濰坊有什么好吃的?

濰坊在飲食方面頗有齊菜之風(fēng)，具有口味咸鮮、注重刀法、烹飪方法多樣等特點。當(dāng)?shù)赜泻芏嗑哂刑厣娘L(fēng)味小吃，葛根粉怎么吃，歷來被人們稱道。如朝天鍋、景芝小炒肉、密州烤鴨、諸城辣絲子、杠子頭火燒等都是濰坊的著名菜品和小吃。

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密州鳳翅

密州鳳翅是諸城久負(fù)盛名的一道名菜，至今有近300年的歷史。密州鳳翅始創(chuàng)于清朝乾隆年間。劉墉回諸城老家祭祖，宮廷廚師隨劉墉來諸城后，該廚師以自己的拿手菜“提籃雞”的烹調(diào)方法，專用雞翅做了一道菜，將這道菜取名為“密州鳳翅”，后來密州鳳翅成為清朝宮廷中的一道名菜?，F(xiàn)在濰坊各大餐館均吃的到，30元左右一盤。

密州烤鴨 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

諸城密州烤鴨選用天津鴨，烤制時特用棗木、蘋果木等果木熏烤，故以皮酥肉嫩馳名中外。在食用時配上精制和特選的單餅、大蔥、大醬等10多種佐料，味道鮮美，肥而不膩，濰坊各大餐館均可品嘗，40元左右一盤 葛根粉管理系統(tǒng)

景芝小炒肉

用香菜炒肉，一種屬于濰坊地方菜的小吃，正宗產(chǎn)地是山東安丘景芝鎮(zhèn)(和該鎮(zhèn)金絲面、三頁餅并稱景芝三名吃)正綜的景芝小炒肉有四種：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉、貢菜小炒肉。特點是其肉細(xì)如粉絲，加木耳、香油、茴香、蝦米，其中一盤菜肉占七成，菜占三成。濰坊各大小餐館均可品嘗，20元左右一盤。

朝天鍋

朝天鍋是山東濰坊地方名吃，起源于清代乾隆年間的民間早市，流傳至今。濰坊朝天鍋經(jīng)不斷改進。朝天鍋被評為“中華名小吃”、“山東名小吃”等。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

全羊宴

“全羊宴”是把羊的軀體和內(nèi)臟的不同部位，用不同的烹調(diào)方法，做出色、形、味、香各異的各種菜肴，并冠之以吉祥如意的名稱，雖系全羊，卻無羊名。如龍門角、采靈芝、雙鳳翠等，一只羊做菜80多種。在制作上，刀工精細(xì)，調(diào)味考究，炸溜、爆、燒、燉、燜、煨、炒，醇而不膩，具有軟料、清淡、口味適中、脆嫩爽鮮等特點。

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