曲靖有什么好吃的?

曲靖飲食文化源遠(yuǎn)流長。工藝精湛、風(fēng)味獨(dú)特的“宣威火腿”自明清以來已有盛名，以其色鮮、質(zhì)純、味香而馳名中外，還有味道獨(dú)特的陸良板鴨、曲靖韭菜花、沾益辣子雞、馬龍蕎絲等。

如果去羅平旅游，在多依河、魯布革風(fēng)景區(qū)，品味一下當(dāng)?shù)夭家廊俗龅奈迳垼彩且患y得的美事。曲靖位于滇東北地區(qū)，因接近內(nèi)地，交通較為便利，與中原交往較多，與四川接壤，其烹調(diào)口味與川菜相似。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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曲靖蒸餌絲

曲靖蒸餌絲,時間可以追溯到上個世紀(jì)80年代。當(dāng)時在曲靖市學(xué)院街口有一家餐館，雖然門面不大，但因該店供應(yīng)的主要小吃品種蒸餌絲制作精細(xì)，風(fēng)味獨(dú)特，故每天都引得顧客盈門，幾年間便聲名大振。喜歡吃辣的顧客還可以自行放上油辣子，最后拌勻就可以食用了。等顧客吃完餌絲，再喝上一小碗撒了蔥花的筒子骨湯，回味無窮。 ysgegenfen.com

清真牛干巴

尋甸回族彝族自治縣是曲靖惟一的民族自治縣，是著名的“清真牛干巴”的產(chǎn)地，也是云南省山綿羊生產(chǎn)基地，尋甸是自然風(fēng)光和人文景觀、革命傳統(tǒng)教育、民族風(fēng)情文化融為一體的旅游勝地。尋甸古稱“莫靡”，歷史悠久，資源豐富?？h城東距曲靖97公里，西距昆明102公里?？偯娣e3610．91平方公里。

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麻衣馓子 內(nèi)容來自ysgegenfen

陸良的麻衣馓子是用麥面作原料，和好面后扭成“千鈞扣”油炸的糖果。色澤金黃，表層穿上芝麻糖衣，特點(diǎn)是香、脆、酥、甜，特別是內(nèi)里灌滿了糖飴，葛根粉的功效與作用價(jià)格，甜潤柔膩。陸良“麻衣馓子”已有200年的歷史，是地方傳統(tǒng)風(fēng)味食品，也是饋贈親友的佳品。 葛根粉管理系統(tǒng)

沾益辣子雞 葛根粉、野生葛根粉

龔氏辣子雞的創(chuàng)始人龔紅云女士，是明末大旅行家徐霞客先生二探珠江源、兩次投宿的沾益富豪龔起潛的后裔。龔氏辣子雞以其獨(dú)特的原料、獨(dú)特的配方、獨(dú)特的加工工藝制作而成，辣而不辛、食和味醇，凡到沾益者，都以一嘗為快，甚有驅(qū)車百里而專程品嘗者，名聲大噪，被稱為滇中一絕，供不應(yīng)求。

陸良板鴨 葛根粉管理系統(tǒng)

獨(dú)具特色，色白透明，鹽味適中，肉質(zhì)細(xì)嫩，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，是受人們喜愛的食品。每逢佳節(jié)，人們往往用紅紙包裝饋贈親友。從1959年起，陸良板鴨就遠(yuǎn)銷外地，享有盛譽(yù)。 copyright ysgegenfen

五花米飯 內(nèi)容來自ysgegenfen

多依河的兩岸有不少當(dāng)?shù)厝擞帽郴j背著五花米飯?jiān)诮匈u，它是用糯米泡在楓葉汁、紫藍(lán)草汁（壯語叫“棵斬”）、紅草汁（壯語叫“棵些”）、黃花汁（壯語叫“花邁”）里，分別染成黑色、紫色、紅色、黃色，加上本色（即白色）蒸制而成。五花米飯，色香味俱全。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

官兵飯 葛根粉、野生葛根粉

著名的官兵飯，據(jù)說是當(dāng)初士兵打仗時吃的東西，就是米飯加火腿粒、土豆塊一起燒成的，咸咸的，如果再蘸一點(diǎn)那里的辣椒腐乳，味道更佳。 葛根粉管理系統(tǒng)

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