成都有什么好吃的特產(chǎn)

“十大古都”之一的成都，有著悠久的歷史文化。在這里，不但有歷史文物，還有流傳很久的特色小吃，那么大家想知道成都有什么好吃的特產(chǎn)嗎?如果想，那就讓我們一起來看看吧。相信看了小編介紹的關(guān)于成都有什么好吃的特產(chǎn)的相關(guān)信息，你會迫不及待去成都呢。

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葛根粉、野生葛根粉

1、閬中張飛牛肉

張飛牛肉是四川閬中牛肉加工廠的傳統(tǒng)美味之一，色、香、味俱佳，這種干牛肉早在40年代就獲得成都工業(yè)協(xié)會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品銀獎。因肉干而不硬，潤而不軟，外黑內(nèi)紅，故稱“張飛牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯(lián)，細(xì)細(xì)咀嚼，其味無窮。1998年獲中商部優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，首屆中國食品博覽會銅獎。

2、郫縣豆瓣

郫縣豆瓣是郫縣最著名的土特產(chǎn)，有著三百年年的悠久歷史，它以一套精細(xì)、獨(dú)特的傳統(tǒng)工藝天然釀造制成，具有瓣子酥脆，醬脂香濃郁，紅褐油潤，辣而不燥，回味醇厚悠長的的特點(diǎn)，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，既是烹制川菜必備的調(diào)味佳品，用之成菜，格外提味增色，又可直接佐餐，使人食欲頓開，口舌生香，在中華飲食界早已贏得“川菜之魂”的美譽(yù)。特別是用郫縣豆瓣烹制的“回鍋肉”、“豆瓣魚”、”麻婆豆腐”等，具有濃郁的四川風(fēng)味，被公認(rèn)為是川菜家常味中的代表作。

3、蜀繡

蜀繡是以四川成都為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱。它以軟緞和彩絲為主要原料，運(yùn)用獨(dú)特的繡技，繡制被面、枕套、衣、鞋和畫屏等。蜀繡的繡工和針法特點(diǎn)可以概括為：“針腳整齊，線片光亮，緊密柔和，車擰到家”。

成都有什么好吃的特產(chǎn)1

蜀繡也稱"川繡"，它是以四川成都為中心的刺繡產(chǎn)品的總稱。蜀繡的生產(chǎn)具有悠久的歷史。蜀繡以軟緞和彩絲為主要原料，針法多達(dá)100多種，充分發(fā)揮了手繡的特長，具有濃厚的地方風(fēng)格。蜀繡題材大多為花鳥、走獸、蟲魚和人物等，品種除了繡屏之外，還有被面、枕套、靠墊、桌布、頭巾等等。

4、蒲江米花糖

米花糖是蒲江縣的名特產(chǎn)品，民間俗稱‘谷花’。傳在清代咸豐年間即有制作，距今已有200多年歷史。蒲江亦被人們譽(yù)為“中國米花糖之鄉(xiāng)”。蒲江米花糖，以其色澤潔白、香甜酥脆、爽口化渣、食后有稻谷清香余味等特點(diǎn)，深受人民大眾喜愛，是旅游、休閑、饋贈親朋好友的理想食品。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

5、新都柚

新都柚是成都市新都區(qū)地方名優(yōu)特產(chǎn)，1994年、1996年、1997年、1998年度，連續(xù)榮獲全國柚類“金杯獎”，1995年榮獲農(nóng)業(yè)博覽會“國家銀獎”，1999年榮獲中國國際農(nóng)業(yè)博覽會四川名牌產(chǎn)品，并授予名牌產(chǎn)品證書。區(qū)內(nèi)已種植新都柚84萬多株，年產(chǎn)量8000噸以上。

新都柚果實(shí)高扁園形，果皮淡黃色，皮薄有芳香味，葛根粉，果肉細(xì)嫩香脆化渣，果汁酸甜適度，營養(yǎng)豐富，含多種維生素，尤其維C含量較高，有天然罐頭之美稱。10月中下旬成熟，耐貯運(yùn)、能貯3-4個月，貯藏后風(fēng)味更佳，并有藥用價(jià)值，具有抗炎、祛痰、保肝益胃之功能，是老幼皆宣的果中珍品。

成都飲食文化特色

有句俗話說的是“好酒不怕巷子深”，在成都飲食界基本都是認(rèn)同這樣的話的。所以說味道不好的飲食店想打入成都市場可謂是難度頗大。如果一個食店環(huán)境不錯，菜品賣相和味道都不錯有特色，而且價(jià)格又盡可能的親民的話。到店內(nèi)饕餮過的食客們就會口口相傳，慢慢就有三五成群的人去消費(fèi)，形成氣候就出名了。

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這也是很多在成都餐飲行業(yè)廣而告之的方式了。但是在成都你可以看到很多本地門戶網(wǎng)站以及出名的報(bào)紙都有專門的美食版。成都很多電視臺也有諸如“好吃嘴”“吃八方”之類每天播出時(shí)間不下半小時(shí)的美食節(jié)目，主持人可以每天隨扛著攝像機(jī)，記者也是走訪美食店介紹美食美味。這可謂是全方位傳播成都以及四川的飲食文化。成都飲食文化因此就顯得更加深厚和了。 ysgegenfen.com

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