阜陽小吃屬安徽沿淮風(fēng)味,以蚌埠、宿縣、阜陽等地為代表,主要流行于安徽中北部。沿淮風(fēng)味有質(zhì)樸、酥脆,咸鮮、爽口的特色。在烹調(diào)上長于燒、炸、餾等技法,善用芫荽、辣椒配色佐味。 ysgegenfen.com
整個淮北甚至周口、商丘這些離阜陽較近的外省市在飲食上的口味都差不多,當(dāng)?shù)厝说囊蝗杖椭行〕哉剂撕艽蟮谋戎亍?
阜陽最具特色的當(dāng)屬格拉條,另外一些像枕頭饃、羊肉板面、豆腐腦、粉雞、糖糕(年糕、油糕)、油角、撒湯、油茶、娃娃魚、地鍋雞等也是阜陽特有的。 葛根粉、野生葛根粉
阜陽小吃推薦地:六紡街,幾乎匯聚了阜陽所有小吃,位于市中心,住市區(qū)酒店步行可到,打的也只是一個起步價。
內(nèi)容來自ysgegenfen
本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)(shanfulz.cn)整理
內(nèi)容來自ysgegenfen阜陽美食小吃推薦
格拉條 葛根粉管理系統(tǒng)
阜陽特有的一種食物,頗受當(dāng)?shù)厝说南矏?,在大街小巷都能吃到。格拉條吃起來,很香、很辣,野生葛根粉,當(dāng)你吃它不放辣椒的時候,它的味道就少了七分。
ysgegenfen.com
阜陽皮絲
系新鮮豬皮經(jīng)十多道工序加工而成,外觀金黃途亮,薄如蟬翼,食之滑而不膩,味美絕倫。上等的皮絲經(jīng)高級廚師烹調(diào)后,則成為招待客人的宴賓名菜,一般不可多得。阜陽皮絲又稱春祥皮絲。 葛根粉、野生葛根粉
本文標(biāo)簽: