、甜而不膩，帶有天然菠蘿果香。 葛根粉、野生葛根粉

三、阿里山高山茶地理標(biāo)志產(chǎn)品

行于阿里山山區(qū)的大小公路，放眼望去都是遍野油綠的茶園風(fēng)光，近十多年來(lái)，茶已成為阿里山地區(qū)最大宗的經(jīng)濟(jì)作物。茶種以烏龍、金萱為主。阿里山高山茶平均生長(zhǎng)在1000公尺以上的中海拔低溫山坡地，常年云霧繚繞，水氣充沛，日照豐富，水質(zhì)澄凈優(yōu)良，再加上精進(jìn)的制茶技術(shù)，可說(shuō)是“地靈人杰”;其茶不僅質(zhì)地香純，入口甘甜潤(rùn)醇且耐泡，可謂茶中上品。當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)能掌握阿里山茶的特色，以半發(fā)酵的清茶來(lái)發(fā)揮其高山茶的特性，使其普遍受到茶界的青睞。阿里山高山茶又以石卓的珠露茶及瑞里的龍珠茶最負(fù)盛名。

四、油魚子

油魚子也是臺(tái)灣土特產(chǎn)之一。東港是一個(gè)漁村，擁有各式的海產(chǎn)，而櫻花蝦、黑鮪魚以及油魚子又稱為「東港三寶」，遠(yuǎn)近馳名。其中為維護(hù)漁業(yè)資產(chǎn)生生不息，對(duì)櫻花蝦訂有限量撈捕的規(guī)定;而黑鮪魚做成的生魚片是海鮮的極品，但黑鮪魚只有在每年四月至六月才有，沒(méi)辦法完全滿足饕客，唯有油魚子，一年四季均可細(xì)細(xì)品嚐那咸味適中的感覺(jué)。

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