雅安有什么好吃的?

雅安城不大，檔次高的飯店都在市區(qū)中心。在雅安不去吃小吃是最大的遺憾。比較出名的有中大街大菜市里的程涼粉和伍抄手。到了晚上，吃的地方更多，一般賣燒烤和鐵板燒的基本都集中在人民路川農(nóng)大門口，和解放路以及沿江西路的啤酒屋；而賣串串的則集中在康藏路的巷子里面，價格實(shí)惠。

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雅安小吃推薦 copyright ysgegenfen

砂鍋雅魚

雅魚是中亞高原山區(qū)特有的品種，又稱“丙穴魚”。產(chǎn)于青衣江雅安段的周公河，故稱雅魚。魚形似鯉而鱗細(xì)如鱒，體形肥大，肉質(zhì)細(xì)嫩。砂鍋雅魚為當(dāng)?shù)孛恕?

撻撻面 內(nèi)容來自ysgegenfen

撻撻面又名手工寬面，已有100多年歷史。其特點(diǎn)是手工制作，主要經(jīng)過調(diào)、和、揉、撻等幾道工序來完成，其“撻”堪稱一絕，故稱“撻撻面”。種類多，主要有牛肉、雜醬、大肉、排骨等10多種口味，配以考究的佐料，色、香、味俱全，入口香脆。

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順河抄手

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在四川把餛飩叫“抄手”，順河抄手當(dāng)?shù)睾苡忻?，皮薄、肉嫩、湯濃色白，入口爽滑鮮香、回味濃郁，而且品種很多、味道齊全，有蒜泥抄手、紅油抄手、酸辣抄手、原湯抄手等。

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雙椒臭豆腐

雙椒臭豆腐需要將臭豆腐清洗干凈切塊擺盤，放少許豆豉醬和青椒末和紅椒末，出鍋后滴幾滴香油再品嘗。入口香酥，葛根粉的作用，味道極好。臭豆腐在雅安當(dāng)?shù)囟际沁@樣吃的，建議游客品嘗這道極具雅安特色的小吃。 葛根粉管理系統(tǒng)

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