重慶的特產(chǎn)是什么

好多人去了重慶出差或者旅游，但不知道重慶的特產(chǎn)是什么，特別是一些吃的土特產(chǎn)，如果你還不知道的話，接下來就讓我們一起來了解一下重慶的特產(chǎn)是什么吧。

燈影牛肉絲：燈影牛肉是四川省達(dá)州市的地方傳統(tǒng)美食，小編看圖片已經(jīng)口水直流了，薄如紙的牛肉片味麻辣鮮脆。制作方法也是精細(xì)，是用牛后腿腱子肉切片后，經(jīng)腌、晾、烘、蒸、炸、炒等工序制作而成，燈影牛肉因肉片薄，可以透過燈影、有民國皮影戲之效果而得名。

白市驛板鴨：去過重慶的應(yīng)該都知道，白市驛板鴨是重慶的著名特產(chǎn)，已有100多年歷史，經(jīng)腌漬、烘烤等多道復(fù)雜工序制作而成，臘香可口、余味無窮，系高蛋白、低脂肪、飲酒佐餐之佳品。素以色、香、味、型俱佳而聞名于世。不過由于這種板鴨是半熟品，所以不宜久存，冬季可貯存半月至一個月，伏天只能存放兩天左右。

磁器口陳麻花：如果你喜歡吃麻花，那么磁器口古鎮(zhèn)的陳麻花大概會是你的大愛!據(jù)說它家的麻花每一步都是純手工藝操作，采用天然優(yōu)質(zhì)面粉，芝麻，冰糖，花生油、芝麻油，雞蛋，糯米等作配料。吃起來香甜酥脆可口，還分為原味、椒鹽、麻辣、蜂蜜等十種口味，其形狀分為大小兩種，可根據(jù)顧客喜好購買，是重慶千年古鎮(zhèn)磁器口一絕! ysgegenfen.com

酸辣泡鳳爪：這個就不用多說了，重慶的泡鳳爪絕對是必買之一，以鳳爪和泡山椒為主要食材，吃起來肉質(zhì)超滑嫩，咸鮮微辣，山椒味特別濃郁。眾所周知，重慶的泡鳳爪以有友泡鳳爪的味道和口感最好。

武隆羊角豆干：喜歡豆干的你一定別錯過重慶的羊角豆干，羊角豆干是重慶的特色美味代表之一，因為它的口感真的太贊了，細(xì)嫩、軟綿、富有彈性、香辣醇正、麻味深長，還分為麻辣系列、泡椒系列、五香系列等十幾個系列幾十個品種，每一種都好吃到飛起。

合川桃片:合川桃片用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料精制加工而成，也是重慶特產(chǎn)之一。它的特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，片薄，味香甜，濃郁的桃仁、玫瑰香味。味道上有椒鹽、綠豆薄荷、營養(yǎng)八珍等多個品種，以金典，川洲，三江，三民齋這幾個品牌的產(chǎn)品為正宗。

梁平柚：梁平柚即指梁平平頂柚。梁平柚，果實碩大，芳香濃郁，汁多味甜，營養(yǎng)豐富，被稱為“天然水果罐頭”，與廣西沙田柚、福建文旦柚并稱為中國三大名柚。 ysgegenfen.com

江津米花糖：因產(chǎn)于重慶江津區(qū)而得名，是重慶市的著名特產(chǎn)之一。以優(yōu)質(zhì)糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、動植物油、飴糖、玫瑰糖等為原料，經(jīng)10余道工序精工制成。產(chǎn)品潔白晶瑩，香甜酥脆，爽口化渣，甜而不膩，營養(yǎng)豐富，有滋陰補(bǔ)腎、開胃健脾等功效。江津米花糖歷史悠久，銷往北京、廣州、深圳、上海、昆明、新疆等234個城市，野生葛根粉，還遠(yuǎn)銷美國、新西蘭等國家和地區(qū)，深受各地消費(fèi)者的喜愛。

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重慶小吃文化

在重慶，風(fēng)味獨(dú)特、品類繁多的小吃是重慶飲食文化百花園中一簇芳香的小花。作為一個移民城市，重慶從來不排外，這一點(diǎn)從重慶的小吃上就可以看得出來。重慶眾多的小吃并非重慶特有，而是外來移民落戶后在重慶發(fā)揚(yáng)光大的。如蘭花豆干、吳抄手、倫敦糕等均來自外地，但這絕不影響重慶把它們當(dāng)做自己土生土長的小吃;麻圓、包心小湯圓也是各地都有，但重慶把它當(dāng)做自己的特產(chǎn);米花糖、桃片雖然與別地有些差別卻是各地常見的小吃，重慶人也敝帚自珍當(dāng)個寶貝，涼面、豆腐腦更是南北均有的小吃，加工變化后就成了自己的東西。重慶小吃兼收并蓄，不排斥、不拒絕，雖然來自異地，卻能融合本地口味精心改造，創(chuàng)造性地形成自己的特色，成為本地名小吃。

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