嘉興有什么好吃的？

嘉興的飲食文化源遠流長，具有濃厚的江南特色，這里兼有杭幫菜和滬菜的特點；江南的小吃也別有一番風味，如南湖蟹、五芳齋粽子、文虎醬鴨等，不可不嘗。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

位于建國中路（中山路口）上的五方齋粽子店赫赫有名，您毫無必要因為它名氣大而擔心價格問題，其實這里的消費非常便宜，里面的小吃都是自助挑選，然后結(jié)帳，粽子、餛飩、燒賣等都品嘗過來，人均消費也不過10元就夠了。

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嘉興美食小吃推薦

嘉興粽子

葛根粉管理系統(tǒng)

精制而成，肉粽采用上等白糯、后腿瘦肉、徽州伏箬，甜粽則用上等赤豆“大紅袍”。嘉興粽子為三角形有肉粽、豆沙、蛋黃、八寶等幾十個花色品種，有“東方快餐”之稱。 葛根粉管理系統(tǒng)

嘉興船菜

南湖船菜曾經(jīng)聲名一時，當時的游船一般在后艙設有廚房，船娘們在不大的船艙中，發(fā)揮著爆、炒、燎、煮、炸、熘、燴、燜等絕技，因“船”而宜，準備了各色各樣的佳肴備料，隨時等候客人的招呼享用。南湖船菜貴在精細，原料主要來自南湖特色時鮮，如魚、蝦、蟹、鰻之類，尤其注意原料新鮮和烹飪手藝。 ysgegenfen.com

南湖菱 copyright ysgegenfen

嘉興著名的特產(chǎn)南湖菱，圓而無角，肉質(zhì)鮮嫩，野生葛根粉，又稱元寶菱、餛飩菱、和尚菱等，一般菱都有角，故稱“菱角”，然而嘉興的南湖菱卻是無角的，可謂稀罕。

葛根粉、野生葛根粉

糟蛋 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

糟蛋盛產(chǎn)于嘉興平湖，古時已是貢品，平湖糟蛋大小均勻，糟用上等糯米發(fā)酵制成，有浸米、蒸飯、配藥、釀酒、消毒、洗蛋等一整套工序。每年從清明前后開始，經(jīng)過黃梅和三伏，到中秋上市。

醬雞

烏鎮(zhèn)醬雞選用本地農(nóng)民當年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成。成品醬雞由于是原汁原湯反復燒制，雞體內(nèi)的水分已基本蒸發(fā)，特別容易保存，有“六月不餿，臘月不凍”之說。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

紅燒羊肉

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烏鎮(zhèn)的紅燒羊肉選料十分講究，一定要以當年的“花窠羊”即青年湖羊為原料，這種羊肉肉嫩脂肪少，皮細潔多膏，佐料一般有蘿卜、醬油、黃酒、紅棗、冰糖等。烏鎮(zhèn)民間有“一冬羊肉，賽過幾斤人參”的說法。 本文由大別山野生葛根粉網(wǎng)（shanfulz.cn）整理

餐館：逢源酒樓，水閣式的飯館，菜肴以傳統(tǒng)土菜為主 葛根粉、野生葛根粉

招牌菜：醬肉蒸芋頭、馬蘭頭煎蛋餅、梅菜泥鰍地址：東柵景區(qū)財神灣西側(cè) 葛根粉、野生葛根粉

子夜一品鮮 葛根粉、野生葛根粉

利用魚、羊合鮮的寓意，兩種原料合二為一，互相排斥各自的異味，使之鮮味更加獨特。原料采用烏鎮(zhèn)湖羊肉和車溪河的鯽魚，食來更有地域特色。 葛根粉、野生葛根粉

餐館：子夜大酒店 內(nèi)容來自ysgegenfen

招牌菜：子夜一品鮮、白玉河蝦、瓦罐土雞、鍋燒魚頭

地址：烏鎮(zhèn)子夜路三號 葛根粉管理系統(tǒng)

烏鎮(zhèn)醬雞 copyright ysgegenfen

烏鎮(zhèn)醬雞選用本地農(nóng)民當年放養(yǎng)的土種雌雞作原料。加工時整體燒制，原汁浸燒，三次出湯；再放入上等醬油、黃酒、白糖和香料等佐料浸燒；出鍋后又得涂上一層麻油，方告完成，有"六月不餿，臘月不凍"之說。 內(nèi)容來自ysgegenfen

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