濟(jì)南有什么好吃的?

濟(jì)南有什么好吃的，有沒(méi)有什么當(dāng)?shù)靥厣男〕?？外焦里嫩的盤(pán)絲餅，蔥香透鼻的油鏇，葛根粉的作用，香而不膩的草包包子......好口特產(chǎn)網(wǎng)小編現(xiàn)在就流口水啦，讓我們一起去濟(jì)南有名的美食小吃街去吃遍濟(jì)南的特色小吃吧。

葛根粉、野生葛根粉

濟(jì)南特色小吃

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清油盤(pán)絲餅 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

清油盤(pán)絲餅相對(duì)來(lái)說(shuō)比較清淡點(diǎn)，其是用花生油來(lái)煎烙的。盤(pán)絲餅外焦里嫩，金絲均勻，味甜爽口，許多濟(jì)南人把當(dāng)作為婚宴的點(diǎn)心。

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油鏇

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油鏇為濟(jì)南非常有名的風(fēng)味小吃。外型像螺旋，外皮金黃酥脆，內(nèi)瓤柔嫩，蔥香透鼻，與餛飩相配味道更佳。油鏇在濟(jì)南頗受顧客歡迎，生意十分興隆。 葛根粉、野生葛根粉

甏肉米飯 ysgegenfen.com

也算是濟(jì)南很著名的小吃，在省人大出來(lái)右拐的咱家甏肉米飯店尤其好吃，這里的甏肉相對(duì)于其它小吃來(lái)說(shuō)，價(jià)格偏貴，4元一塊。

葛根粉管理系統(tǒng)

山東煎餅 copyright ysgegenfen

在濟(jì)南的小街小巷里，常?？梢钥吹綆煾?ldquo;攤煎餅”活兒。煎餅一定要趁熱吃，剛剛揭下的煎餅很柔軟，可以將其卷成煎餅卷來(lái)吃。特別是純黃色玉米做的煎餅，色彩金黃，吃上去有香噴噴的玉米味，口感很爽。

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蒲菜 copyright ysgegenfen

一提起“草包包子”會(huì)勾起許多老濟(jì)南人濃濃的鄉(xiāng)情，濟(jì)南人愛(ài)吃蒲菜的習(xí)俗由來(lái)以久，大明湖的蒲菜，是濟(jì)南人“日用蔬菜”之常品。

草包包子 葛根粉管理系統(tǒng)

草包包子鋪是濟(jì)南百年老字號(hào)的風(fēng)味小吃。新出籠的包子，白白的薄皮透出粉粉的肉餡，不變形，不塌架，口感松軟，香而不膩。對(duì)需要外帶者，用鮮綠荷葉包裹，使熱包子別有一種清香。

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濟(jì)南甜沫

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濟(jì)南甜沫也叫五香甜沫，其實(shí)是咸的，是選用新鮮上好小米浸泡后磨成小米糊，熬煮時(shí)加入花生米、豇豆、紅小豆、粉條、豆腐皮和菠菜等輔料，以姜蔥末“倒熗鍋”，加胡椒粉或“五香面”提味兒，并點(diǎn)入少許香油溢其香氣。

魯菜：魯是山東省的簡(jiǎn)稱，在濟(jì)南里的魯菜很多，比如山東海參、濟(jì)南酥魚(yú)、九轉(zhuǎn)大腸等等。吃不了的用荷葉打包帶走。 葛根粉管理系統(tǒng)

黃河鯉魚(yú) 葛根粉管理系統(tǒng)

濟(jì)南黃河鯉魚(yú)鱗色鮮亮，個(gè)頭較大，肉質(zhì)厚嫩。在濟(jì)南餐館，通常喜歡將黃河鯉魚(yú)做成糖醋口味，蒜香濃郁。且依據(jù)當(dāng)?shù)亓?xí)慣，吃完魚(yú)后，會(huì)將魚(yú)頭、魚(yú)尾和盤(pán)中剩下的調(diào)味料做成湯，叫“頭尾湯”或“劃水”，鮮美滋補(bǔ)，有益健康。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

九轉(zhuǎn)大腸

濟(jì)南的傳統(tǒng)名菜。把豬大腸洗刷后，加香料用開(kāi)水煮至硬酥，取出切段，加醬油、糖、香料等調(diào)味，先入油鍋中炸，再加調(diào)料和香料烹制而成。濟(jì)南大小餐館都可吃到，一般20元左右。

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名士多烤全羊

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泉城“十大名吃之一”，選梁山1歲青山羊，以祖?zhèn)髅胤娇局?，保持原汁原味，色香味俱佳。人均消費(fèi)約42元。

荷花粥 葛根粉、野生葛根粉

荷花是濟(jì)南的特產(chǎn)，荷花粥是濟(jì)南的著名小吃。將粳米淘洗干凈后加適量清水煮粥，粥熟后將荷花末加入，再煮兩分鐘即可。此粥具有清暑熱，散瘀血，美容養(yǎng)顏的效果。口感清香，長(zhǎng)期食用可延年益壽。 葛根粉、野生葛根粉

壇子肉 內(nèi)容來(lái)自ysgegenfen

濟(jì)南名菜，始于清代。據(jù)傳首先創(chuàng)制該菜的是濟(jì)南鳳集樓飯店。大約一百多年前，該店廚師用豬肋條肉加調(diào)味和香料，放人磁壇中慢火煨煮而成。其特點(diǎn)是色澤紅潤(rùn)，湯濃肉爛，肥而不膩，口味清香，該菜由此著名。因肉用磁壇燉成，故名“壇子肉”。

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黃家烤肉 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

濟(jì)南名吃，以豬肉為主料，秘方配料，用水果樹(shù)枝熏烤制成，口味略咸。黃家烤肉有兩種，瘦肉和五花肉（帶豬皮）。瘦肉且不說(shuō)，五花肉肥而不膩，豬皮香脆可口，絕對(duì)是烤肉中的上品。

葛根粉、野生葛根粉

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